Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Οξυζενέ: 12 λόγοι για να το έχετε στο σπίτι
- Είναι τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν κοπεί ακόμα καλά να αγοράσουν;
- 1. Δεν είναι φρέσκο
- 2. Το θρεπτικό περιεχόμενο είναι λίγο χαμένο
- 3. Κίνδυνος μόλυνσης
- Πρόταση
Ιατρικό βίντεο: ✅ Οξυζενέ: 12 λόγοι για να το έχετε στο σπίτι
Όταν πηγαίνετε στα σούπερ μάρκετ, βρίσκετε τώρα πολλά λαχανικά και φρούτα που έχουν κοπεί σε κομμάτια. Τα λαχανικά έχουν ομαδοποιηθεί για να σας διευκολύνουν να μαγειρεύετε λαχανικά, όπως σούπα λαχανικών, λαχανικά tamarind, λαχανί λαχανικών και άλλα. Ο καρπός έχει επίσης κοπεί σε μικρά κομμάτια, οπότε πρέπει μόνο να το φάτε. Φυσικά, αυτό σας διευκολύνει πολύ μέσα στις πολύ πολλές σας δραστηριότητες. Ωστόσο, τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν κοπεί στο σούπερ μάρκετ εξακολουθούν να αγοράζουν;
Είναι τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν κοπεί ακόμα καλά να αγοράσουν;
Πολλά σούπερ μάρκετ προσφέρουν κομμένα λαχανικά και φρούτα για σας ευκολία. Από τη μία πλευρά, αυτό διευκολύνει πραγματικά τη δουλειά σας, αλλά από την άλλη πλευρά τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν κοπεί έχουν σίγουρα διαφορετικές ιδιότητες από εκείνες που δεν έχουν κοπεί. Οι παρακάτω είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους τα κομμένα λαχανικά και τα φρούτα δεν είναι τόσο καλά όσο τα μη λαχανικά και τα φρούτα.
1. Δεν είναι φρέσκο
Η φρεσκάδα των λαχανικών και των φρούτων που έχουν κοπεί και δεν κοπεί είναι σίγουρα διαφορετική. Κοπή λαχανικών και φρούτων μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα κύτταρα στα λαχανικά και τα φρούτα. Έτσι, αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα αλλαγές στο χρώμα, τη γεύση, την υφή και την υγρασία των λαχανικών και των φρούτων. Η περιεκτικότητα σε νερό στα κομμένα λαχανικά και φρούτα μπορεί σίγουρα να εξατμιστεί, έτσι ώστε να μειωθεί η υγρασία. Αυτό μπορεί επίσης να μειώσει τη διάρκεια ζωής των λαχανικών και των φρούτων.
Τα καρότα που έχουν κοπεί σε μικρά κομμάτια σίγουρα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με τα καρότα που έχουν κοπεί. Οι πατάτες που έχουν κοπεί μπορεί επίσης να παρουσιάσουν καφετί. Και, άλλες αλλαγές που μπορεί να συμβούν.
2. Το θρεπτικό περιεχόμενο είναι λίγο χαμένο
Η κοπή λαχανικών και φρούτων μπορεί επίσης να εξαλείψει λίγο από το θρεπτικό περιεχόμενο. Η απώλεια της περιεκτικότητας σε νερό μετά την κοπή μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία οξέος ή βάσης σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα, ώστε να μπορεί να εξαλείψει το θρεπτικό περιεχόμενο. Ορισμένες βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία που δεν θερμαίνονται μπορούν επίσης να εξατμιστούν αφού τα λαχανικά και τα φρούτα κόβονται, όπως η βιταμίνη C.
3. Κίνδυνος μόλυνσης
Τα λαχανικά και τα φρούτα που έχουν κοπεί σίγουρα αποθηκεύουν μικροοργανισμούς σε υψηλότερες ποσότητες σε σύγκριση με τα λαχανικά και τα φρούτα που είναι ακόμα άθικτα. Η κοπή λαχανικών και φρούτων και η θερμοκρασία κατά την αποθήκευση μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του αριθμού των μεσοφιλικών αερόβιων μικροοργανισμών. Αν και τα κομμένα λαχανικά και φρούτα τοποθετούνται σε αεροστεγές δοχείο, η διαδικασία κατά τη διάρκεια της κοπής μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των μικροοργανισμών που περιέχονται σε αυτά.
Η διαδικασία κοπής με μαχαίρι, τοποθέτηση λαχανικών και φρούτων σε ένα δοχείο, επαφή με λαχανικά και φρούτα με τα χέρια χειρισμού και άλλες διαδικασίες αυξάνει ασφαλώς τον κίνδυνο λαχανικών και φρούτων για έκθεση σε μικροοργανισμούς. Αυτοί οι μικροοργανισμοί σε λαχανικά και φρούτα μπορούν να αλλάξουν το χρώμα, τη γεύση και την υφή των λαχανικών και των φρούτων.
Πρόταση
Η αγορά λαχανικών και φρούτων που έχουν κοπεί μπορεί πράγματι να σας διευκολύνει να το επεξεργαστείτε ή να το φάτε. Ωστόσο, η κοπή μπορεί να μειώσει την ποιότητα των λαχανικών και των φρούτων. Γι 'αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε τα λαχανικά και τα φρούτα στο ακέραιο και στη συνέχεια να τα ξεφλουδίζετε ή να τα κόβετε στο σπίτι. Η αγορά ολόκληρων λαχανικών και φρούτων μπορεί επίσης να σας δώσει ελευθερία όταν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε επειδή η διάρκεια ζωής είναι μεγαλύτερη.
