Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώμε για πρωινό
- Δημιουργία συνταγών λαχανικών για παιδιά
- Πράσινα λαχανικά
- Κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά
- Άλλα λαχανικά
Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώμε για πρωινό
Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα λαχανικά είναι το πιο δημοφιλές φαγητό για τα παιδιά
Δημιουργία συνταγών λαχανικών για παιδιά
Πράσινα λαχανικά
Αυτός ο τύπος λαχανικών είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (βιταμίνη Α και βιταμίνη C), κάλιο, σίδηρο και φυλλικό οξύ. Τα λαχανικά που περιλαμβάνονται σε αυτό το είδος είναι το μπρόκολο, το σπανάκι, το καλαμπόκι, το πράσινο ραπανάκι, τα πράσινα μουστάρδα, τα μαρούλια και το σπανάκι. Εδώ είναι δύο δημιουργίες συνταγών λαχανικών για τα παιδιά από την επιλογή των πράσινων λαχανικών:
- Σαλάτα πεταλούδων. Ετοιμάστε ψωμί ολικής αλέσεως, μαρούλι και σταφύλια. Η μορφή ολόκληρου ψωμιού σιταριού γίνεται σχήμα πεταλούδας και απλώνεται με ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να στεγνώσει το ψωμί. Στη συνέχεια, σερβίρετε τη φέτα ψωμιού σιταριού με μαρούλι και φέτες σταφυλιού.
- Sunny Broccoli. Προετοιμάστε το μπρόκολο, το αλάτι, το σκόρδο και τα πορτοκάλια, και το πιπέρι. Βράζετε 15 μικρά κομμάτια μπρόκολο για πέντε λεπτά, ψύξτε και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δύο κουταλιές χυμού πορτοκαλιού. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με ένα σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε το μπρόκολο πάνω σε πορτοκαλί κομμάτια για να φτιάξετε λουλούδια.
Κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά
Τα κίτρινα και πορτοκαλιά λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε καροτενοειδή αντιοξειδωτικά που παίζουν ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου. Τα λαχανικά που περιλαμβάνονται σε αυτόν τον τύπο περιλαμβάνουν κολοκύθα, γλυκοπατάτες, κίτρινες πιπεριές, κίτρινες ντομάτες και καρότα. Πώς το επεξεργάζεστε έτσι ώστε τα παιδιά να θέλουν να τρώνε λαχανικά;
- Τυριά με μέλι. Προετοιμάστε τα καρότα, το βούτυρο, το μέλι, το αλάτι, το μαϊντανό και το τζίντζερ. Βράζουμε πολλά κομμάτια καρότου με θαλασσινό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το καρότο αποστραγγίζεται. Στη συνέχεια, θερμαίνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα καρότα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Σερβίρετε σοταρισμένα καρότα με φύλλα μαϊντανού.
- Κολοκυθάκια με σούπα βουτύρου. Παρασκευάστε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, την κολοκύθα, το ζωμό κοτόπουλου, το νερό, το φυστικοβούτυρο, τη σκόνη κάρι, το αλάτι και το γιαούρτι. Κατ 'αρχάς ζεσταίνετε το ελαιόλαδο μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι για τέσσερα λεπτά. Προσθέστε δεκαπέντε ουγγιές κολοκύθας, προσθέστε δύο φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, ένα φλιτζάνι νερό, ένα τέταρτο φλιτζάνι φιστικιού βούτυρο, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σκόνη κάρι. Ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα, σερβίρετε με γιαούρτι στην κορυφή.
- Γλυκό πατάτες με πασπαρτό. Παρέχετε γλυκές πατάτες, πιπέρι, αλάτι και μήλο μηλίτη. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις γλυκές πατάτες, στη συνέχεια βράστε με νερό και αλάτι. Αφήστε να σταματήσετε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά ή έως ότου η γλυκοπατάτα γίνει μαλακή. Στη συνέχεια αποστραγγίστε την κολοκύθα, δώστε αλάτι, πιπέρι και ένα τρίτο φλιτζάνι μηλίτη μήλου και συνθλίψτε μέχρι να μαλακώσει.
Άλλα λαχανικά
Άλλα λαχανικά που δεν περιλαμβάνονται στους τύπους των πράσινων λαχανικών ή των κίτρινων λαχανικών, υπάρχουν πολλά είδη αυτών. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το λάχανο, τα μανιτάρια, τα φασόλια, τα πράσινα φασόλια, τα μακρά φασόλια, το κολοκυθάκι και το καλαμπόκι. Αυτά τα λαχανικά έχουν πολλά καλά οφέλη, ιδιαίτερα τη βιταμίνη C, το κάλιο και το λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι ένα από τα αντιοξειδωτικά που μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου. Εδώ είναι δύο μενού παιδικών τροφίμων από λαχανικά που μπορείτε να κάνετε, όπως:
- Σπόρος Fiesta. Παρασκευάστε τις κόκκινες πιπεριές, τις πράσινες πιπεριές, το έλαιο κράμβης, το καλαμπόκι, το αλάτι, το κοράνιο και τη σκόνη τσίλι. Ζεσταίνουμε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τεμάχια πάπρικας για τρία λεπτά. Προσθέστε το μισό φλυτζάνι κατεψυγμένου καλαμποκιού και αφήστε το να σταθεί για δύο λεπτά. Ανακατεύουμε με μισή κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι, αλάτι και μια κουταλιά της σούπας φύλλα κορίανδρου.
- Teriyaki πράσινα φασόλια. Ετοιμάστε φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι, σάλτσα teriyaki, αμύγδαλα. Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια και ανακατέψτε με δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ασκαλώνια, δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό τεριακάκι και ένα τεταρτημόριο φρυγμένων αμυγδάλων.
Επιπλέον, διάφορα λαχανικά μπορούν επίσης να συνδυαστούν για να γίνουν σαν σνακ για παιδιά, για παράδειγμα, muffins με κολοκυθάκια, πουτίγκα καλαμποκιού ή σφουγγάρι με μανιτάρια ή γλυκοπατάτες. Φυσικά, με τη δημιουργία πιο ελκυστικών συνταγών λαχανικών, τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτά τα λαχανικά.
