Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Υπέρταση | Θεραπείες για υψηλή αρτηριακή πίεση Φυσικά
- Πώς πηγαίνετε σε μια δίαιτα χαμηλού αλατιού;
- 1. Μειώστε το αλάτι στο πιάτο
- 2. Προσέξτε με τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν κρυφό αλάτι
- 3. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων όταν αγοράζετε συσκευασμένα τρόφιμα
- Ποιες τροφές θα πρέπει να καταναλωθούν ενώ υποβάλλονται σε δίαιτα χαμηλού αλατιού;
Ιατρικό βίντεο: Υπέρταση | Θεραπείες για υψηλή αρτηριακή πίεση Φυσικά
Εάν πάσχετε από υψηλή αρτηριακή πίεση, συχνά σας συμβουλεύουμε να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού. Ωστόσο, ξέρετε ποια είναι η σχέση ανάμεσα στο αλάτι και την αρτηριακή πίεση;
Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να επηρεάσει τη φυσική ισορροπία του νατρίου στο σώμα σας. Το επίπεδο νατρίου στο σώμα μπορεί να αυξηθεί, προκαλώντας κατακράτηση νατρίου, τότε αυτό μπορεί να αυξήσει την πίεση που δίνεται από τη ροή αίματος στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τέλος, εμφανίζεται υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση.
Επομένως, τα άτομα με υπέρταση συμβουλεύονται να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού, παρόλο που έχουν πάρει φάρμακα για να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση. Η μείωση της πρόσληψης αλατιού από 10 γραμμάρια έως 6 γραμμάρια την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Στο τέλος, μπορεί να μειώσει το 14% των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο και το 9% των θανάτων από στεφανιαία καρδιακή νόσο σε άτομα με υπέρταση, όπως φαίνεται σε μια μελέτη στο 2002 Journal of Human Hypertension.
Πώς πηγαίνετε σε μια δίαιτα χαμηλού αλατιού;
Μια δίαιτα χαμηλού αλατιού αποδεικνύεται ότι βοηθά τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση να ελέγχουν την αρτηριακή τους πίεση. Στην πραγματικότητα, η λήψη μόνο του φαρμάκου δεν αρκεί για να είναι σε θέση να ελέγξει την αρτηριακή πίεση, πρέπει να συνοδεύεται από αυτή τη δίαιτα. Εάν υποφέρετε από υπέρταση, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο 6 γραμμάρια αλάτι την ημέρα ή περίπου 2300 mg νατρίου την ημέρα. Το εν λόγω άλας είναι επιτραπέζιο αλάτι που προστίθεται στο πιάτο και επίσης αλάτι που είναι κρυμμένο στα τρόφιμα, όπως και στα συσκευασμένα τρόφιμα.
Όταν τρέχετε μια δίαιτα χαμηλού αλατιού, δεν σημαίνει μόνο ότι μειώνετε την πρόσληψη αλατιού, αλλά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν κρυφό αλάτι. Περίπου το 80% του αλατιού που εισέρχεται στο σώμα μας λαμβάνεται συνήθως από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ψωμί, μπισκότα, δημητριακά, fast food και άλλα. Το υπόλοιπο, το οποίο είναι 20%, έρχεται έπειτα από το αλάτι που προστίθεται όταν μαγειρεύει ή το αλάτι στο τραπέζι.
Τα παρακάτω είναι συμβουλές για τη διεξαγωγή μιας δίαιτας χαμηλού αλατιού:
1. Μειώστε το αλάτι στο πιάτο
Συνιστούμε να μην προσθέτετε τα πιάτα σας με αλάτι, συμπεριλαμβανομένου του επιτραπέζιου αλατιού, MSG, μαλακτικά κρέατος, διάφορα είδη σάλτσας σόγιας και σάλτσας, τουρσιά και άλλα. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά, όπως μπαχαρικά / βότανα, βότανα, λεμόνια, σκόρδο, τζίντζερ, ξύδι, πιπέρι και μαύρο πιπέρι για να εμπλουτίσουν τη γεύση της κουζίνας σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πορτοκάλια, λεμόνια, ασβέστη, ανανά ή ξύδι ως μπαχαρικά για πιάτα με βάση το κρέας.
Κάνετε ειδικά πιάτα για τον εαυτό σας, αν δεν σας αρέσουν τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειάς σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προτιμάτε το μαγείρεμα με ψήσιμο ή βρασμό αντί να τηγανίζετε, το οποίο περιέχει περισσότερο λάδι.
2. Προσέξτε με τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν κρυφό αλάτι
Μην ξεχάσετε να προσθέτετε φρέσκα λαχανικά και φρούτα στο μενού σας κάθε μέρα. Επιπλέον, περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα ή τα συσκευασμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων τροφίμων και των στιγμιαίων τροφίμων. Τι γίνεται με τα ποτά; Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την κατανάλωση αναψυκτικών επειδή αυτά τα ποτά περιέχουν επιπλέον αλάτι. Εάν θέλετε να αγοράσετε κατεψυγμένα τρόφιμα, επιλέξτε ένα που περιέχει περίπου 600 mg ή λιγότερο. Ως εκ τούτου, είναι εύκολο, καλύτερα να τρώτε αυτο-μαγειρεμένο φαγητό στο σπίτι.
3. Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων όταν αγοράζετε συσκευασμένα τρόφιμα
Δεν είναι ότι δεν επιτρέπεται να τρώτε συσκευασμένα τρόφιμα καθόλου. Ωστόσο, συνήθως συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν υψηλό αλάτι. Ή, συνήθως αν διαβάσετε πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική αξία, θα βρείτε υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε αυτά τα συσκευασμένα προϊόντα διατροφής. Αυτό το υψηλό επίπεδο νατρίου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα νατρίου στο σώμα σας, έτσι αυξάνει και η αρτηριακή σας πίεση.
Επομένως, μην ξεχνάτε να διαβάζετε πάντοτε τις πληροφορίες θρεπτικής αξίας αν θέλετε να αγοράσετε συσκευασμένα τρόφιμα. Επιλέξτε τρόφιμα που περιέχουν χαμηλό νάτριο (140 mg ή λιγότερο ανά μερίδα) ή χωρίς νάτριο (λιγότερο από 5 mg ανά μερίδα). Θυμηθείτε, ανά μερίδα! Συνήθως σε ένα πακέτο τροφίμων, παρουσιάζονται περισσότερες από μία μερίδες. Για να το διαπιστώσετε, μπορείτε να δείτε αριθμός μερίδων ανά συσκευασία. Από εδώ, τότε μπορείτε να διαιρέσετε πόσο νάτριο περιέχεται σε κάθε ένα από αυτά τα πιάτα φαγητού.
Ποιες τροφές θα πρέπει να καταναλωθούν ενώ υποβάλλονται σε δίαιτα χαμηλού αλατιού;
Τα φρέσκα τρόφιμα και τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι τρόφιμα που πρέπει να καταναλώσετε σε αυτή τη δίαιτα. Μερικά από τα τρόφιμα χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι:
- Νωπά λαχανικά και φρούτα
- Νωπό κρέας, κοτόπουλο και ψάρι
- Αυγό
- Ξηροί καρποί, αλλά όχι κονσερβοποιημένα φασόλια
- Γάλα, γιαούρτι και παγωτό
- Χαμηλού νατρίου τυρί, όπως τυρί κρέμα και μοτσαρέλα
Ενώ το φαγητό είναι περιέχει υψηλό αλάτι (θα πρέπει να το αποφύγετε) είναι:
- Αλατισμένα φασόλια ή κονσέρβες φασολιών
- Κρέας, κοτόπουλο ή μεταποιημένα ή κονσερβοποιημένα ψάρια, όπως λουκάνικα, σαρδέλες, βόειο κρέας
- Διατηρημένα τρόφιμα, όπως αβοκάντο, αλατισμένα ψάρια, αλατισμένα αυγά, ψάρια pindang, μοσχαρίσιο μοσχάρι, βούτυρο φυστικοβούτυρου και άλλα
- Κονσέρβες λαχανικών ή φρούτων
- Λαχανικά γεμιστά, λάχανο
- Βούτυρο και τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως τυρί cottage
- Τα καρυκευμένα συστατικά, όπως σάλτσα σόγιας, διάφορες σάλτσες, πάστα γαρίδας, petis, tauco και άλλα καρυκεύματα
