Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Δίαιτα Πατάτας: η δίαιτα των 3 ημερών με την οποία θα χάσετε 3-5 κιλά άμεσα!
- Ποιος είναι ο κίνδυνος εάν τρώτε πάρα πολλά πατάτες;
- Υγιεινή συνταγή πατάτας
- Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε τις συνταγές πατάτες πιο υγιεινές
- 1. Ψήστε χωρίς τηγανητά
- 2. Χωρίς λάδι
- 3. Αποφύγετε το αλάτι
Ιατρικό βίντεο: ✅ Δίαιτα Πατάτας: η δίαιτα των 3 ημερών με την οποία θα χάσετε 3-5 κιλά άμεσα!
Σας αρέσει η γαλλική πατάτες; Πόσες φορές την εβδομάδα ή τον μήνα τρώτε τηγανιτές πατάτες; Οι πατάτες είναι συχνά μια επιλογή σνακ όταν παρακολουθείτε ή χαλαρώνετε. Ακόμη και εκείνοι που επιλέγουν την πρακτικότητα προτιμούν να παραγγέλνουν τηγανητές πατάτες σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού παρά να τους μαγειρεύουν μόνοι σας. Στην πραγματικότητα, εάν τρώτε γαλλικές πατάτες πάρα πολύ συχνά, η απειλή της χοληστερόλης είναι έτοιμη να πλησιάσει την καρδιά σας. Δεν θέλετε αυτό να συμβεί; Μην ανησυχείτε, υπάρχουν τρόποι για να μαγειρέψετε συνταγές υγιεινής πατάτας σε αυτό το άρθρο.
Ποιος είναι ο κίνδυνος εάν τρώτε πάρα πολλά πατάτες;
Τηγανητές ή καλύτερα γνωστές ως πατάτες τηγανητέςέχει μια πικάντικη και τραγανή γεύση. Αυτές οι πατάτες σερβίρονται συνήθως ενώ είναι ακόμα ζεστές για να γίνουν πιο νόστιμες. Πολλές πατάτες σερβίρονται από εστιατόρια γρήγορου φαγητού ως συμπληρωματικό μενού, με επιπλέον αλάτι, τυρί ή σάλτσα. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση πατάτας μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα υγείας.
Ένα μεγάλο μέρος των γαλλικών πατάτες σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχει 370 έως 730 θερμίδες. Από αυτή την θερμιδική αξία, αποθηκεύεται συνήθως μεταξύ 11-37 γραμμαρίων λίπους, με 4,5-8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Αυτό το τμήμα των πατάτες έχει επίσης 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Φαγητό πατάτες τηγανισμένες με αλάτι πάρα πολύ συχνά θα κάνουν το στομάχι σας να αισθάνεται φουσκωμένο. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στις αγαπημένες σας πατάτες.
Οι γαλλικές πατάτες τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο αναμεμειγμένο με υδρογόνο ή υδρογονωμένο λάδι θα παράγουν περιεχόμενο trans-λιπαρών. Αυτός ο τύπος λαδιού χρησιμοποιείται από πολλά εστιατόρια για τους σκοπούς των τηγανητών προϊόντων που θα διαρκέσουν περισσότερο.
Ωστόσο, το λίπος trans είναι πολύ επικίνδυνο για το σώμα. Η κατανάλωση αυτού του λίπους μπορεί να αυξήσει τα κακά επίπεδα χοληστερόλης, δηλαδή λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL) και να μειώσουν τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης, δηλαδή λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι τηγανιτές πατάτες είναι επίσης υψηλές σε χημικές ενώσεις ακρυλαμίδη, η οποία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Υγιεινή συνταγή πατάτας
Υλικά:
- 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
- 4 κουταλάκια του γλυκού ζωμό ελαιόλαδου / λαχανικών
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι / 2 σκελίδες σκόρδο
Πώς να κάνετε:
- Πλένετε τις πατάτες χωρίς να ξεφλουδίζετε το δέρμα. Το δέρμα της πατάτας περιέχει πολλές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
- Βράζετε τις πατάτες που έχετε πλένετε μέχρι το μισό. περίπου 15 λεπτά.
- Κόψτε τέσσερις μισές ψητές πατάτες, κάθε δύο ή ανάλογα με τη γεύση σας.
- Βουρτσίστε τις πατάτες που κόβετε με ελαιόλαδο ή μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με ζωμό λαχανικών εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι.
- Αν θέλετε να αποφύγετε το αλάτι. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το σκόρδο. Πώς να ξεφλουδίσετε 2 σκελίδες σκόρδο. Πλένετε καθαρό και μετά πουρέ. εάν είναι ομαλή, εφαρμόστε τις στις πατάτες που έχετε κόψει.
- Ψήστε το φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί καφέ. Μπορείτε να το ψήσετε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά.
- Η συνταγή υγιεινής τηγανισμένης πατάτας είναι έτοιμη να σερβιριστεί.
Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε τις συνταγές πατάτες πιο υγιεινές
Αφού διαβάσετε την παραπάνω εξήγηση, ίσως θα αισθανθείτε αμέσως φοβισμένοι. Μην ανησυχείτε, μπορείτε ακόμα να φάτε αυτό το σνακ με υγιεινό τρόπο. Πώς; Αλλάξτε τη συνταγή τηγανισμένης πατάτας σε μια υγιεινή συνταγή πατάτας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας αντί να παραγγείλετε από ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού. Η συνταγή για τις υγιεινές πατάτες επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη θρεπτική αξία και τη γεύση των πατατών σας.
1. Ψήστε χωρίς τηγανητά
Το ψήσιμο πατάτας θα προσφέρει περισσότερα οφέλη, επειδή μπορεί να μειώσει τις θερμίδες και το λίπος. Εάν μαγειρεύετε τις πατάτες όλη αυτή τη φορά χρησιμοποιώντας λάδι που περιέχει πολλά λιπαρά και θερμίδες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελαιόλαδο που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. Το τέχνασμα, χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στις πατάτες πριν ψήσετε.
2. Χωρίς λάδι
Εάν θέλετε να μειώσετε περισσότερες θερμίδες, δοκιμάστε το ψήσιμο πατάτας χωρίς να χρησιμοποιήσετε καθόλου λάδι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο εφαρμόζοντας ζωμό από λαχανικά ή χτυπημένα ασπράδια αυγών. Στη συνέχεια, ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να εμφανιστούν ροδαρισμένα.
3. Αποφύγετε το αλάτι
Αν φτιάχνετε ψητές πατάτες στο σπίτι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι με μια ποικιλία από μπαχαρικά για να εμπλουτίσουν γεύσεις όπως το σκόρδο, η πάπρικα, το κύμινο και άλλα. Αυτά τα μπαχαρικά μπορούν να αντικαταστήσουν το αλάτι και να μειώσουν τον κίνδυνο να υποφέρουν από φούσκωμα μετά την κατανάλωση τηγανητών πατατών.
Αλλάξτε τον τρόπο που μαγειρεύετε τηγανιτές πατάτες αν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε τους κινδύνους που δημιουργούνται. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να απολαύσετε πατάτες χωρίς τηγάνισμα που δεν είναι λιγότερο νόστιμο. Ρυθμίστε τις συνθήκες και τις προτιμήσεις σας.
