Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 10 σημάδια του διαβήτη που δεν πρέπει να αγνοείτε
- Οι ασθενείς με διαβήτη και τα γλυκά τρόφιμα
- Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε σοκολάτα;
- Συμβουλές για την επιλογή σοκολάτας για διαβήτη
Ιατρικό βίντεο: 10 σημάδια του διαβήτη που δεν πρέπει να αγνοείτε
Ένας διαβητικός ασθενής (διαβητικοί) έχει υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη πρέπει να διεξάγεται από έναν ασθενή με διαβήτη. Ωστόσο, στην αγορά υπάρχουν πολλά προϊόντα σοκολάτας για διαβήτη χωρίς ζάχαρη. Ή εσείς οι ίδιοι είστε ένας μεγάλος ανεμιστήρας σοκολάτας; Μπορεί η σοκολάτα να καταναλωθεί για διαβητικούς ασθενείς; Εξετάστε την ακόλουθη αναθεώρηση.
Οι ασθενείς με διαβήτη και τα γλυκά τρόφιμα
Η ινσουλίνη, μια ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας, πρέπει να μεταφέρει γλυκόζη (σάκχαρο) στο αίμα σε κύτταρα του σώματος που θα μεταποιηθούν σε ενέργεια. Ωστόσο, σε διαβητικούς ασθενείς, ο οργανισμός δεν παράγει καθόλου ούτε ινσουλίνη ή η λειτουργία της ινσουλίνης δεν λειτουργεί σωστά, έτσι ώστε η γλυκόζη που λαμβάνεται από τα τρόφιμα να μην χορηγείται σωστά. Αυτό προκαλεί αύξηση της ποσότητας γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος.
Επειδή η ινσουλίνη δεν είναι φυσιολογική σε διαβητικούς ασθενείς, τα γλυκά τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται για κατανάλωση. Αν συνεχιστεί χωρίς κατάλληλη θεραπεία ή θεραπεία, ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακά επεισόδια, νεφρική βλάβη και άλλες ασθένειες.
Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε σοκολάτα;
Μπορείτε, αλλά όχι όλους τους τύπους σοκολάτας. Σήμερα πολλά προϊόντα σοκολάτας στην αγορά είναι χωρίς ζάχαρη, ένα από αυτά είναι μαύρη σοκολάτα ή που ονομάζεται μαύρη σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα διαφέρει από τη σοκολάτα γάλακτος (σοκολάτα γάλακτος) ή λευκή σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερα φλαβονοειδή από τη σοκολάτα γάλακτος, ενώ η λευκή σοκολάτα δεν έχει καθόλου φλαβονοειδή.
Αναφέρεται από το Live Strong, μια μελέτη του 2005 που δημοσιεύθηκε στις Αμερικανική Εφημερίδα Κλινική Διατροφή διαπίστωσε ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε υγιείς συμμετέχοντες στη μελέτη Η βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα που μπορεί να καταναλωθεί δεν έχει υποβληθεί σε διαδικασία αποσύνθεσης των φλαβονοειδών που μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη θερμίδων και να προκαλέσει αύξηση βάρους.
Οι επιστήμονες περιέγραψαν μια επανεξέταση 21 μελετών στη συνάντηση της American Heart Association το 2011. Συνέβαλαν τη βελτίωση της υγείας των αιμοφόρων αγγείων και των καλών επιπέδων χοληστερόλης, καθώς και τη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης, στην κατανάλωση μαύρης σοκολάτας. Πιστεύουν ότι όλες οι παραπάνω σχέσεις μπορούν να αποτρέψουν τον διαβήτη. Επειδή η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή που δεν αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, σε αντίθεση με τη σοκολάτα ή άλλα γλυκά σνακ.
Επιπλέον, στο περιοδικό American Heart Association το 2010, οι ερευνητές αποκάλυψαν επίσης ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υπέρτασης ή της υψηλής αρτηριακής πίεσης στο 67% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στη σκοτεινή σοκολάτα είναι ευεργετική τόσο στην πρόληψη όσο και στη διαχείριση της υπέρτασης και της διαστολής των αιμοφόρων αγγείων όταν καταναλώνονται σε λογικές ποσότητες.
Συμβουλές για την επιλογή σοκολάτας για διαβήτη
Αναφέρονται από την τοποθεσία WebMD για την υγεία, τα παρακάτω βήματα μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, όπως:
- Ακόμα κι αν το σήμα «χωρίς ζάχαρη gula» περιλαμβάνεται στη συσκευασία, ελέγξτε ξανά τη σύνθεση σοκολάτας. Για τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη για διαβητικούς, συνήθως υποκατάστατα ζάχαρης είναι μαλτιτόλη (αλκοόλη σακχάρου). Σχεδόν όλες οι εταιρείες που παράγουν σοκολάτα χωρίς ζάχαρη με αυτό το συστατικό.
- Εκτός από την μαλτιτόλη, υπάρχουν και άλλα συστατικά υποκατάστατα ζάχαρης όπως σορβιτόλη, ξυλιτόλη, μαννιτόλη και ισομαλτάλη. Αυτά τα συστατικά βοηθούν τους διαβητικούς επειδή ορισμένα από αυτά τα συστατικά μπορούν να απορροφηθούν επίσης αφομοιωμένα. Ορισμένα συστατικά απορροφώνται αργά από τον πεπτικό σωλήνα, οπότε ο ρόλος της ινσουλίνης στην επεξεργασία του σακχάρου στο αίμα είναι μικρός.
Επιπλέον, υπάρχουν παρενέργειες που συνήθως συμβαίνουν στη χρήση συστατικών υποκατάστατου ζάχαρης στη σοκολάτα, όπως η αφαίρεση αερίου ή ακόμα και η διάρροια. Σύμφωνα με την American Dietetic Association, περισσότερα από 50 γραμμάρια σορβιτόλης ή 20 γραμμάρια μαννιτόλης ανά ημέρα μπορεί να προκαλέσουν διάρροια.
Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για την κατανάλωση σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Συνεχίστε να περιορίζετε το μέρος της σοκολάτας που καταναλώνετε, ώστε να μην επιδεινώσετε την πάθηση του διαβήτη σας. Η σοκολάτα για διαβήτη χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά ή χωρίς θερμίδες. Έτσι, κρατήστε το μέρος της σοκολάτας χωρίς ζάχαρη που καταναλώνετε.
