Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Top10 Πιο Διάσημοι Ιατρικοί Μύθοι/Μπαρούφες (Τοπ 10)
- Μύθος 1: Οι σπόροι σόγιας μπορούν να επηρεάσουν τη γονιμότητα
- Μύθος 2: Οι σπόροι σόγιας δεν είναι καλή πηγή πρωτεϊνών
- Μύθος 3: Οι σπόροι σόγιας μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού
- Μύθος 4: Οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού δεν θα πρέπει να τρώνε σόγια
- Μύθος 5: Οι άνδρες δεν μπορούν να τρώνε σόγια
Ιατρικό βίντεο: Top10 Πιο Διάσημοι Ιατρικοί Μύθοι/Μπαρούφες (Τοπ 10)
Είστε ένας εραστής του tofu, tempeh ή σάλτσα σόγιας; Αν ναι, ίσως είστε εξοικειωμένοι με τα βασικά συστατικά της παρασκευής αυτών των τριών τροφίμων, δηλαδή της σόγιας. Ναι, η σόγια είναι ένα είδος φασολιών που είναι καλό για την υγεία. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλοί μύθοι σόγιας που είναι αμφίβολα στην κοινωνία. Οτιδήποτε, ε;
Μύθος 1: Οι σπόροι σόγιας μπορούν να επηρεάσουν τη γονιμότητα
Μπορεί να τρώει μεγάλες ποσότητες σόγιας επηρεάζει τη γονιμότητα των γυναικών; Πολλοί πιστεύουν ότι οι σπόροι σόγιας περιέχουν φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι φυσικές χημικές ενώσεις που μπορεί να επηρεάσουν το ενδοκρινικό σύστημα και να προκαλέσουν προβλήματα γονιμότητας.
Στην πραγματικότητα, διάφορες άλλες μελέτες δηλώνουν στην πραγματικότητα ότι η κατανάλωση σόγιας μπορεί φυσικά να βοηθήσει τις γυναίκες που ετοιμάζονται για εγκυμοσύνη. Αυτή η δήλωση ενισχύεται από μακροπρόθεσμη μελέτη, η οποία δείχνει ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνικών πηγών (κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά) διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αντιμετωπίσουν προβλήματα γονιμότητας σε σύγκριση με τις πηγές πρωτεϊνικών πρωτεϊνών.
Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη μιας μερίδας καρπών με κέλυφος, συμπεριλαμβανομένης της σόγιας, του μπιζελιού και των επεξεργασμένων σπόρων σόγιας τακτικά στην καθημερινή διατροφή, είναι καλή για την αναπαραγωγική υγεία των γυναικών. Έτσι, αυτός ο μύθος σόγιας δεν αποδείχθηκε αληθινός.
Μύθος 2: Οι σπόροι σόγιας δεν είναι καλή πηγή πρωτεϊνών
Στην πραγματικότητα, οι σπόροι σόγιας είναι σε θέση να παρέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης με πολύ χαμηλότερες θερμίδες από τις πηγές ζωικών πρωτεϊνών. Όχι μόνο αυτό, οι σπόροι σόγιας περιέχουν επίσης όλα τα είδη απαραίτητων αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, χωρίς χοληστερόλη και δεν έχουν την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που συνήθως απαντώνται σε ζωικά προϊόντα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σπόροι σόγιας έχουν προβλεφθεί ως μία πηγή τροφής πλούσια σε ποικίλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες. Ακόμα κι αν μαγειρεύετε ένα φλιτζάνι σόγιας, θα συμβάλλει 22 γραμμάρια πρωτεΐνης στο σώμα, το οποίο είναι σχεδόν το ίδιο με το φαγητό μία μερίδα κρέατος μπριζόλας.
Μύθος 3: Οι σπόροι σόγιας μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο του μαστού
Δεν υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που αμφισβητούν τα οφέλη της σόγιας λόγω του περιεχομένου των φυτοοιστρογόνων σε αυτό. Ο λόγος, τα φυτοοιστρογόνα που έχουν δομή παρόμοια με το οιστρογόνο, είναι γνωστό ότι πυροδοτούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα. Φυσικά αυτό είναι ένας ψευδής μύθος σόγιας.
Διάφορες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν έδειξαν πολλά αποτελέσματα ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σόγιας δεν θα αυξήσει την αύξηση του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Αντίθετα, η σόγια πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε 73.000 γυναίκες από την Κίνα, οι γυναίκες που κατανάλωναν τουλάχιστον 13 γραμμάρια σόγιας ημερησίως (περίπου μία έως δύο μερίδες σόγιας) είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού από τις γυναίκες που έτρωγαν σόγια κάτω από 5 γραμμάρια την ημέρα.
Σύμφωνα με τον Δρ. Η Marleen Mayers, επικεφαλής του προγράμματος καρκίνου Langone Medical Center στις ΗΠΑ, μερικοί άνθρωποι που τρώνε μεγάλες ποσότητες σόγιας από νεαρή ηλικία προστατεύονται περισσότερο από τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού αργότερα στη ζωή.
Η δήλωση αυτή ενισχύθηκε επίσης από μια ανάλυση 8 μελετών που έδειξαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες σόγιας ήταν 29% λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν την ασθένεια από τις γυναίκες που κατανάλωναν μόνο μικρότερες ποσότητες σόγιας.
Μύθος 4: Οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού δεν θα πρέπει να τρώνε σόγια
Έχετε ακούσει ποτέ αυτό το μύθο σόγιας; Ναι, μερικοί άνθρωποι συστήνουν την αποφυγή σόγιας κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου του μαστού. Αλλά και πάλι, αυτό δεν πρέπει να θεωρείται δεδομένο.
Επειδή μια μελέτη που διεξήχθη σε 9.500 γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες και την Κίνα απέδειξε ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν συνηθισμένα σόγια μειώνουν ξανά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου έως και 25% σε σύγκριση με γυναίκες που έτρωγαν μόνο μικρές ποσότητες σόγιας.
Εκτός από τις φρέσκες σόγια, στη μελέτη συμπεριλήφθηκαν μερικά επεξεργασμένα τρόφιμα από σόγια, δηλαδή το tofu και το γάλα σόγιας.
Μύθος 5: Οι άνδρες δεν μπορούν να τρώνε σόγια
Αποδεικνύεται ότι ο μύθος της σόγιας δεν είναι μόνο που κρύβεται ανάμεσα στις γυναίκες. Η περιεκτικότητα των φυτοοιστρογόνων σε σόγια σχετίζεται επίσης με μείωση των επιπέδων τεστοστερόνης στους άνδρες. Οι άνδρες που τρώνε μεγάλες ποσότητες σόγιας τείνουν να έχουν χαμηλότερες συγκεντρώσεις σπέρματος (αλλά ακόμα και σε κανονικά όρια) από τους άνδρες που δεν τρώνε σόγια.
Ακόμα κι έτσι, η έρευνα που αποδεικνύει αυτό είναι ακόμα πολύ περιορισμένη και μόνο λίγες. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές σημείωσαν ότι υπήρχαν και άλλοι παράγοντες όπως η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος που οι περισσότεροι άνδρες είχαν με σχετικά λιγότερα σπερματοζωάρια.
Αυτή η δήλωση υποστηρίχθηκε από τη διατροφολόγο Nancy Chapman, RD, MPH, η οποία δήλωσε ότι δεν υπήρχε σχέση μεταξύ κατανάλωσης σόγιας με ποιότητα σπέρματος και ανδρική γονιμότητα. Επιπλέον, μια μελέτη που διενεργήθηκε από τον Chavarro και τους συναδέλφους του έδειξε ότι δεν ήταν σόγια που είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση του αριθμού των σπερματοζωαρίων στους άνδρες, αλλά το υπερβολικό βάρος και το συνολικό ανθυγιεινό τρόπο ζωής.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η σόγια μπορεί να μειώσει τη γονιμότητα των ανδρών. Έτσι, για τους άνδρες που τους αρέσει να τρώνε φρέσκες σόγια και διάφορες άλλες σόγια, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πια.
Αναφέρονται από το Huffington Post, οι άντρες μπορούν πραγματικά να πάρουν πολλά καλά οφέλη από την κατανάλωση σόγιας, μία από τις οποίες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
