Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Υγιεινή ζεστή σοκολάτα Red Velvet! ❤
- Οφέλη της σοκολάτας για την υγεία
- Πώς επιλέγετε την υγιεινή σοκολάτα;
- 1. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα
- 2. Επιλέξτε σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 60% ή περισσότερο
- 3. Συνιστούμε να μην επιλέξετε "ολλανδική σοκολάτα" ή να επεξεργαστείτε αλκαλικά
- 4. Επιλέξτε σοκολάτα με τα κύρια συστατικά βούτυρο κακάο ή κακάο
- 5. Διαβάστε τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας
Ιατρικό βίντεο: Υγιεινή ζεστή σοκολάτα Red Velvet! ❤
Η σοκολάτα είναι ένα από τα τρόφιμα που αρέσουν σε όλους από όλα τα κοινωνικά στρώματα, που κυμαίνονται από παιδιά έως ενήλικες. Η γλυκιά και ξεχωριστή γεύση του το καθιστά κατάλληλο για προσθήκη στα τρόφιμα ή στα ποτά. Η σοκολάτα είναι επίσης κατάλληλη για φαγητό οποτεδήποτε, όταν λυπημένος ή ευτυχισμένος. Η σοκολάτα δίνει ικανοποίηση σε όποιον το καταναλώνει.
Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί για σας οπαδούς της σοκολάτας, θα πρέπει να επιλέξετε σοκολάτα που είναι καλό για την υγεία. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σοκολάτας σε αυτόν τον κόσμο και ορισμένες σοκολάτες μπορούν να σας προσφέρουν οφέλη για την υγεία.
Οφέλη της σοκολάτας για την υγεία
Όπως ανέφερε ο WebMD, ο Mee Young Hong, PhD, καθηγητής αθλητικής επιστήμης και διατροφής στο κρατικό πανεπιστήμιο του Σαν Ντιέγκο, δήλωσε ότι για την υγεία των σωμάτων μας,μαύρη σοκολάτα ή η μαύρη σοκολάτα είναι καλύτερη από τη λευκή σοκολάτα. Η Hong συνέκρινε λευκή σοκολάτα που δεν περιείχε στερεό κακάο με μαύρη σοκολάτα που περιείχε 70% κακάο. Φυσικά, το οποίο περιέχει πολλά κακάο είναι καλύτερο από κανένα, επειδή το στερεό κακάο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται φλαβονολίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση και είναι επίσης αντιφλεγμονώδης.
Με τον πειραματισμό σε 31 άτομα για 15 ημέρες, ο Χονγκ διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν μαύρη σοκολάτα είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο της μαύρης σοκολάτας βοηθά τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικότερα την ινσουλίνη για να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η ομάδα που κατανάλωσε μαύρη σοκολάτα βρέθηκε επίσης να έχει χαμηλότερη κακή χοληστερόλη κατά 20%. Επιπλέον, άλλες μελέτες αποδεικνύουν επίσης ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
Έτσι, είναι σαφές ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πιο υγιεινή από άλλους τύπους σοκολάτας. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο επιλογής της υγιεινής σοκολάτας, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές.
Πώς επιλέγετε την υγιεινή σοκολάτα;
Διάφοροι τύποι σοκολάτας με ποικιλία εμπορικών σημάτων που διατίθενται παντού μπορεί να σας προκαλέσουν σύγχυση όταν θέλετε να αγοράσετε σοκολάτα. Τα παρακάτω είναι συμβουλές που μπορείτε να κάνετε όταν θέλετε να επιλέξετε σοκολάτα.
1. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα
Όπως εξηγείται παραπάνω, η μαύρη σοκολάτα αποδείχθηκε πιο υγιεινή από την λευκή σοκολάτα. Η περιεκτικότητα σε φλαβονολίνη στη σκοτεινή σοκολάτα το καθιστά ευεργετικό για την υγεία. Όσο πιο σκούρο είναι το καφέ χρώμα, τόσο καλύτερα να επιλέγετε.
2. Επιλέξτε σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 60% ή περισσότερο
Για να επωφεληθείτε από τη σκοτεινή σοκολάτα, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε κακάο 60% ή περισσότερο. Αν και συνήθως οι άνθρωποι υποθέτουν ότι η σοκολάτα που περιέχει 85% κακάο έχει πικρή γεύση. Τα αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη σοκολάτα λαμβάνονται πραγματικά από φασόλια κακάο, όπου γίνεται σοκολάτα.
3. Συνιστούμε να μην επιλέξετε "ολλανδική σοκολάτα" ή να επεξεργαστείτε αλκαλικά
Η μέθοδος που χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των ακατέργαστων κόκκων κακάο στη σοκολάτα επηρεάζει την περιεκτικότητα της φλαβονολίνης στο τελικό προϊόν σοκολάτας. Η σοκολάτα που επεξεργάζεται με αλκάλια περιέχει λιγότερη φλαβονόλη. Η παρασκευή σοκολάτας με μια αλκαλική διαδικασία αναφέρεται επίσης και ως "συρραφή". Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέξετε τη σοκολάτα που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με αλκάλια ή "κοχλιωτά".
4. Επιλέξτε σοκολάτα με τα κύρια συστατικά βούτυρο κακάο ή κακάο
Σοκολάτα με τα κύρια συστατικά βούτυρο κακάο ή κακάο περιέχει περισσότερη σοκολάτα από τη ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα. Σοκολάτα με τα κύρια συστατικά βούτυρο κακάο να είναι μια καλύτερη επιλογή. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τη σοκολάτα με το κύριο περιεχόμενο της ζάχαρης, επειδή αυτή η σοκολάτα μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία σας εάν καταναλώνεται πάρα πολύ. Επίσης, πρέπει να επιλέξετε σοκολάτα που δεν περιέχει πολλά πρόσθετα συστατικά, όπως φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού και υδρογονωμένο λίπος (υδρογονωμένα λίπη).
5. Διαβάστε τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας
Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο διατροφής σοκολάτας όπως εξηγείται παραπάνω από τις πληροφορίες διατροφικής αξίας που περιέχονται σε κάθε συσκευασία σοκολάτας. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις πληροφορίες θρεπτικής αξίας πριν επιλέξετε σοκολάτα.
Για να είναι πιο υγιεινό, η κατανάλωση σοκολάτας δεν πρέπει να συνδυάζεται με το γάλα. Το να καταναλώνετε γάλα ενώ τρώτε σοκολάτα μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στη σοκολάτα. Αυτό συμβαίνει επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος στο γάλα μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση αντιοξειδωτικών στο σώμα.
Επιπλέον, πρέπει να καταναλώνετε σοκολάτα σε μικρές ποσότητες. Η κατανάλωση περίπου 15-30 γραμμαρίων σοκολάτας σε ένα γεύμα φαίνεται αρκετά για σας. Μην ξεχάσετε να κάνετε τακτική άσκηση για να εξισορροπήσετε την εισερχόμενη ενέργεια με την ενέργεια που βγαίνει.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- 3 Τα πιο δημοφιλή είδη τσαγιού και τα οφέλη τους για την υγεία
- Πόσες φορές έχετε καφέ σε μια μέρα που εξακολουθεί να θεωρείται υγιής;
- Γνωρίστε Quinoa, ένα εξαιρετικά θρεπτικό φαγητό
