Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies!
- Πέντε τύποι χρωματισμού τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε
- 1. Χρωματισμός καραμέλας
- 2. Αλλουρά κόκκινο
- 3. Ηλιοβασίλεμα κίτρινο
- 4. Μπλε διαμάντι
- 5. Κίτρινο 5
- Έτσι, πώς αποφεύγετε επικίνδυνες χρωστικές τροφίμων;
Ιατρικό βίντεο: How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies!
Τα τρόφιμα μερικές φορές φαίνονται πιο ελκυστικά αν έχουν φωτεινά ή πολύχρωμα χρώματα. Η ίδια η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να διαχωριστεί από συντηρητικά και χρωστικές τροφίμων. Αυτό οφείλεται στο ότι χρειάζονται βελτιωτικά χρωματισμού για να βελτιωθούν την τιμή πώλησης και να μειώσει τον κίνδυνο ζημιών στα τρόφιμα.
Καλά, εάν σχεδόν όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα χρησιμοποιούν χρωστικές τροφίμων, θα μπερδευτείτε για να αναγνωρίσετε ποιοι χρωστικοί παράγοντες τροφίμων είναι επικίνδυνοι και ποιοι δεν είναι. Μην ανησυχείτε, αυτό το άρθρο θα σας πει ποιες βαφές είναι επικίνδυνες.
Πέντε τύποι χρωματισμού τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε
Σύμφωνα με την Αμερικανική Χημική Εταιρεία, υπάρχουν κάποιες σοκολάτες που γίνονται από πετρέλαιο γνωστός και ως αργό πετρέλαιο. Οχι μόνο αυτό, μερικά τρόφιμα και ποτά μπορεί να περιέχουν χρωστικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Λοιπόν, γι 'αυτό, πρέπει να είστε προσεκτικοί κάθε φορά που θα καταναλώσετε μια ποικιλία από τρόφιμα και ποτά που έχουν φωτεινά και ελκυστικά χρώματα.
Το Κέντρο Επιστημών για το Δημόσιο Συμφέρον ή ο CSPI στις Ηνωμένες Πολιτείες δηλώνει ότι υπάρχουν 5 τύποι χρωματισμού τροφίμων που είναι επικίνδυνα και πρέπει να αποφύγετε. Ακολουθεί η λίστα.
1. Χρωματισμός καραμέλας
Με την πρώτη ματιά, η καραμέλα ακούγεται λαχταριστή και δελεαστική. Ωστόσο, το χρωματισμό τροφίμων που βρίσκεται συχνά στα προϊόντα καραμελών και κολα είναι στην πραγματικότητα επικίνδυνο. Ο λόγος είναι ότι αυτή η βαφή, όταν παράγεται μαζί με αμμωνία, θα περιέχει ρύπους που προκαλούν καρκίνο, δηλαδή 2-mαιθυλιμιδαζόλιο (2-ΜΙ) και 4-μεθυλιμιδαζόλη (4-ΜΙ).
Αυτές οι παρενέργειες εξαρτώνται στην πραγματικότητα από τον τύπο της βαφής καραμέλας που καταναλώνετε. Ντο ανώτατο όριο που επιτρέπεται από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων ή το FDA στις Ηνωμένες Πολιτείες (ισοδύναμο με τον Οργανισμό POM στην Ινδονησία) είναι 200 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους.
2. Αλλουρά κόκκινο
Το κόκκινο χρώμα Allura, επίσης γνωστό και ως Red 40, περιέχει βενζίδιο, το οποίο υποτίθεται ότι είναι καρκινογόνο ή προκαλεί καρκίνο. Στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού (τουλάχιστον στην Αμερική), το αλουρά κόκκινο χρησιμοποιείται ως μείγμα συστατικών για την παρασκευή παγωτού φράουλας. Όχι μόνο αυτό, πραγματικόαυτή η βαφή μπορεί επίσηςκρύβοντας οπουδήποτε, συμπεριλαμβανομένων αναψυκτικών και γλυκών.
Σύμφωνα με το FDA, η ασφαλής δόση για το αλουρά κόκκινο είναι 7 χιλιοστόγραμμα (mg)ανά κιλό σωματικού βάρους.
3. Ηλιοβασίλεμα κίτρινο
Η κίτρινη ηλιοβασίλεμα, επίσης γνωστή ως Κίτρινο 6, υποπτεύεται ότι προκαλεί όγκους όρχεων και επινεφριδίων. Επιπλέον, αυτές οι βαφές έχουν επίσης τη δυνατότητα να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και επιδείνωση του άσθματος, υπερκινητικότητα και άγχος. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, έχουν αναφερθεί ορισμένες περιπτώσεις όπου η υπερβολική κατανάλωση αυτής της χρωστικής ουσίας μπορεί να προκαλέσει ADHD.
Σύμφωνα με το FDA, η ασφαλής δόση αυτής της χρωστικής ουσίας είναι 3,75 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά κιλό σωματικού βάρους.
4. Μπλε διαμάντι
Το μπλε διαμάντι, γνωστό και ως Blue 1, είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα τρόφιμα. Γενικά, οι βαφές αυτές περιέχονται σε γλυκά, σνακ και οδοντικά και στοματικά προϊόντα καθαρισμού. Στην πραγματικότητα, αυτή η βαφή μπορεί επίσης να βρεθεί σε οποιοδήποτε τρόφιμο ή συστατικό που δεν είναι καν μπλε.
Τα μπλε διαμάντια μπορούν να διεισδύσουν στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Ο ίδιος ο εγκέφαλος του Sawar είναι μια προστατευτική ασπίδα που έχει την εντολή να εμποδίζει την είσοδο επιβλαβών ουσιών στον εγκέφαλο. Τα μπλε διαμάντια μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη των νευρικών κυττάρων και καρκίνο, βλάβη χρωμοσωμάτων, αλλεργικές αντιδράσεις και αλλαγές συμπεριφοράς.
Σύμφωνα με το FDA, η ασφαλής δόση αυτής της χρωστικής ουσίας είναι 12 mg (mg) ανά κιλό σωματικού βάρους.
5. Κίτρινο 5
Το κίτρινο 5, επίσης γνωστό ως Tartazine, είναι επιβλαβές για την υγεία επειδή μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις και να καταστρέψει το πληροφοριακό σύστημα του κυττάρου. Ακόμη και σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Feingold, η Κίτρινη 5 μπορεί να μειώσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων σας. Σε παιδιά, αυτές οι βαφές είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την απορρόφηση ψευδαργύρου, προκαλώντας μείωση στην ανάπτυξη, αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης και γρίπης, εξασθένηση της μνήμης ή μνήμης και μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης. Αυτή η βαφή συνδυάζεται συχνά με μπλε χρωστική διαμάντι (Μπλε 1) για την παραγωγή πράσινου χρώματος.
Σύμφωνα με το FDA, η ασφαλής δόση για αυτή τη βαφή είναι 5 mg (mg) ανά κιλό σωματικού βάρους.
Έτσι, πώς αποφεύγετε επικίνδυνες χρωστικές τροφίμων;
Πώς να αποφύγετε επικίνδυνο χρωματισμό τροφίμων είναι να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες συσκευασίας τροφίμων και ποτών, ώστε να αποφύγετε τυχόν αποτελέσματα όπως αναφέρθηκε παραπάνω.
Ένας άλλος καλύτερος τρόπος είναι να περιοριστεί η κατανάλωση διαφόρων χρωματιστών τροφίμων και ποτών συσκευασίας. Φάτε υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε φυσικές θρεπτικές ουσίες. Αυτό όχι μόνο σας αποτρέπει από την έκθεση σε βλαβερές συνέπειες των βλαβερών χρωμάτων τροφίμων, αλλά μπορεί επίσης να διατηρήσει τη συνολική υγεία σας.
