Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Ο Β Καλλίδης μαγειρεύει πεντανόστιμο ιμάμ μπαϊλντί στην Ελένη Μενεγάκη
- Γιατί τρώει το τηγανισμένο κοτόπουλο πολύ επικίνδυνο για την υγεία;
- Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο εκτός από τηγανητά
- 1. Κοτόπουλο ή κοτόπουλο στον ατμό
- 2. Κοτόπουλο καρυκεύματα
- 3. Σάλτσα σόγιας κοτόπουλου ή γλυκιά και ξινή σάλτσα
- 5. Κοτόπουλο στη σχάρα
- 6. Ανακατέψτε το τηγανισμένο κοτόπουλο
Ιατρικό βίντεο: Ο Β Καλλίδης μαγειρεύει πεντανόστιμο ιμάμ μπαϊλντί στην Ελένη Μενεγάκη
Είναι δύσκολο να αντισταθείς στο νόστιμο επεξεργασμένο τηγανισμένο κοτόπουλο, αλλά το τηγάνισμα των τροφίμων συνεχώς θα έχει βλαβερή επίδραση στο σώμα. Υπάρχει τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο εκτός από τηγανητό; Υπάρχει, βέβαια. Αλλά πριν μάθετε πώς να μαγειρεύετε το κοτόπουλο εκτός από το τηγάνισμα, είναι καλή ιδέα να ακούσετε τους κινδύνους της κατανάλωσης των τηγανισμένων τροφών πρώτα.
Γιατί τρώει το τηγανισμένο κοτόπουλο πολύ επικίνδυνο για την υγεία;
Είναι προφανές ότι η κατανάλωση τηγανισμένων τροφών μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη λίπους και θερμίδων στο σώμα. Ειδικά εάν τηγανίζουμε μαζί με άλλα τρόφιμα.
Γιατί είναι αυτό; Το ψήσιμο μεγάλων ποσοτήτων τροφής ταυτόχρονα μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του λαδιού. Λοιπόν, η μείωση της θερμοκρασίας αυτού του πετρελαίου απαιτεί περισσότερο χρόνο για να τηγανίσετε τα τρόφιμα μέχρι να ψηθούν. Δυστυχώς, τα τρόφιμα που είναι συχνά τηγανητά θα απορροφήσουν περισσότερο πετρέλαιο, έτσι ώστε η ποσότητα του λίπους στα τρόφιμα θα είναι υψηλή.
Δεδομένου του υψηλού λίπους και των θερμίδων στα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κακής υγείας, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό επεισόδιο, προσπαθήστε να μειώσετε σταδιακά το μαγείρεμα του κοτόπουλου με το τηγάνισμα.
Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο εκτός από τηγανητά
1. Κοτόπουλο ή κοτόπουλο στον ατμό
Μπορείτε να ατμού το κοτόπουλο που καλύπτεται με ένα ράντισμα σκόρδου σε σκόνη, πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε. Το κοτόπουλο με ατμό θα περιέχει χαμηλότερα επίπεδα λίπους και χοληστερόλης. Επιπλέον, το μαγείρεμα κοτόπουλου στον ατμό μπορεί να προσφέρει ένα υπέροχο άρωμα στο μενού κοτόπουλου σας.
2. Κοτόπουλο καρυκεύματα
Εκτός από τα ψάρια, το κοτόπουλο μπορεί επίσης να υποβληθεί σε επεξεργασία με τη χρήση μπαχαρικών pesmol. Το καρύκευμα Pesmol είναι ένα πιάτο με ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Αυτό το ειδικό φαγητό τυπικό των Sundanese και Betawi ανθρώπων χρησιμοποιεί μόνο κουρκούμη, πιπέρι, αλάτι και ασβέστη ως κύρια συστατικά του. Εκτός από το πλούσιο σε μπαχαρικά, το μενού του κοτόπουλου pismol μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο υπερβολικού λίπους και θερμίδων.
3. Σάλτσα σόγιας κοτόπουλου ή γλυκιά και ξινή σάλτσα
Η σάλτσα σόγιας κοτόπουλου ή η γλυκιά και ξινή σάλτσα μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το μενού μαγειρέματος κοτόπουλου εκτός από το τηγανισμένο. Εκτός από την απλή και εύκολη, επειδή χρειάζεστε μόνο σάλτσα σόγιας και σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά, tofu ή tempeh στη σάλτσα σάλτσας σάλτσας. Η διατροφή της κουζίνας σας είναι πιο ποικίλη και τα τρόφιμα είναι ακόμα πιο ορεκτικά.
5. Κοτόπουλο στη σχάρα
Ένας κλασικός τρόπος για να μαγειρέψετε κοτόπουλο είναι με το ψήσιμο στη σχάρα. Το ψήσιμο απαιτεί λίγο λάδι, αλλά δεν μειώνει τη γευστικότητα του μενού κοτόπουλου.
Το κλειδί για το ψήσιμο του σωστού κοτόπουλου είναι να ρυθμίσετε το φούρνο ή τη ζεστασιά σχάρας στους 220-230 βαθμούς Κελσίου. Αποφύγετε επίσης τη χρήση αλουμινόχαρτου πάρα πολύ συχνά κατά το ψήσιμο, επειδή μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία του σώματος.
6. Ανακατέψτε το τηγανισμένο κοτόπουλο
Όλα τα γευστικά πιάτα είναι πραγματικά νόστιμα, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου. Το τηγανισμένο κοτόπουλο είναι επίσης ένας τρόπος να παρέχετε απλά πιάτα που είναι χαμηλά σε λιπαρά, θερμίδες και χοληστερόλη. Το άρωμα των τηγανισμένων πιάτων είναι επίσης πιο νόστιμο από τα τηγανητά τρόφιμα.
