Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Αυτό είναι το πιο καθαρό κρέας -Eχει τα λιγότερα λιπαρά και περισσότερες πρωτεΐνες
- Ποιο κομμάτι βοδινού είναι το πιο υγιεινό για φαγητό;
- Πώς να επιλέξετε το βόειο κρέας που δεν είναι πολύ λίπος
- Πόσο βόειο κρέας μπορούμε να καταναλώσουμε;
Ιατρικό βίντεο: ✅ Αυτό είναι το πιο καθαρό κρέας -Eχει τα λιγότερα λιπαρά και περισσότερες πρωτεΐνες
Αν και πολλοί λένε ότι το κόκκινο κρέας όπως το βόειο κρέας έχει περισσότερο κορεσμένο λίπος από το λευκό κρέας, δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να το καταναλώσετε καθόλου. Το βόειο κρέας παραμένει μια καλή πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Όσο διαλέγετε το σωστό μέρος του κρέατος. Έτσι, ποιο κομμάτι βοδινού είναι το πιο υγιεινό για κατανάλωση;
Ποιο κομμάτι βοδινού είναι το πιο υγιεινό για φαγητό;
Πολλοί αποφεύγουν το βόειο κρέας επειδή πιστεύεται ότι περιέχουν κακά λίπη που μπορούν να προκαλέσουν χρόνιες ασθένειες. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι εντάξει να χρησιμοποιείτε το βόειο κρέας ως καθημερινό πιάτο, ακόμα κι αν μπορείτε να το φάτε ακόμα και με αυστηρή διατροφή. Το βόειο κρέας είναι επίσης πλούσιο σε διάφορα μέταλλα όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο.
Στην πραγματικότητα, μια μεσαία φέτα (40 γραμμάρια) βοείου κρέατος έχει την ίδια περιεκτικότητα λίπους σε ένα κομμάτι ψαριού, το οποίο είναι περίπου 2 γραμμάρια λίπους. Ωστόσο, εξαρτάται από τα κομμάτια του βοείου κρέατος που έχετε φάει νωρίτερα. Επειδή, κάθε μέρος του βοείου κρέατος έχει σίγουρα διαφορετικά επίπεδα λίπους.
Συνήθως, όταν ψωνίζετε σε σούπερ μάρκετ, θα βρείτε διάφορα κομμάτια βοείου κρέατος, από εκείνα με πολλά λιπαρά όπως τα gajih έως τα μη λιπαρά αυτά. Συνήθως, το λιγότερο λιπαρό μέρος του κρέατος είναι το τμήμα gandik ή tanjung sapi. Ενώ το μέρος που είναι αρκετά λιπαρό είναι το ίδιο ή το ίδιο μέρος πλευρά και έχει μέσα, για παράδειγμα, φιλέτο.
Πώς να επιλέξετε το βόειο κρέας που δεν είναι πολύ λίπος
Δεν χρειάζεται να απομνημονεύσετε την ανατομία του τμήματος βοείου κρέατος για να μάθετε ποιο κρέας είναι το λιγότερο λίπος. Απλά προσέξτε πόσα λευκές γραμμές υπάρχουν στο κρέας. Αυτή η λιπαρή λευκή γραμμή συνήθως ονομάζεται μαρμελάδα. Όσο περισσότερες λευκές γραμμές στο κρέας, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Σε 100 γραμμάρια βοδινού κρέατος που δεν έχει πολύ μαρμελάδα, υπάρχουν κατά μέσο όρο λιγότερα από 5 γραμμάρια συνολικού λίπους, 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και 95 mg χοληστερόλης. Ακόμα κι έτσι, αυτό δεν σημαίνει ότι εάν η επιλογή του κρέατός σας δεν είναι λιπαρή ή λιπαρή, είναι απαλλαγμένη από λιπαρά σε όλα, huh! Είναι καλύτερο να παρακολουθείτε προσεκτικά το μερίδιό σας ώστε να μην αυξήσετε την ποσότητα του σωματικού λίπους.
Πόσο βόειο κρέας μπορούμε να καταναλώσουμε;
Το βόειο κρέας είναι απλά μια άλλη πηγή πρωτεϊνών, κοτόπουλου ή ψαριών. Πηγές ζωικής πρωτεΐνης πρέπει πάντα να είναι εκεί για κάθε μεγάλο γεύμα. Ωστόσο, θα πρέπει να κάνετε μια ποικιλία από πιάτα πρωτεΐνης για να πάρετε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Επειδή κάθε τρόφιμο έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
Επίσης, βεβαιωθείτε ότι αν επεξεργαστείτε το κρέας με υγιεινό τρόπο, αποφύγετε το μαγείρεμα με το τηγάνισμα, επειδή θα προσθέσει μόνο θερμίδες στα τρόφιμα. Έτσι, θα πρέπει να μαγειρέψετε τα κομμάτια του βοείου κρέατος με το ψήσιμο, τη σούπα ή το σοταρίσετε.
Όταν το κρέας τηγανίζεται, το λάδι που απορροφάται μπορεί να είναι μέχρι 5-8 κουταλάκια του γλυκού (ανάλογα με το μέγεθος του κρέατος) που μπορεί να αυξήσει τις θερμίδες κατά 250-400 θερμίδες.
