Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Χυμοί για να μειώσετε το διαβήτη τύπου 2 σε μια ...
- Ποιοι είναι οι πιο υγιεινοί τύποι ρυζιού για τον διαβήτη;
- Ρύζι Basmati
- Κόκκινο ρύζι
- Κρατήστε τον έλεγχο των φαγητών σας
Ιατρικό βίντεο: Χυμοί για να μειώσετε το διαβήτη τύπου 2 σε μια ...
Ο διαβήτης σας κάνει να πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στο φαγητό που καταναλώνετε. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας ελέγχονται πάντοτε, έτσι ώστε ο διαβήτης να μην επιδεινώνεται. Ένα από τα τρόφιμα που ίσως πρέπει να προσέξετε είναι το ρύζι.
Μερικοί από εσάς που πάσχουν από διαβήτη μπορεί επίσης να έχουν αποφύγει το ρύζι. Αλλά, ίσως αυτό δεν είναι εύκολο για όσους είναι συνηθισμένοι να τρώνε ρύζι. Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι υπάρχουν, φυσικά, οι πιο υγιεινοί τύποι ρυζιού για τον διαβήτη, οπότε δεν χρειάζεται να αποφεύγετε πια ρύζι.
Ποιοι είναι οι πιο υγιεινοί τύποι ρυζιού για τον διαβήτη;
Αυτός ο τύπος ρυζιού αποδεικνύεται πολύ σημαντικός για να σημειωθεί όταν το έχετε διαβήτη. Ορισμένοι τύποι ρυζιού έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από άλλους τύπους ρυζιού. Αυτό κάνει το βάρος να μην επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, έτσι ώστε εσείς που έχετε περισσότερο διαβήτη να το πάρετε.
Τύπος ρυζιού με γλυκαιμικό δείκτη που είναι αρκετά χαμηλή και ασφαλής για κατανάλωση από τους διαβητικούς είναι:
Ρύζι Basmati
Το ρύζι Basmati είναι ένας από τους πιο υγιεινούς τύπους ρύζι για διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή το ρύζι basmati έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 43-60, ο οποίος περιλαμβάνεται στην κατηγορία του χαμηλού έως μέτριου γλυκαιμικού δείκτη. Έτσι, το ρύζι basmati είναι ασφαλέστερο για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Περίπου 100 γραμμάρια μαγειρεμένου λευκού ρυζιού basmati περιέχουν 150 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 35 γραμμάρια υδατανθράκων. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια καφέ ρύζι basmati περιέχει περίπου 162 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια λίπους, 3,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, 33,8 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια ινών. Ύπαρξη ινών στα τρόφιμα αυτό που τρώτε μπορεί να κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πιο ελεγχόμενα.
Κόκκινο ρύζι
Αναφορά από Harvard Health Publishing, το καστανό ρύζι περιέχει γλυκαιμικό δείκτη 50, ο οποίος βρίσκεται στη χαμηλή κατηγορία. Έτσι, αυτό το ρύζι είναι ασφαλές για κατανάλωση από άτομα με διαβήτη. Όχι μόνο ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλός, η περιεκτικότητα σε ίνες κόκκινου ρυζιού είναι αρκετά μεγάλη σε σύγκριση με το λευκό ρύζι. Αυτό κάνει το καστανό ρύζι να μην επηρεάζει πολύ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επειδή οι ίνες μπορούν να εμποδίσουν την απελευθέρωση γλυκόζης (ζάχαρης) στο αίμα.
Σε 100 γραμμάρια καφέ ρύζι περιέχει 163,5 θερμίδες, 34,5 γραμμάρια υδατανθράκων, 3 γραμμάρια ίνας, 1,5 γραμμάρια λίπους και 3,4 γραμμάρια πρωτεΐνης. Όχι μόνο αυτό, το καστανό ρύζι είναι επίσης εξοπλισμένο με βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνες Β, σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο.
Κρατήστε τον έλεγχο των φαγητών σας
Αν και το ρύζι basmati και το καστανό ρύζι μπορεί να είναι το πιο υγιεινό ρύζι για διαβήτη, θα πρέπει να προσέξετε το μέγεθος της μερίδας. Ωστόσο, το ρύζι basmati και το καστανό ρύζι είναι υδατάνθρακες που μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αν και όχι τόσο κακά όσο το λευκό ρύζι.
Επιπλέον, σημειώστε επίσης το μέρος της κατανάλωσης άλλων τροφίμων που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά και άλλα. Εάν έχετε φάει ρύζι, θα πρέπει να απαλλαγείτε από άλλες τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες. Η κατανάλωση ρυζιού συνοδεύεται από πολλά λαχανικά και πηγές τροφίμων από πρωτεΐνες χωρίς αλεύρι, όπως ψάρια, κοτόπουλο, τόφου, tempeh ή κρέας.
Επίσης, μειώστε την πρόσληψη προστιθέμενης ζάχαρης και γλυκών τροφίμων, μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη και να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη σας με ένα ειδικό γλυκαντικό του διαβήτη που έχει χαμηλές θερμίδες και δεν περιέχει ζάχαρη.
