Nutrigenomik: Τρώγοντας τρόφιμα σύμφωνα με τα γονίδιά σας

Περιεχόμενα:

Ιατρικό βίντεο: ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ | Αδυνατισμα & ΕΥΚΟΛΗ ΔΙΑΙΤΑ ΑΣΤΡΑΠΗ για χασιμο ΛΙΠΟΥΣ, χασιμο ΚΙΛΩΝ & χασιμο ΒΑΡΟΥΣ
Τι είναι το nutrigenomik;
Σχέση μεταξύ φαγητού και γονιδίων στο μεταβολισμό των λιπών
Η σχέση μεταξύ φαγητού και γονιδίων σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Ιατρικό βίντεο: ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ | Αδυνατισμα & ΕΥΚΟΛΗ ΔΙΑΙΤΑ ΑΣΤΡΑΠΗ για χασιμο ΛΙΠΟΥΣ, χασιμο ΚΙΛΩΝ & χασιμο ΒΑΡΟΥΣ

Υπάρχουν άνθρωποι που συχνά τρώνε πολύ, αλλά δεν είναι εύκολα λίπος, υπάρχει και το αντίθετο. Ή υπάρχουν άνθρωποι που καταναλώνουν συχνά ένα συστατικό τροφίμων και στη συνέχεια δεν έχουν καμία παρενέργεια από την κατανάλωση αυτών των τροφών, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που τρώνε λίγο μόλις αμέσως αισθάνονται τις παρενέργειες. Γιατί συνέβη αυτό;

Κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, όχι μόνο στη φύση και τη φυσική του μορφή, αλλά και στα γονίδια και ακόμη και στο μεταβολισμό που συμβαίνουν. Επομένως, κάθε άτομο έχει διαφορετική ευαισθησία και πεπτική δύναμη. Εμφανίζεται μια νέα επιστήμη που συνδέει τη διατροφή ή το τι τρώμε και τη σχέση της με τα γονίδια και το DNA που ρυθμίζουν τις σωματικές λειτουργίες. Η επιστήμη ονομάζεται nutrigenomik.

Τι είναι το nutrigenomik;

Το Nutrigenomik είναι η μελέτη των αποκρίσεων γονιδίων στο φαγητό που τρώτε, το οποίο στοχεύει να μάθει νωρίς τι αλλαγές θα επέλθουν μετά την είσοδο του τροφίμου στο σώμα. Η Nutrigenomics συνδέεται επίσης με διάφορες ασθένειες που μπορεί να προκληθούν από τα τρόφιμα.

Το 2001, οι επιστήμονες που πραγματοποίησαν το Πρόγραμμα Ανθρώπινου Γονιδιώματος δήλωσαν ότι τα ανθρώπινα γονίδια είχαν χαρτογραφηθεί με επιτυχία, έτσι ώστε να εντοπιστούν οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ γονιδίων και τροφίμων και το περιβάλλον και η αλληλεπίδραση γονιδίων που σχετίζονται με διάφορες χρόνιες παθήσεις. Το Nutrigenomik θεωρείται ως η διατροφική ανάγκη κάθε ατόμου με βάση τα γονίδια που έχει. Υπάρχουν 5 αρχές στις οποίες στηρίζεται αυτή η γνώση, δηλαδή

Οι ουσίες τροφίμων επηρεάζουν τα ανθρώπινα γονίδια, παρόλο που οι επιπτώσεις τους συμβαίνουν άμεσα ή έμμεσα.
Υπό ορισμένες συνθήκες, η δίαιτα ή οι τροφές που καταναλώνονται αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την αιτία μιας ασθένειας.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα τρόφιμα έχουν μείζονα επίδραση στο να κάνουν το σώμα υγιές ή άρρωστο, αυτό εξαρτάται από τη γενετική σύνθεση κάθε ατόμου.
Μερικά γονίδια στο σώμα, των οποίων ο αριθμός και η δομή ρυθμίζονται και επηρεάζονται από τη διατροφή, μπορούν να επηρεάσουν τη σοβαρότητα μιας χρόνιας ασθένειας.
Η κατανάλωση τροφίμων με βάση τις ανάγκες κάθε ατόμου, αποδεικνύεται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη, την υπερνίκηση και τη θεραπεία διαφόρων χρόνιων παθήσεων.

Ο καθένας έχει διαφορετικά γονίδια, τουλάχιστον ένας από αυτούς έχει διαφορά γονιδίου 0,1%. Στη θρεπτογενετική, τα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα θεωρούνται ένα σήμα που μπορεί να επηρεάσει τη δραστηριότητα των γονιδίων στο σώμα. Επιπλέον, τα τρόφιμα είναι επίσης γνωστό ότι αλλάζουν τη δομή του γονιδίου έτσι ώστε να μπορεί να προκαλέσει διάφορες διαταραχές στο σώμα, εάν το γονίδιο αλλάξει.

Σχέση μεταξύ φαγητού και γονιδίων στο μεταβολισμό των λιπών

Μια μελέτη έχει αποδείξει ότι υπάρχει μια σχέση και αλληλεπίδραση μεταξύ των θρεπτικών ουσιών και των γονιδίων όταν κάνετε το μεταβολισμό του λίπους. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης δείχνουν ότι τα άτομα που έχουν ορισμένα γονίδια (γονίδια αλληλόμορφων APOA1 * A) έχουν υψηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) σε σύγκριση με άτομα που έχουν άλλα γονίδια (γονίδια αλληλόμορφων APOA1 * G) μετά την κατανάλωση τροφίμων υψηλών σε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως αβοκάντο, έλαιο canola, ελαιόλαδο και μερικά καρύδια.

Αρχικά, τα επίπεδα LDL σε άτομα που είχαν το γονίδιο αλληλόμορφου APOA1 * A ήταν μόνο 12% και μετά από την κατανάλωση αυτών των πηγών τροφίμων, τα επίπεδα LDL τους αυξήθηκαν στο 22%. Αυξημένα επίπεδα LDL στο σώμα μπορεί να προκαλέσουν διάφορες χρόνιες ασθένειες όπως σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, στεφανιαία νόσο και άλλες καρδιακές παθήσεις.Άλλες μελέτες αποδεικνύουν επίσης ότι με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά, όπως το ιχθυέλαιο, η σόγια και το έλαιο καρύδας, τα άτομα με ορισμένα γονίδια μπορούν να μειώσουν το επίπεδο της καλής χοληστερόλης (HDL) στο σώμα, ενώ σε άλλα άτομα στην πραγματικότητα αυξάνονται τα επίπεδα HDL .

Η σχέση μεταξύ φαγητού και γονιδίων σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Πολλές μελέτες έχουν αναφέρει τη σχέση μεταξύ φαγητού και γονιδίων σε διαβητικούς, όπως η έρευνα που διεξάγεται στις Κάτω Χώρες. Στη μελέτη διαπιστώθηκε ότι τα παιδιά που γεννήθηκαν με συνθήκες «λιμοκτονίας» που χαρακτηρίζονται από χαμηλό βάρος γέννησης, έτειναν να έχουν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Άλλες έρευνες στην Ινδία δείχνουν επίσης το ίδιο πράγμα, δηλαδή, τα μωρά με δείκτη μάζας σώματος κάτω από τα φυσιολογικά τα πρώτα δύο χρόνια της ζωής τους θα έχουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη. Ως εκ τούτου, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η κατάσταση του υποσιτισμού κατά την εγκυμοσύνη και στις πρώτες ημέρες της ζωής προκαλεί κακή επίδραση στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και στο σάκχαρο του αίματος, γεγονός που θα έχει ως αποτέλεσμα σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Nutrigenomik είναι στην πραγματικότητα ακόμα μια διαμάχη στον ιατρικό τομέα, επειδή περιλαμβάνει τα γονίδια του κάθε ατόμου. Αυτό μπορεί να είναι μια νέα σημαντική ανακάλυψη που μπορεί να βοηθήσει και να ξεπεράσει διάφορες χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και σακχαρώδη διαβήτη. Από την άλλη όμως, η θρεπτικογενετική πρέπει ακόμα να διερευνηθεί αν μπορεί να εφαρμοστεί σωστά, επειδή κάθε άτομο είναι διαφορετικό, τότε οι ανάγκες του είναι διαφορετικές. Παρόλα αυτά, για την εφαρμογή ενός υγιεινού τρόπου ζωής, όπως η διαχείριση του χρόνου, ο τύπος και το μερίδιο των τροφίμων, η τακτική άσκηση και η κατάλληλη ανάπαυση αποτελούν τις καλύτερες προτάσεις και μπορούν να γίνουν από όλους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ