Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Making the connection (Greek subtitles)
- Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του tempeh και του tofu
- Τότε, που είναι πιο κατάλληλο για την απώλεια βάρους;
Ιατρικό βίντεο: Making the connection (Greek subtitles)
Tofu και tempeh είναι τοπικά τρόφιμα που είναι πολύ γνωστά στην Ινδονησία. Εκτός από την εύκολη εύρεση και την τιμή είναι επίσης προσιτή, δύο τρόφιμα που παρασκευάζονται από σόγια είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικά, ώστε να έχουν πολλά οφέλη για το σώμα. Στη συνέχεια, εάν θέλετε να χάσετε βάρος, εάν το tempeh και το tofu είναι κατάλληλα για καθημερινά γεύματα;
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του tempeh και του tofu
Με βάση τα στοιχεία της ινδονησιακής σύνθεσης τροφίμων από το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας, 100 γραμμάρια tempeh και tofu έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια tempeh:
- Ενέργεια: 150 kal
- Πρωτεΐνη: 14 γραμμάρια
- Λίπος: 7,7 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 9.1 γραμμάρια
- Ίνα: 1,4 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 517 mg
- Νάτριο: 7 mg
- Φώσφορος: 202 mg
Τα θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμμάρια γνωρίζουν:
- Ενέργεια: 80 cal
- Πρωτεΐνη: 10,9 γραμμάρια
- Λίπος: 4,7 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 0,8 γραμμάρια
- Ίνα: 0,1 γραμμάρια
- Ασβέστιο: 223 mg
- Νάτριο: 2 mg
- Φώσφορος: 183 mg
Αν και τα δύο προέρχονται από σόγια, από τις παραπάνω πληροφορίες φαίνεται ότι από την άποψη του περιεχομένου θρεπτικών ουσιών,Το Tempe είναι πιο θρεπτικό από το tofu. Η ποσότητα alori, πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λίπους στο tempeh είναι περισσότερο από ό, τι γνωρίζετε. Το Tempe έχει επίσης πολύ υψηλότερες ίνες από το tofu.
Εν τω μεταξύ, το tofu περιέχει περισσότερα μέταλλα που προέρχονται από θρομβωτικές ενώσεις που συμπυκνώνουν χυμό σόγιας. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη προέρχεται από τη ζύμωση.
Τότε, που είναι πιο κατάλληλο για την απώλεια βάρους;
Το Tempe και γνωρίζουν και οι δύο είναι βασικά καλές πηγές φυτικών πρωτεϊνών για τον έλεγχο του σωματικού βάρους. Ως εκ τούτου, και οι δύο είναι νόμιμες εάν καταναλώνονται για εκείνους από εσάς που χάνουν βάρος.
Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό έργο του σώματος για να καψει περισσότερες θερμίδες κάθε γεύμα.
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ελέγξετε την όρεξη, κάνοντάς σας να αισθανθείτε γεμάτοι γρηγορότερα και περισσότερο, μειώνοντας έτσι την πείνα Μια μελέτη έδειξε ακόμη ότι η πρωτεΐνη σόγιας είναι εξίσου αποτελεσματική με την ζωική πρωτεΐνη για την καταστολή της όρεξης.
Ακόμα κι έτσι, όπως αναφέρθηκε από το Livestrong, η πρωτεΐνη σόγιας έχει μεγαλύτερη επίδραση στην απώλεια βάρους σε σχέση με άλλους τύπους πρωτεϊνών. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που λαμβάνουν πρωτεΐνη μόνο από τις επεξεργασμένες τροφές σόγιας δοκιμάζουν μείωση της σωματικής λίπους και μείωση της χοληστερόλης σε σύγκριση με τους ανθρώπους που παίρνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης από το κρέας.
Επιπλέον, το tempeh και το tofu περιλαμβάνουν επίσης τρόφιμα χαμηλής σε λιπαρά και χαμηλά σε θερμίδες. Έτσι, μην εκπλαγείτε αν το φαγητό tempeh και tofu δεν κάνει το κέρδος βάρους εύκολο να αυξηθεί.
Αλλά βεβαίως, βεβαιωθείτε ότι ο τρόπος επεξεργασίας tempeh και ξέρετε ότι έχετε δίκιο, αν θέλετε να χάσετε βάρος. Μην μαγειρεύετε το tofu και το tempeh με το τηγάνισμα τους σε πολύ λάδι, αλλά απλώς πιέζοντάς τα, τα σοτάρετε, τα βράζετε, τα ψήνετε ή τον ατμό τους.
