Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Βρες Καράβι - Έλενα Οικονόμου
- Τι είναι το νωπό γάλα;
- Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν νωπό γάλα;
- Ποιοι είναι οι κίνδυνοι εάν οι έγκυες γυναίκες πίνουν νωπό γάλα;
Ιατρικό βίντεο: Βρες Καράβι - Έλενα Οικονόμου
Το πόσιμο γάλα δεν αποτελεί μόνο συμπλήρωμα για την κάλυψη των ενεργειακών και διατροφικών αναγκών των εγκύων γυναικών, αλλά έχει επίσης σημαντικό ρόλο στην παροχή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που χρειάζονται το έμβρυο.Αλλά τι γίνεται με το νωπό γάλα, είναι ασφαλές για τις έγκυες γυναίκες;
Τι είναι το νωπό γάλα;
Νωπό γάλα ή νωπού γάλακτος είναι το γάλα από αγελάδες, αίγες, πρόβατα ή άλλα γαλακτοφόρα ζώα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία ή παστερίωση. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία θέρμανσης που κυμαίνεται από μια θερμοκρασία 70-75 βαθμών Κελσίου για μερικά δευτερόλεπτα για να σκοτώσει τα κακά βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες στο γάλα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν το νωπό γάλα που καταναλώνεται άμεσα από τα γαλακτοφόρα ζώα για να διατηρήσει σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χάνονται στη διαδικασία παστερίωσης. Υπάρχουν επίσης αυτοί που λένε εάν το νωπό γάλα είναι πιο εύπεπτο και βοηθά στην οικοδόμηση της ανοσίας φυσικά.
Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποίησαν ότι το νωπό γάλα έχει τη δυνατότητα να περιέχει βακτήρια. Το ακατέργαστο γάλα μπορεί να μεταφέρει επιβλαβή βακτήρια και άλλα μικρόβια που μπορεί να σας κάνουν πιο επιρρεπή σε διάρροια, κράμπες στο στομάχι και ακόμη και έμετο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η κατανάλωση νωπού γάλακτος μπορεί επίσης να επηρεάσει τα νεφρά, προκαλώντας παράλυση και ακόμη και θάνατο.
Οι οργανισμοί επιτήρησης τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες (FSA ή The Food Standards Agency) έχουν προειδοποιήσει για τους κινδύνους της κατανάλωσης μη επεξεργασμένου γάλακτος. Επιπλέον, μια μελέτη έχει επίσης υποστηρίξει ότι το νωπό γάλα κάνει τους ανθρώπους 100 φορές πιο πιθανό να παρουσιάσουν πόνο από αυτούς που καταναλώνουν παστεριωμένο γάλα.
Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να πίνουν νωπό γάλα;
Προφανώς, η απάντηση είναι όχι. Δεν είναι ασφαλές για τις έγκυες γυναίκες να πίνουν ακατέργαστο ή μη παστεριωμένο νωπό γάλα. Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες συνιστάται να μην καταναλώνουν αυτό το είδος γάλακτος και επίσης τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από μη παστεριωμένο γάλα.
Όχι μόνο οι έγκυες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, τα μωρά και τα παιδιά απογοητεύονται έντονα από την κατανάλωση μη παστεριωμένου νωπού γάλακτος λόγω υψηλού κινδύνου σοβαρή ασθένεια που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι εάν οι έγκυες γυναίκες πίνουν νωπό γάλα;
Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής αναφέρει επίσης ότι οι έγκυες γυναίκες που πίνουν νωπό γάλα θα έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από τοξοπλάσμωση.Η τοξοπλάσμωση είναι μια μόλυνση στον άνθρωπο που προκαλείται από παράσιταToxoplasma Gondii. Εάν οι παρασιτικές επιθέσεις σε έγκυες γυναίκες, τότε η μητέρα θα είναι πιο ευάλωτη σε προβλήματα με αποβολή, θνησιγένεια ή συγγενή τοξοπλάσμωση που προκαλεί εγκεφαλική βλάβη, απώλεια ακοής και όραση σε βρέφη σε μήνες ή χρόνια μετά τον τοκετό.
Επιπλέον, το μη παστεριωμένο νωπό γάλα μπορεί επίσης να προκαλέσει ασθένειες που προκαλούν μικρόβια. Για παράδειγμα, η listeria monocytogenes προκαλεί μια βακτηριακή λοίμωξη που ονομάζεται Listeriosis. Αν και η λιστερίωση είναι σχετικά σπάνια, η λοίμωξη μπορεί να είναι πολύ θανατηφόρα για τις έγκυες γυναίκες. Επειδή αυτή η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει θνησιμότητα ή αποβολή και πρόωρη γέννηση. Ενώ τα δύο τρίτα των μωρών που μολύνθηκαν με λιστερίωση από τις μητέρες τους είναι πολύ πιθανό να εμφανίσουν σήψη, πνευμονία και μηνιγγίτιδα.
