Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
- Έρευνα για δοκιμές διατροφής σύμφωνα με το DNA
- Δοκιμή της διατροφής σύμφωνα με το DNA με δοκιμή σε ποντίκια
- Τότε ποια είναι τα αποτελέσματα;
Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
Αισθάνεστε ότι έχετε δοκιμάσει οποιαδήποτε δίαιτα, αλλά δεν λειτουργεί; Έχετε ασκήσει πολύ σκληρά, αλλά το βάρος σας δεν πάει κάτω; Μπορεί να μην είστε μόνοι σε αυτό το θέμα. Ως εκ τούτου, οι ερευνητές προσπάθησαν να βρουν ένα σχήμα διατροφής σύμφωνα με το DNA κάθε ατόμου. Ας ελπίσουμε ότι αυτό το νέο διαιτητικό πρότυπο είναι πιο κατάλληλο για τις γενετικές συνθήκες κάθε ατόμου που είναι σίγουρα διαφορετική.
Ωστόσο, έχει αποδειχθεί ότι αυτή η δίαιτα μειώνει το βάρος; Πόσο μεγάλη είναι η επίδραση στην υγεία; Μάθετε παρακάτω, ας είναι.
Έρευνα για δοκιμές διατροφής σύμφωνα με το DNA
David Threadgill, Ph.D. από το Texas A & M College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences, ως συγγραφέας ενός εγγράφου που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Genetics, διεξήγαγε έρευνα για κατάλληλες για το DNA δίαιτες που μπορούν να δοκιμαστούν.
Ο David Threadgill και η ομάδα του άρχισαν να παρατηρούν αυτή τη δίαιτα DNA με βάση το μεταβολικό σύνδρομο που έχει κάθε άτομο. Σύμφωνα με τον David, υπάρχουν πολλές συμβουλές ή μέθοδοι διατροφής που υπόσχονται γρήγορα ορισμένα αποτελέσματα και ισχυρίζονται ότι είναι κατάλληλες για όλους. Στην πραγματικότητα, το σώμα και ο μεταβολισμός των ανθρώπων ποικίλλουν έτσι ώστε ορισμένες μέθοδοι δίαιτας να μην είναι απαραιτήτως κατάλληλες και αποτελεσματικές για άτομα με ορισμένες μεταβολικές καταστάσεις.
Ο ίδιος ο μεταβολισμός είναι μια χημική διαδικασία στο σώμα όπου η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από τρόφιμα ή ποτά μετατρέπεται σε πηγή ενέργειας για κάθε κύτταρο του σώματος. Με αρκετή ενέργεια, τα όργανα του ανθρώπινου σώματος θα είναι σε θέση να λειτουργούν σύμφωνα με τις λειτουργίες τους. Ωστόσο, η διαδικασία της εμφάνισης του μεταβολισμού δεν είναι ακριβώς η ίδια στο σώμα κάθε ατόμου.
Δοκιμή της διατροφής σύμφωνα με το DNA με δοκιμή σε ποντίκια
Για να δοκιμάσουν την υπόθεσή τους, οι ερευνητές από το Τέξας χρησιμοποίησαν έναν αριθμό ποντικών που είχαν τέσσερις διαφορετικούς τύπους γενετικών αλυσίδων (DNA). Αυτοί οι ποντικοί είναι κατασκευασμένοι από διαφορετικούς τύπους δίαιτας.
Αυτή η δίαιτα με βάση το DNA έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι σχεδόν ισοδύναμη με ένα κοινό μενού διατροφής. Μεταξύ αυτών είναι τα δυτικά τρόφιμα που είναι κατά κύριο λόγο αμερικανικά μενού, μεσογειακά τρόφιμα, ιαπωνικά τρόφιμα και τρόφιμα διατροφής Maasai (ανατολική Αφρική) ή παρόμοια με αυτά κετογόνο δίαιτα.
Εάν θέλετε να εξηγηθεί πιο βαθιά, η αμερικανική διατροφή είναι ένα φαγητό που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και βελτιωμένους υδατάνθρακες. Η μεσογειακή διατροφή υπογραμμίζει περαιτέρω τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου εκχυλίσματος. Ενώ η ιαπωνική κουζίνα αποτελείται από εκχύλισμα πράσινου τσαγιού και ρύζι. Τέλος, η δίαιτα κετογόνου φαγητού είναι ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και πρωτεΐνη, αλλά μόνο πολύ λίγα υδατάνθρακες.
Ο Barrington, ένας από τους ερευνητές της μελέτης, προσπάθησε να συνδυάσει τις ίνες και τις βιοδραστικές ενώσεις που θεωρήθηκαν σημαντικές σε αυτή τη δοκιμή.
Για να μην ξεχνάμε επίσης, η ερευνητική ομάδα παρακολούθησε την καρδιομεταβολική υγεία των ποντικών, μέτρησε την αρτηριακή πίεση, σάκχαρο αίματος, επίπεδα χοληστερόλης και δείτε σημάδια λιπώδους ήπατος. Το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας των ποντικών παρακολουθήθηκε επίσης. Ομοίως με την όρεξη αρουραίων και την πρόσληψη τροφής.
Τότε ποια είναι τα αποτελέσματα;
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν ότι 3 από τις 4 δίαιτες σύμφωνα με αυτό το DNA λειτουργούν καλά για τα περισσότερα ποντίκια. Ωστόσο, τα ποντίκια με την τέταρτη γενετική αλυσίδα δεν ανταποκρίνονται καλά στην ιαπωνική διατροφή.
Τα ποντίκια με δύο τύπους γενετικών αλυσίδων ανταποκρίθηκαν πολύ καλά στην κωτογόνο διατροφή, ενώ τα ποντίκια με δύο άλλους τύπους γενετικών αλυσίδων δεν ήταν κατάλληλα για να υποβληθούν στην κυτοκονοειδή δίαιτα.
Σύμφωνα με τον Barrington, "Κάποιος γίνεται παχύσαρκος και εμφανίζει αύξηση χοληστερόλης και λιπώδες ήπαρ. Ο άλλος γίνεται πιο ασταθής και τείνει να μην είναι σωματικά ενεργός, παρόλο που το σώμα του είναι ακόμα άπαχο ».
Ο Barrington εξήγησε επίσης ότι αυτό είναι το ίδιο με αυτό που ονομάζεται "λεπτό αλλά λιπαρό" στους ανθρώπους. Όταν ένα άτομο φαίνεται να έχει ένα υγιές βάρος αλλά έχει στην πραγματικότητα ένα υψηλό ποσοστό σωματικού λίπους.
Ο ερευνητής ελπίζει ότι με αυτή την αρχική έρευνα θα προκύψουν νέες γνώσεις σχετικές με διαφορετικά διαιτητικά πρότυπα που μπορούν να εφαρμοστούν σε κάθε άτομο. Τα τρόφιμα, η διατροφή ή η άσκηση θα προσαρμοστούν ανάλογα με κάθε γενετική.
