Περιεχόμενα:
- Ποιες είναι οι υποθέσεις για τα τεχνητά γλυκαντικά που πρέπει να αφαιρεθούν από το μυαλό σας;
- 1. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν καρκίνο
- 2. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα
- 3. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προέρχονται μόνο από χημικές ουσίες
Εάν προσπαθείτε να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα, τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να είναι η σωστή απάντηση για να γλυκάνετε τα τρόφιμα ή τα ποτά σας χωρίς κίνδυνο. Αλλά μερικές φορές υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορεί να σας κάνουν να αμφιβάλλετε. Πολλοί μύθοι για τα τεχνητά γλυκαντικά κυκλοφορούν εκεί, μερικοί από αυτούς είναι αληθινοί, αλλά μερικοί δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένοι.
Ποιες είναι οι υποθέσεις για τα τεχνητά γλυκαντικά που πρέπει να αφαιρεθούν από το μυαλό σας;
Από την αρχή της παρουσίας της, τα τεχνητά γλυκαντικά έχουν προκαλέσει ανησυχία από διάφορα μέρη. Οι τοξικές επιδράσεις που μπορεί να προκαλούνται από τα τεχνητά γλυκαντικά συχνά συνδέονται με διάφορους κινδύνους για την υγεία. Ονομάστε καρκίνο, εγκεφαλικό επεισόδιο, χαμηλό βάρος γέννησης, υψηλή αρτηριακή πίεση, έμετο, ζάλη και επιληπτικές κρίσεις.
Έτσι, ποιος τεχνητός γλυκαντικός μύθος είναι πραγματικά γεγονός και ποιος είναι μόνο ένας μύθος; Μπορείτε να ελέγξετε παρακάτω.
1. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν καρκίνο
Μπορεί να έχετε διαβάσει άρθρα ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Τα τεχνητά γλυκαντικά που καλούνται συχνά έχουν ένα αποτέλεσμα καρκινογόνες ή καρκινογόνες χημικές ενώσεις είναι ασπαρτάμη.
Στην πραγματικότητα, χρησιμοποιήστε την ασφάλεια ασπαρτάμη έχει ερευνηθεί και αναγνωριστεί από πολλούς εθνικούς και διεθνείς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένης της επιτροπής FAO / WHO για τα πρόσθετα τροφίμων (JEFCA) και εγκρίθηκε από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για χρήση ως τεχνητό γλυκαντικό στα τρόφιμα στις 30 Ιουνίου 1994.
Στην πραγματικότητα, στη Γαλλία εγκρίθηκε από το 1988. Οι τιμές κατωφλίου /αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) που έχει εγκριθεί από την JEFCA είναι 40 mg / kgBB / ημέρα, η οποία αν μετατραπεί σε 18-19 κουτιά δίαιτα cola σε άτομα που έχουν σωματικό βάρος 68 kg.
Η διαμάχη για τη χρήση ασπαρτάμης δεν συμβαίνει μόνο στην Ινδονησία, αλλά και στην Αμερική και σε πολλές άλλες χώρες. Ωστόσο, μέχρι στιγμής ο FDA και αρκετοί άλλοι οργανισμοί στον τομέα της υγείας εξακολουθούν να λένε ότι είναι ασφαλές να καταναλώνει με βάση την ποσότητα της έρευνας που διεξάγεται από καιρό σε καιρό σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Έτσι, δεν πρέπει πλέον να πιστεύετε ότι ο μύθος των τεχνητών γλυκαντικών προκαλεί καρκίνο, απλά πρέπει να τα καταναλώσετε αρκετά μέσα σε ασφαλή και όχι υπερβολικά όρια.
2. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα
Μύθος. Αυτός ο μύθος τεχνητού γλυκαντήρα συχνά φοβίζει τους διαβητικούς. Μια ισραηλινή μελέτη αναφέρει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αλλάξουν την κανονική σύνθεση καλών βακτηρίων στο έντερο. Αυτό φαίνεται επίσης να επηρεάζει το πώς ο οργανισμός ελέγχει τη ζάχαρη στα τρόφιμα που καταναλώνετε, γεγονός που αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αυτό προκαλεί δυσανεξία στη γλυκόζη, κάτι που μπορεί τελικά να προκαλέσει διαβήτη. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν περισσότερα τεχνητά γλυκαντικά που δίνονται στους συμμετέχοντες σε αυτή τη μελέτη από ό, τι καταναλώνεται συνήθως από κάποιον καθημερινά, αν και εξακολουθεί να βρίσκεται εντός των συνιστώμενων ορίων κάθε μέρα.
Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες σχετικά με το εάν τα αποτελέσματα της μελέτης είναι σωστά. Όπως αναφέρθηκε Mayo ClinicΈνα πλεονέκτημα των τεχνητών γλυκαντικών σε σύγκριση με τη ζάχαρη είναι ότι δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, τα τεχνητά γλυκαντικά δεν είναι υδατάνθρακες. Λόγω αυτής της υπεροχής, τα τεχνητά γλυκαντικά συνιστώνται συχνά σε κάποιον που έχει διαβήτη.
Παρόλο που χρησιμοποιείται συχνά ως αναφορά, χρησιμοποιήστε υποκατάστατο ζάχαρης εξακολουθεί να μην μπορεί να είναι απρόσεκτος. Πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από σας, ειδικά οι διαβητικοί, θέλουν να αντικαταστήσουν την πρόσληψη ζάχαρης με τεχνητά γλυκαντικά.
3. Μύθος: Τα τεχνητά γλυκαντικά προέρχονται μόνο από χημικές ουσίες
Μύθος. Αν και το όνομα είναι τεχνητό, τα συνθετικά γλυκαντικά μπορούν να προέρχονται από φυτά ή ακόμη και από τη ζάχαρη.
Αν όλη αυτή τη φορά γνωρίζετε μόνο την ασπαρτάμη, τη σουκραλόζη ή τη σακχαρίνη, υπάρχουν τεχνητά γλυκαντικά ή υποκατάστατα ζάχαρης που προέρχονται από φυτά, δηλαδή στεβιά. Η στεβιά είναι υποκατάστατο της ζάχαρης που εξάγεται από τα φύλλα των φυτών Stevia rebaudiana.
Στέβια αισθάνεται γλυκιά χάρη στην περιεκτικότητα σε γλυκοσίδες στεβιόλης σε αυτό. Αυτές οι ενώσεις κάνουν την stevia να αισθάνεται 250-300 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη ή τη συνηθισμένη ζάχαρη.
Μία μελέτη ανέφερε ότι εκτός από το γεγονός ότι δεν περιέχει υδατάνθρακες και θερμίδες, η stevia δεν επηρεάζει επίσης τη ζάχαρη του αίματος ή την ανταπόκριση της ινσουλίνης. Με την κατανάλωση της στεβιάς, οι διαβητικοί θεωρούνται επίσης ότι μπορούν να καταναλώνουν περισσότερους τύπους τροφής και να πληρούν σχέδια υγιεινής διατροφής.
Άλλες μελέτες αναφέρουν ότι η stevia είναι πολύ μικρή, δεν έχει καν καμία επίδραση στα επίπεδα ινσουλίνης, τη γλυκόζη του αίματος, την υπέρταση και το βάρος. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό σε διαβητικούς αναφέρθηκαν ότι μειώνονται όταν καταναλώνεται στεβιά.
