Περιεχόμενα:
- Τι είναι vegan;
- Συνταγή παγωτού Vegan
- 1. Σάλτσα σοκολάτας παγωτού μπανάνας
- 2. Διπολικό παγωτό σοκολάτας
- 3. Παγωτό αβοκάντο
Τόσο οι ενήλικες όσο και τα μικρά παιδιά είναι σχεδόν παγωμένα. Έτσι, μην εκπλαγείτε αν το παγωτό χρησιμοποιείται ως ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα. Ωστόσο, για όσους από εσάς βρίσκονται σε δίαιτα για vegan, τόσο για λόγους υγείας όσο και για επιλογές ζωής, η κατανάλωση παγωτού από αγελαδινό γάλα είναι σίγουρα μια από τις "απαγορευμένες" δραστηριότητες. Μην ανησυχείτε, μπορείτε να απολαύσετε παγωτό vegan.
Τι είναι vegan;
Πριν συζητήσουμε τη συνταγή κρέμας vegan, είναι καλό να γνωρίζουμε πρώτα τον όρο vegan. Ίσως εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που εξακολουθούν να πιστεύουν ότι τα vegan και χορτοφάγοι είναι τα ίδια δύο πράγματα. Στην πραγματικότητα, και οι δύο είναι διαφορετικές.
Όπως γνωρίζουμε, η χορτοφαγία είναι γενικά κατανοητή ως μια δίαιτα που δεν καταναλώνει όλα τα είδη κρέατος, ψαριών και πουλερικών. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι μπορούν ακόμα να καταναλώσουν επεξεργασμένα ζωικά προϊόντα όπως το γάλα, τα αυγά, το τυρί, το βούτυρο και ούτω καθεξής.
Ενώ οι vegans, επίσης αναφερόμενοι ως veganism, είναι τρόπος ζωής και τρόποι κατανάλωσης που δεν εκμεταλλεύονται ή ακόμη και διαπράττουν σκληρότητα στα ζώα. Έτσι, οι άνθρωποι που υιοθετούν τον vegan τρόπο ζωής επιλέγουν να δεν καταναλώνουν όλα τα μεταποιημένα προϊόντα από ζώα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, των αυγών, του τυριού και ούτω καθεξής. Εκείνοι που γίνονται vegans επιλέγουν μόνο να καταναλώνουν το 100% των τροφίμων που παράγονται από φυτά όπως δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και καρύδια.
Συνταγή παγωτού Vegan
Τώρα ξέρετε, σωστά, ποια είναι η διαφορά μεταξύ των vegans και των χορτοφάγων; Λοιπόν, αν γενικά σε παρασκευαστές παγωτών που χρησιμοποιούν γάλα, κρέμα, γιαούρτι ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, σε παγωτό vegan, αυτά τα συστατικά σίγουρα δεν χρησιμοποιούνται. Αντ 'αυτού, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου - αρκεί να μην είναι από το ζωικό γάλα.
Χωρίς να χρειαστεί να πάτε σε μήκος, εδώ είναι 3 vegan συνταγές παγωτού που μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε στο σπίτι:
1. Σάλτσα σοκολάτας παγωτού μπανάνας
Υλικό:
Παγωτό
- 3 κατεψυγμένες μπανάνες
- Σάλτσα σοκολάτας
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνης σοκολάτας κακάου
- 1 κουτ. Σιρόπι σφενδάμου ή άλλη γλυκαντική ουσία σύμφωνα με τη γεύση
- Επαρκές νερό
Επικάλυψη
- Αμύγδαλα
- Φράουλα
Πώς να κάνετε:
- Βάλτε την μπανάνα σε ένα μπλέντερ και μπλέντερ μέχρι ομαλή και λεία.
- Αφού λείψετε, βάλτε το στο ψυγείο και περιμένετε μέχρι να σκληρύνει.
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα σοκολάτας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί.
- Σερβίρετε το παγωτό μπανάνας σε ένα δοχείο και στη συνέχεια ξεπλύνετε με σάλτσα σοκολάτας και μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το φιστίκι και τη φράουλα επάνω στην κορυφή. Το παγωτό είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
2. Διπολικό παγωτό σοκολάτας
Υλικό:
- 2 φλιτζάνια παχιά γάλα καρύδας
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη, ή ανάλογα με τη γεύση
- 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας βανίλιας
- 100% λιωμένο σκούρο καφέ βέγκαν
- Τσιπ Choco για γεύση
Πώς να κάνετε:
- Ανακατέψτε το παχύ γάλα καρύδας με εκχύλισμα ζάχαρης και βανίλιας, στη συνέχεια θερμαίνετε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας ομοιόμορφα μέχρι να εκραγεί
- Μετά από αυτό το ανελκυστήρα και αφήνουμε να σταθεί για λίγο μέχρι να κρυώσει.
- Ανακατέψτε ομοιόμορφα το γάλα καρύδας και τα τσιπς.
- Μετά από ανάμειξη, βάλτε το μίγμα του γάλακτος καρύδας στο ψυγείο και αφήστε το για 6 ώρες ή για μια νύχτα.
- Προετοιμάστε τα κύπελλα σερβιρίσματος, ρίξτε το παγωτό σε ένα ποτήρι και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε με υγρή σκοτεινή σοκολάτα στο παγωτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επικάλυψη φρούτων σύμφωνα με την προτιμώμενη γεύση σας.
- Έτοιμο να σερβίρει παγωτό παγωτό διπλής σοκολάτας.
3. Παγωτό αβοκάντο
Υλικό:
Παγωτό
- 3 ώριμα αβοκάντο, ξύστε το κρέας
- 500 ml παχύ γάλα καρύδας
- 1/2 εκ. Εκχύλισμα βανίλιας
- 250 ml γάλακτος αμυγδάλου ή γάλακτος σόγιας
- πιέστε το λεμόνι στη γεύση
Επικάλυψη
- Καρύδια ανακαρδιοειδών, περίπου αλεσμένα
- Τσιπ Choco
Πώς να κάνετε:
- Προσθέστε το γάλα καρύδας, το βανίλια και το αμυγδάλιο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σκάσουν. Μετά από αυτό ανελκυστήρα και δροσερό.
- Προσθέστε το αβοκάντο, πιέστε το λεμόνι και βράστε το γάλα καρύδας σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, το πουρέ μέχρι ομαλό.
- Ρίξτε το μείγμα του μείγματος παγωτού σε ένα δοχείο.
- Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το παγωτό μέσα καταψύκτη μέχρι να σκληρυνθεί.
- Ετοιμάστε ένα ποτήρι σερβιρίσματος, το παγωτό είναι έτοιμο να σερβιριστεί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια επικάλυψη από κάσιους και μάρκες choco στο παγωτό. Αν σας αρέσουν φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στο γούστο σας.
Εκτός από τα απλά συστατικά, η μέθοδος παρασκευής παγωτού είναι επίσης αντίθετη πολύπλοκο. Ας δοκιμάσουμε αυτή την υγιεινή συνταγή παγωτού vegan αμέσως!
