Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 7 Ιδέες για υγιεινά πρωινά 💕 || (εύκολα, γρήγορα και πολύχρωμα!)
- Compote
- Πράσινο χυλό φασολιών
- Παγωμένος πάγος
Ιατρικό βίντεο: 7 Ιδέες για υγιεινά πρωινά 💕 || (εύκολα, γρήγορα και πολύχρωμα!)
Παρόλο που κυριολεκτικά έχει το νόημα "βιαστείτε" στο σπάσιμο του γρήγορου, το takjil στην Ινδονησία είναι πιο πανομοιότυπο με το φαγητό που χρησιμοποιείται για να ακυρώσει τη νηστεία. Πιο συγκεκριμένα, τα γλυκά τρόφιμα σερβίρονται ως ορεκτικό πριν ξεκινήσουν το κύριο γεύμα. Τα κομπόστα, η σούπα φρούτων και το πράσινο κουάκερ είναι τα συνηθισμένα είδη που γνωρίζετε.
Λοιπόν, τι γίνεται με το μενού του takjil που μπορείτε να φάτε, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και έχει πολλά οφέλη για την υγεία;
Compote
Αυτή η γλυκιά απόλαυση πωλείται καλά σαν ένα πιάτο τυλιγμάτων όταν σπάει το γρήγορο. Το περιεχόμενο μπορεί να κυμαίνεται από γλυκές πατάτες, μπανάνες, σπόρους zalacca, μανιόκα, κολοκύθα και άλλα. Αυτά τα συστατικά στη συνέχεια μαγειρεύονται μαζί με καστανή ζάχαρη και γάλα καρύδας.
Ως κύρια πρώτη ύλη σε κομπόστα, οι κόνδυλοι που χρησιμοποιούνται συνήθως αποδίδουν οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, η γλυκοπατάτα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α. Μια γλυκοπατάτα μεσαίου μεγέθους περιέχει περίπου το 400% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α σε μεμβράνες είναι διαθέσιμη με τη μορφή βήτα καροτίνης, μια βασική ένωση που θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α από το σώμα.
Αυτό κάνει τις γλυκές πατάτες να έχουν τη λειτουργία της διατήρησης της υγείας των ματιών. Για όσους πάσχουν από διαβήτη, οι γλυκοπατάτες είναι μια καλή επιλογή πηγών υδατανθράκων επειδή έχουν χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη και σε μερικές μελέτες αναφέρεται ότι η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να μειώσει την αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη στους διαβητικούς. Οι γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να αποτελέσουν εναλλακτική πηγή καλίου, μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα περιέχει 542 mg καλίου.
Επιπλέον, η μανιόκα που είναι επίσης ένα από τα συστατικά για την παρασκευή κομπόστα έχει θετική επίδραση στην υγεία. Ως πηγή ορυκτών και βιταμινών, η μανιόκα μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις ανάγκες σας για μαγνήσιο, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ. Ένα φλιτζάνι μανιόκα μπορεί να καλύψει το 14 τοις εκατό των φυλλικών αναγκών και το 50 τοις εκατό των αναγκών σας σε βιταμίνη C.
Όχι μόνο οι κόνδυλοι, άλλα συστατικά όπως η καφετιά ζάχαρη και το γάλα καρύδας παίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας σας. Αν και συχνά σχετίζεται με τη νόσο της υψηλής χοληστερόλης, το γάλα καρύδας στην πραγματικότητα δεν περιέχει χοληστερόλη επειδή προέρχεται από φυτά. Αλλά πράγματι, στο γάλα καρύδας υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Κάθε 100 ml γάλακτος καρύδας περιέχει περίπου 13,2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών. Αλλά στις καρύδες (ειδικά τα μέρη του κρέατος καρύδας) υπάρχουν συστατικά που ονομάζονται λαυρικό οξύ. Στο σώμα λαυρικό οξύ αυτό θα μετατραπεί σε μορφή μονολαουρίνη, μία ένωση αντιικό και αντιβακτηριακό έτσι ώστε να λειτουργεί για την προστασία του σώματος από λοιμώξεις και ασθένειες που προκαλούνται από ιούς.
Η κόκκινη ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομματών είναι ένας τύπος φυσικού γλυκαντικού που έχει χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτικό γλυκαντικό για όσους πάσχουν από διαβήτη. Αλλά αναμένεται να συνεχίσετε να καταναλώνετε γάλα καρύδας και καφέ ζάχαρη για να δοκιμάσετε μόνο και μόνο επειδή αν πάρα πολύ θα προκαλέσει ασθένεια.
Πράσινο χυλό φασολιών
Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Τα μαγγάνια, το κάλιο, το μαγνήσιο, το φυλλικό οξύ, ο ψευδάργυρος είναι τα είδη ορυκτών που περιέχονται στο είδος των φασολιών που ήταν γνωστά για πρώτη φορά στην Ινδία ως μία από τις πρώτες ύλες για την παραδοσιακή ιατρική.
Στην Εφημερίδα της Ανθρώπινης και Πειραματικής Τοξικολογίας, έρευνα σχετικά με τα πράσινα φασόλια το 2011 ανέφερε ότι τα πράσινα φασόλια είναι πολύ αποτελεσματικά στην αναστολή της οξείδωσης της κακής χοληστερόλης ή της LDL.
Τα φασόλια Mung λειτουργούν με την αποκατάσταση βλαβών στα αιμοφόρα αγγεία που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στα πράσινα φασόλια λειτουργούν επίσης για τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Τα επίπεδα αμινοξέων που είναι αρκετά υψηλά σε πράσινα φασόλια (που κυμαίνονται από 20-24%) κάνουν πράσινα φασόλια ως ένα είδος φυτού που μπορεί να είναι μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης.
Άλλα οφέλη από τα πράσινα φασόλια σύμφωνα με το Journal of Chemistry Central είναι τα αντιοξειδωτικά, αντιμικροβιακό, αντιφλεγμονώδη, αντιδιαβητικό, κατά της υπέρτασης, κατά του όγκου και του μεταβολισμού των λιποκυττάρων.
Παγωμένος πάγος
Τα φρέσκα ποτά είναι ένα από τα υποχρεωτικά μενού για σπάσιμο γρήγορα. Το πεπόνι είναι ένας από τους καρπούς που είναι δημοφιλής κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού για να γίνει το τέχναρ. Εκτός από τη γλυκιά γεύση, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αφυδάτωσης μετά από νηστεία. Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε πεπόνι είναι γνωστή ως ζεαξανθίνη παίζουν ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Το κίτρινο χρώμα του πεπονιού δείχνει ότι το πεπόνι περιέχει βήτα καροτένιο, μια ένωση που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας ανάπτυξης άσθματος, πρόληψης καρκίνου του προστάτη και καρκίνου του παχέος εντέρου.
Το βήτα καροτένιο λειτουργεί επίσης ως βασικό συστατικό στο σχηματισμό βιταμίνης Α, ώστε να μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α παίζει ρόλο στην ανάπτυξη ιστών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των μαλλιών και του δέρματος, έτσι ώστε η κατανάλωση αρκετής βιταμίνης Α μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της υγείας του δέρματός σας. Επιπλέον, η περιεκτικότητα των ινών στο πεπόνι μπορεί να διευκολύνει το πεπτικό σύστημα.
Αλλά να είστε προσεκτικοί εάν κάνετε πάγο πάγου, βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη και το σιρόπι που χρησιμοποιείτε δεν είναι πάρα πολύ για να μην υπερβείτε το ημερήσιο όριο πρόσληψης ζάχαρης.
Οποιοσδήποτε τύπος takjil επιλέγετε, βεβαιωθείτε ότι καταναλώνεται σωστά. Επειδή παρόλο που ένα είδος τροφής περιέχει πολλά οφέλη για το σώμα, αλλά εάν καταναλώνεται σε υπερβολικό βαθμό θα εξακολουθεί να ενέχει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθένειας.
