Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Ουρολοίμωξη : ένα πρόβλημα γένους θηλυκού...
- Διάφορα είδη υδατανθράκων που πρέπει να γνωρίζετε
- Απλοί υδατάνθρακες
- Σύνθετοι υδατάνθρακες
- Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος υδατανθράκων;
Ιατρικό βίντεο: Ουρολοίμωξη : ένα πρόβλημα γένους θηλυκού...
Πολλοί άνθρωποι μειώνουν ή ακόμα και αποφεύγουν τους υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι υποθέτουν ότι οι υδατάνθρακες είναι «κακοί», επειδή προκαλούν αύξηση βάρους και επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αλλά, ξέρατε ότι το σώμα σας χρειάζεται ακόμα υδατάνθρακες ως κύρια πηγή ενέργειας; Ναι, δεν μπορείτε να αποφύγετε καθόλου υδατάνθρακες. Το πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επιλέξετε τον τύπο του υδατάνθρακα που είναι υγιής. Τότε, ποιοι είναι οι τύποι των υδατανθράκων; Ποια είναι η πιο υγιής για το σώμα;
Διάφορα είδη υδατανθράκων που πρέπει να γνωρίζετε
Οι υδατάνθρακες είναι ένας τύπος θρεπτικής ουσίας που έχει την κύρια λειτουργία ως πηγή ενέργειας για το σώμα. στην πραγματικότητα, οι υδατάνθρακες - ειδικά η ζάχαρη - είναι το κύριο φαγητό για τον εγκέφαλο. Έτσι, δεν μπορείτε να αποφύγετε τους υδατάνθρακες μόνο και μόνο για να μειώσετε το βάρος σας. Όταν το κάνετε, πολλά προβλήματα υγείας θα προκύψουν αργότερα.
Βασικά, υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων, δηλαδή απλοί υδατάνθρακες και σύνθετοι υδατάνθρακες. Και οι δύο αυτοί υδατάνθρακες επεξεργάζονται και χωνεύονται με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο από το σώμα. Και οι δύο θα επηρεάσουν πράγματι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά η ταχύτητα να γίνει ζάχαρη στο αίμα είναι διαφορετική.
Απλοί υδατάνθρακες
Αυτοί οι απλοί υδατάνθρακες περιέχονται σε γλυκά τρόφιμα, ζάχαρη, μέλι και καφετιά ζάχαρη. Μεταξύ άλλων τύπων υδατανθράκων, αυτοί οι απλοί υδατάνθρακες απορροφώνται και μεταποιούνται ταχύτερα από το σώμα σε σάκχαρο του αίματος. αυτό συμβαίνει επειδή το σχήμα είναι απλό, έτσι είναι εύκολο να χωνέψει.
Ως εκ τούτου, δεν επιτρέπεται η χρήση ζάχαρης, μελιού ή καστανής ζάχαρης σε άτομα με διαβήτη. Αυτά τα τρόφιμα θα κάνουν μόνο το επίπεδο σακχάρου στο αίμα εκτοξευθεί και στη συνέχεια ο διαβήτης είναι εκτός ελέγχου.
Ωστόσο, μην ανησυχείτε, αν έχετε διαβήτηΜπορείτε ακόμα να αισθανθείτε τη γλυκύτητα του ποτού ή του φαγητού σας αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με ένα υποκατάστατο γλυκαντικό. Σήμερα υπάρχουν πολλοί τύποι υποκατάστατων γλυκαντικών - φυσικών και τεχνητών - που δεν θα επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ένας από αυτούς είναι stevia, το οποίο είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από φύλλα stevia που έχει μηδενικές θερμίδες και απλούς υδατάνθρακες που είναι πολύ χαμηλοί, καθιστώντας το καλύτερο για άτομα με διαβήτη.
Σύνθετοι υδατάνθρακες
Ο τύπος του πολύπλοκου ίδιου του υδατάνθρακα, αποτελείται από διάφορους τύπους. Αλλά, οι περισσότεροι από τους σύνθετους υδατάνθρακες που μπορείτε να βρείτε σε βασικά τρόφιμα που καταναλώνετε κάθε μέρα, όπως το ρύζι, οι πατάτες, τα ζυμαρικά, το βόρειο ζαμπόν, η μανιόκα και τα παρόμοια.
Άμυλο
Όλα τα βασικά τρόφιμα περιέχουν υδατάνθρακες που περιέχουν άμυλο. Αυτό το άμυλο χωνεύεται περισσότερο από το σώμα, επειδή έχει μια πιο περίπλοκη μορφή από τους απλούς υδατάνθρακες. Έτσι, εάν τρώτε ρύζι, ψωμί ή άλλους πολύπλοκους υδατάνθρακες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας θα αυξηθούν σε λίγα λεπτά.
Ωστόσο, αυτός ο τύπος υδατανθράκων θα εξακολουθήσει να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας - αν και όχι τόσο γρήγορα όσο η ζάχαρη. Επομένως, εάν τρώτε πάρα πολλά βασικά τρόφιμα, το σάκχαρό σας στο αίμα μπορεί να είναι ακόμα ανεξέλεγκτο και επικίνδυνο υπεργλυκαιμία.
Fiber
Οι ίνες είναι ένας πολύπλοκος υδατάνθρακας. Έτσι όλα τα λαχανικά και τα φρούτα που καταναλώνετε περιέχουν πραγματικά υδατάνθρακες. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων μπορεί επίσης να βρεθεί σε βασικά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως καστανό ρύζι, ψωμί σιταριού και τρόφιμα ολικής αλέσεως άλλοι.
Λοιπόν, η διαφορά με άλλους τύπους υδατανθράκων, οι ίνες δεν θα επηρεάσουν δυσμενώς το σάκχαρο του αίματος. το αντίθετο, σε μερικούς έρευνα εάν οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Όταν οι ίνες εισέρχονται στο σώμα, αυτός ο τύπος υδατανθράκων δεν θα διασπαστεί ως υδατάνθρακες, έτσι δεν θα υπάρχουν υδατάνθρακες ή ο αριθμός των θερμίδων που απορροφώνται. Αυτό κάνει τις ίνες να μην σας κάνουν να κερδίσετε το βάρος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα θα παραμείνουν κανονικά.
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος υδατανθράκων;
Στην πραγματικότητα, σε υγιείς και φυσιολογικούς ανθρώπους - χωρίς να έχουν καμία ασθένεια - όλοι οι τύποι υδατανθράκων χρειάζονται από το σώμα. Από τη ζάχαρη στις ίνες, πρέπει να το καταναλώσετε. Ωστόσο, το πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι το μέρος κάθε υδατάνθρακα που θα καταναλωθεί.
Φυσικά, ο αριθμός των απλών υδατανθράκων πρέπει να είναι ο ελάχιστος μεταξύ των άλλων. Σε μια μέρα, η κατανάλωση ζάχαρης ενηλίκων μπορεί να είναι μόνο 50 γραμμάρια ή 4 κουταλιές της σούπας. Αλλά, εάν έχετε διαβήτη, τότε η ζάχαρη δεν μπορεί να είναι στο μενού σας. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε τεχνητό γλυκαντικό η οποία είναι ειδική για τον διαβήτη.
Εν τω μεταξύ, το άμυλο πρέπει να καταναλώνεται ανάλογα με την ποσότητα που χρειάζεται. Έτσι πρέπει να καταναλώνετε ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί ή άλλα είδη αμύλου σε επαρκή ποσότητα ανάλογα με τις ανάγκες. Αντ 'αυτού, πρέπει να καταναλώνετε περισσότερες ίνες επειδή δεν είναι μόνο καλό για το σάκχαρο του αίματος αλλά μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση διαφόρων χρόνιων παθήσεων.
