Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
- Τα αυξημένα επίπεδα άλατος επηρεάζουν την αύξηση του έργου του μεταβολικού συστήματος
Ιατρικό βίντεο: Nuremberg (2000)
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ρύζι, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ντόνατς, κέικ και μπισκότα, θα σας κάνει να πεινάτε εύκολα. Αλλά ξέρετε, αποδεικνύεται ότι το αλμυρό φαγητό μπορεί επίσης να σας κάνει να τρώτε πολλά; Ποια είναι η αιτία;
Γιατί είναι το αλμυρό φαγητό ακόμη πιο πεινασμένο;
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Clinical Investigation εξέτασε 20 άνδρες συμμετέχοντες που εργάζονται ως αστροναύτες στη Ρωσία. Αυτή η έρευναγια τη μελέτη της ισορροπίας του νατρίου (αλάτι) στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι συμμετέχοντες κοσμοναύτες κλήθηκαν να παραμείνουν σε δωμάτιο κάψουλας προσομοίωσης διαστημικής πτήσης. Στη συνέχεια χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.
Η πρώτη ομάδα μελετήθηκε για 105 ημέρες και τις άλλες 205 ημέρες. Και τα δύο έχουν τα ίδια μενού φαγητού εκτός από την περιεκτικότητα σε αλάτι.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές άλλαξαν την ποσότητα αλατιού στη διατροφή των κοσμοναυτών. Ξεκινώντας από μια δίαιτα χαμηλού σε νάτριο περίπου 2300 mg ημερησίως, η κανονική πρόσληψη είναι περίπου 3.500 mg την ημέρα, μέχρι την κορυφή 4.800 mg ημερησίως. Αν και τα επίπεδα άλατος ποικίλλουν, τα θερμιδικά επίπεδα που παραμένουν παραμένουν τα ίδια.
Ως αποτέλεσμα, η αύξηση των επιπέδων αλατιού στη διατροφή των κοσμοναυτών είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της πείνας. Πίνουν επίσης λιγότερο συχνά.
Μια παράλληλη μελέτη που διενεργήθηκε από τον ίδιο ερευνητή πραγματοποιήθηκε και πάλι, αλλά αυτή τη φορά σε ποντίκια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα τρόφιμα με υψηλότερα επίπεδα νατρίου προκάλεσαν περισσότερα ποντίκια.
Τα αυξημένα επίπεδα άλατος επηρεάζουν την αύξηση του έργου του μεταβολικού συστήματος
Σε αυτή τη μελέτη, αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση περισσότερου αλατιού δεν έκανε τους ανθρώπους να διψάσουν.Το αλάτι ενεργοποιεί τον μηχανισμό των νεφρών για να συγκρατεί νερό και να παράγει ουρία - μια διαδικασία που καταναλώνει ενέργεια, προκαλεί πείνα, δεν διψάει.
Αλλά ακόμα κι αν δεν πίνετε αρκετό νερό, το σώμα σας παράγει πραγματικά περισσότερα ούρα. Από πού προέρχεται αυτό το επιπλέον υγρό, αν δεν πίνουμε τίποτα;
Αποδεικνύεται ότι ο άνθρωπος έχει την ικανότητα να παράγει νερό καταστρέφοντας τον δικό του ιστό λίπους και τους μυς. Αυτό συμβαίνει όταν τρώτε πολύ αλάτι. Το επίπεδο των γλυκοκορτικοειδών ορμονών στο σώμα σας αυξάνεται και αυτή η κατάσταση ενεργοποιεί την κατανομή του λίπους και του μυϊκού ιστού.
Αυτή η διαδικασία στη συνέχεια οδηγεί στην απελευθέρωση του νερού που βοηθά το νερό από την περίσσεια νατρίου από το σώμα σας. Ολόκληρη αυτή η μεταβολική δραστηριότητα αποδεικνύεται να καίει επιπλέον ενέργεια και θερμίδες, αυξάνοντας έτσι την όρεξή σας και να αισθάνεστε πεινασμένοι και πάλι.
Επιπλέον, τα γεγονότα δείχνουν ότι η μέση αλμυρή τροφή είναι υψηλή σε θερμίδες. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση πάρα πολύ αλατιού μπορεί εύκολα να προσθέσει περισσότερη πρόσληψη θερμίδων από ό, τι χρειάζεστε.
Φαγητό αλάτι είναι εντάξει, εφ 'όσον ...
Το αλάτι δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις. Ο καθένας χρειάζεται πρόσληψη αλατιού για ισορροπία υγρών και λειτουργία μυών και νεύρων.
Είναι ακριβώς ότι, εάν καταναλώνονται υπερβολικά, θα είναι σίγουρα ένα βασικό όπλο για την υγεία του σώματος. Η κατανάλωση υπερβολικά αλμυρού τροφίμου συνδέεται με την υπέρταση, τις καρδιακές παθήσεις και τον διαβήτη.
Η American Heart Association (AHA) συνιστά μέγιστη πρόσληψη αλατιού όχι μεγαλύτερη από 2.3 γραμμάρια (g) ή 2.300 χιλιοστόγραμμα (mg) νατρίου την ημέρα ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού.
