Περιεχόμενα:
Ιατρικό βίντεο: Τα οφέλη της κατανάλωσης ξερών σύκων
Για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών, η ζωή αισθάνεται ελλιπής εάν τρώτε πλάγια πιάτα χωρίς την παρουσία τσίλι ή σαμπάλ για τους φίλους σας να τρώνε μέχρι που ο ιδρώτας ρέει κάτω από το μέτωπό σας.
Ευλογημένοι είσαι εσύ που δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς τσίλι. Προφανώς, εκτός από τη λειτουργικότητα ως ενισχυτή γεύσης και δημιουργώντας όρεξη, η έρευνα δείχνει ότι το τσίλι έχει ποικίλες κρυφές θετικές επιπτώσεις στην υγεία σας.
Τσίλι - κόκκινο, πράσινο, καγιέν, σγουρό και jalapeño - πλούσιο σε καψαϊκίνη. Η καψαϊκίνη είναι μια ένωση βιοδραστικού συστατικού που έχει πολλά οφέλη για την ανθεκτικότητα του οργανισμού σε λοίμωξη. Αναφορά από Huffington Post, Η καψαϊκίνη όταν χρησιμοποιείται ως τοπική θεραπεία μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου. Η κατανάλωση τσίλι μπορεί επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος, ενώ ταυτόχρονα ενθαρρύνει το έργο των νεφρών, των πνευμόνων και της καρδιάς.
Ακόμη πρέπει να είμαστε πεπεισμένοι; Εδώ είναι 5 λόγοι που μπορεί να σας εκπλήξουν γιατί τα πικάντικα τρόφιμα είναι καλό για σας.
1. Χάστε βάρος
Η έρευνα αποκαλύπτει ότι η αίσθηση θερμότητας της καψαϊκίνης ενθαρρύνει τη διέγερση του λίπους σοκολάτας που μπορεί να ενισχύσει την μεταβολική απόδοση του σώματος για να πηδήσει έως και πέντε τοις εκατό. Η αύξηση του έργου του μεταβολισμού του σώματος θα έχει ως αποτέλεσμα την καλύτερη δυνατή καύση λίπους, η οποία φτάνει το 16%. Δηλαδή, mencocol τηγανητό κοτόπουλο με το αγαπημένο σας κόκκινο τσίλι είναι το ίδιο με καύση θερμίδων. Άλλες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η καψαϊκίνη έχει θερμογενές αποτέλεσμα που μπορεί να κάνει το σώμα να καίει επιπλέον θερμίδες για είκοσι λεπτά μετά το φαγητό. Ουάου, αυτό είναι εντάξει, ε;
Η παραπάνω μελέτη υποστηρίζει επίσης προηγούμενες μελέτες που συνδέουν την κατανάλωση κόκκινου τσίλι σε καψάκια υψηλής δόσης με μειωμένη όρεξη και αυξημένη δραστηριότητα καύσης θερμίδων. Και οι δύο αυτές μελέτες κατάφεραν να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι το τσίλι - σε υψηλές δόσεις και κανονικές δοσολογίες σε συνηθισμένες συνταγές μαγειρικής - προσέφερε τα ίδια οφέλη. Επιπλέον, η κατανάλωση πικάντικων τροφών συμβάλλει επίσης στη μείωση της όρεξης και της επιθυμίας και μειώνει τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε.
Ets, μην είστε ευτυχείς πρώτα. Βέβαια, η επίτευξη του ιδανικού σωματικού βάρους δεν μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη χρήση μιας πλάκας σάλτσας τσίλι. Τρώγοντας πικάντικα τρόφιμα για ένα πρόγραμμα διατροφής είναι εντάξει, αλλά συνοδεύεται επίσης από τακτική άσκηση και υγιεινό τρόπο ζωής!
2. Καλύτερη υγεία της καρδιάς
Μελέτες δείχνουν ότι οι πολιτισμοί που τρώνε τα πιο πικάντικα τρόφιμα (ναι, και στην Ινδονησία!) Έχουν λιγότερες πιθανότητες καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Ο λόγος, η καψαϊκίνη στο τσίλι είναι αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης (HDL) στο σώμα.
Οι βιταμίνες Α και C που περιέχονται στο τσίλι ενισχύουν τα τοιχώματα του καρδιακού μυός και η ζεστή αίσθηση της καψαϊκίνης μπορεί να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα και να προκαλέσει - αν όχι απόλυτη - μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω της επίδρασης του νιτρικού οξειδίου στην καψαϊκίνη στην διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Η καψαϊκίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη θρόμβων αίματος. Στην πραγματικότητα, η καψαϊκίνη εξακολουθεί να μελετάται για την ικανότητά της να ξεπεράσει το πρόβλημα της κυκλοφορίας του αίματος, της σκλήρυνσης των αρτηριών και των παθολογικών καρδιακών ρυθμών (καρδιακές αρρυθμίες).
3. Μεγάλη διάρκεια ζωής
Παράθεση Υγεία με βάση τη μεγάλη έρευνα από την Κίνα, οι πικάντικοι λάτρεις των τροφίμων μπορούν να έχουν περισσότερες πιθανότητες μακροζωίας - ακόμη και αν είναι λίγο - από εκείνους που δεν τους αρέσει να τρώνε πικάντικα τρόφιμα καθόλου. Τα αποτελέσματα της μελέτης καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν πικάντικα τρόφιμα σχεδόν καθημερινά είχαν μειωμένο κίνδυνο θανάτου κατά 14% και όσοι κατανάλωναν πικάνι τροφές μόνο δύο φορές την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο θανάτου κατά 10% σε σύγκριση με τους ανθρώπους που έτρωγαν πικάνι τροφή μόνο μια φορά μια εβδομάδα.
Μεταξύ των γυναικών συμμετεχόντων, όσοι αρέσουν να τρώνε πικάντικα τρόφιμα συνδέονται με χαμηλότερους θανάτους από καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και αναπνευστικά προβλήματα.
4. Αποτρέψτε τον καρκίνο και τους όγκους
Η καψαϊκίνη έχει αποδειχθεί ότι ενεργοποιεί κυτταρικούς υποδοχείς στην επένδυση του εντέρου για να δημιουργήσει αντιδράσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκου με την απενεργοποίηση υπερδραστικών υποδοχέων.
Σύμφωνα με την αμερικανική ένωση για την έρευνα για τον καρκίνο, η ένωση καψαϊκίνης (η οποία βρίσκεται επίσης στο κουρκουμά) έχει την ικανότητα να σκοτώνει ορισμένους τύπους καρκίνου και λευχαιμικών κυττάρων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η καψαϊκίνη ήταν ικανή να σκοτώσει το 80% του καρκίνου του προστάτη (σε ποντίκια) χωρίς να θέτει σε κίνδυνο τα φυσιολογικά κύτταρα γύρω από αυτήν.
Η καψαϊκίνη έχει επίσης συνδεθεί με την αποτελεσματικότητα της θεραπείας του καρκίνου του μαστού, του παγκρέατος και της ουροδόχου κύστης, αν και ίσως χρειαστεί να πάρετε την καψαϊκίνη σε ποσότητες που δεν εισέρχονται για να πετύχετε - για παράδειγμα, πέντε habanero chili σε μια εβδομάδα.
Το τσίλι έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το τσίλι θεωρείται πολύ αποτελεσματικό για να σας προστατεύσει από έλκη στο στομάχι. Οι κοιλιακές πληγές που προκαλούνται από τα βακτήρια H. pylori προκαλούν ανάπτυξη βράχων και η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση αυτών των βακτηριακών αποικιών. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν συνηθισμένα τα κινέζικα τρόφιμα, που περιείχαν λιγότερη συγκέντρωση καψαϊκίνης, είχαν τρεις φορές μεγαλύτερες πιθανότητες εμφάνισης έλκους στο στομάχι από εκείνους που κατανάλωναν πικάντικες μαλαισιακές ή ινδικές τροφές με υψηλότερες συγκεντρώσεις μπαχαρικών και καψαϊκίνη. .
5. Απελευθερώστε την ιγμορίτιδα
Σίγουρα έχετε παρατηρήσει πόσο ξαφνικά η μύτη σας τρέχει όταν αισθάνεστε ζεστός. Η καψαϊκίνη που περιέχεται στο τσίλι είναι παρόμοια με τις ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά αποσυμφορητικά συστατικά, οπότε όσο πιο πικάντικη είναι η σάλτσα σας, τόσο πιο ρινική είναι η μύτη σας.
Αν έχετε κρύο, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε μια πρέζα σκόρδου σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Το πόσιμο αργά ενώ εισπνέετε τον ζεστό ατμό βοηθάει στην τόνωση της βλεννογόνου μεμβράνης που ρυθμίζει τα ρινικά σας περάσματα για να στραγγίξει τη βλέννα, ώστε να μπορείτε να αναπνέετε καλύτερα. Επιπλέον, η καψαϊκίνη είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην ενίσχυση των βλεννογόνων. Η βλεννογόνος μεμβράνη χρησιμεύει ως προστατευτικό για την αποτροπή εισόδου βακτηρίων στο σώμα μέσω της μύτης.
Μην τρώτε πάρα πολλά πικάντικα τρόφιμα
Τώρα καταλαβαίνετε για τα διάφορα πιθανά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πικάντικων τροφών, αλλά μην το παρακάνετε για να πετύχετε το όνειρο της υγιεινής διαβίωσης.
Ίσως θελήσετε να περιορίσετε τα πικάντικα τρόφιμα τη νύχτα. Τρώγοντας πικάντικα τρόφιμα πριν από τον ύπνο μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές που καθιστούν σχεδόν αδύνατο για σας να κοιμηθείτε καλά. Ακόμα κι αν είστε ανάμεσα σε εκείνους που μπορούν να τρώνε πικάντικα τρόφιμα χωρίς πόνο στο στομάχι, η σάλτσα τσίλι και τα πικάντικα τρόφιμα συνδέονται με πολλές ώρες αφύπνισης τη νύχτα και απαιτούν μεγαλύτερες περιόδους ύπνου, λόγω της καψαϊκίνης που επηρεάζει τα πρότυπα ύπνου σας αλλάζοντας τη θερμοκρασία του σώματος .
Όσο για τα πικάντικα τρόφιμα που χρειάζεστε για να πάρετε τα οφέλη, οι γιατροί και οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να ξεκινήσετε να ενσωματώνετε το τσίλι και το κουρκούμη στη διατροφή σας τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα - τόσο ωμή, σάλτσα τσίλι, , ή ψημένο ολόκληρο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 3 τρόφιμα που προκαλούν πέτρες στα νεφρά
- Το φαγητό πέφτει "όχι ακόμα πέντε λεπτά", είναι ασφαλές να καταναλώνουμε;
- Στο πρωινό, αποφύγετε αυτά τα 5 τρόφιμα
