Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Γιατί και Πότε Τρώμε Αποξηραμένα Φρούτα + Ξηρό καρπό;
- Διατροφική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα
- Η διαδικασία ξήρανσης των αποξηραμένων φρούτων
- Πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν καταναλώσετε ξηρούς καρπούς
- Συμπέρασμα
Ιατρικό βίντεο: Γιατί και Πότε Τρώμε Αποξηραμένα Φρούτα + Ξηρό καρπό;
Μέχρι τώρα το ζήτημα του τρόπου με τον οποίο τα υγιή αποξηραμένα φρούτα εξακολουθούν να προκαλούν συζητήσεις. Μερικοί λένε ότι τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό σνακ, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι αυτός ο καρπός δεν είναι καλύτερος από την καραμέλα. Έτσι, πόσο υγιή είναι τα αποξηραμένα φρούτα; Γνωρίστε τις απαντήσεις σε αυτό το άρθρο.
Διατροφική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα φρούτα
Πριν απαντήσουμε στην ερώτηση σχετικά με το πόσο υγιεινά είναι τα αποξηραμένα φρούτα, είναι καλό να γνωρίζουμε πρώτα τα θρεπτικά συστατικά στα αποξηραμένα φρούτα.
Τα αποξηραμένα φρούτα και τα φρέσκα φρούτα περιέχουν κατά βάση πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία, αλλά είναι ελαφρώς διαφορετικά στο θρεπτικό τους περιεχόμενο. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα φρούτα θα σας δώσουν αντιοξειδωτικά και ίνες που είναι επωφελείς για την υγεία σας.
Δυστυχώς, η περιεκτικότητα των ξηρών φρούτων σε θρεπτικά συστατικά θα μειωθεί ελαφρά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσηςΓια παράδειγμα, σε μια μερίδα των αποξηραμένων μήλων - περίπου ¼ φλιτζάνι υπάρχουν 52 θερμίδες και 12 γραμμάρια ζάχαρης. Ενώ στη μερίδα των φρέσκων μήλων, που είναι 1 φλιτζάνι, υπάρχουν 65 θερμίδες και 13 γραμμάρια ζάχαρης. Οχι μόνο αυτό, μερικές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα από φρέσκα φρούτα θα μειωθούν όταν στεγνώσουν τα φρούτα.
Η διαδικασία ξήρανσης των αποξηραμένων φρούτων
Η διαδικασία ξήρανσης των αποξηραμένων φρούτων γίνεται με ξήρανση απευθείας στον ήλιο, χρησιμοποιώντας μηχανή θέρμανσης ή με κατάψυξη. Από τους τρεις τύπους ξήρανσης, η κατάψυξη μπορεί να διατηρήσει τη μέγιστη διατροφή των φρούτων. Ενώ ο ήλιος και η ξήρανση του αέρα αφαιρούν ελαφρώς τις θρεπτικές ουσίες σε αυτό.
Όχι μόνο αυτό, αφού στεγνώσουν τα φρούτα, υπάρχουν αρκετά αποξηραμένα φρούτα γεμάτα με διοξείδιο του θείου, τα οποία είναι τεχνητά αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακά μέσα. Η λειτουργία του είναι να αποτρέψει το φρούτο να αλλάξει χρώμα και να κάνει τους καρπούς πιο ανθεκτικούς ή ανθεκτικούς.
Έτσι, μην εκπλαγείτε αν τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν υψηλότερα θειώδη οξειδωτικά από τα φρέσκα φρούτα. Λοιπόν, επειδή το περιεχόμενο των οξειδίων του θείου για μερικούς ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι στα οξειδωτικά του θείου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην αναπνοή, πονοκεφάλους, ακόμη και φαγούρα. Γενικά, αυτή η κατάσταση είναι πιο ευάλωτη σε άτομα με άσθμα.
Πράγματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν καταναλώσετε ξηρούς καρπούς
Ακόμα κι αν τα αποξηραμένα φρούτα είναι αρκετά υγιεινά, είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στο ποσό που καταναλώνετε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά αποξηραμένα φρούτα περιέχουν στην πραγματικότητα πρόσθετα γλυκαντικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε πριν καταναλώσετε ξηρούς καρπούς.
- Η ανάγνωση πάντα των ετικετών των τροφίμων είναι πολύ σημαντική, συμπεριλαμβανομένων των ετικετών που εκτυπώνονται στη συσκευασία αποξηραμένων φρούτων. Ειδικά εάν έχετε διαβήτη και είστε σε δίαιτα.
- Ερευνήστε πώς να κάνετε αυτό το φρούτο, βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία παρασκευής είναι απαλλαγμένη από προσθήκη ζάχαρης και χρωματισμού τροφίμων. Βεβαιωθείτε επίσης ότι το χρώμα των αποξηραμένων φρούτων είναι το φυσικό χρώμα του καρπού, όχι επειδή η διαδικασία χρωματισμού χρησιμοποιείται για να προσελκύσει τους αγοραστές.
- Μην εξισώνετε τα αποξηραμένα φρούτα ως υποκατάστατα των φρέσκων φρούτων. Όσον αφορά τα υγιή φρούτα, η διατροφική περιεκτικότητα σε φρέσκα φρούτα είναι περισσότερο από ξηρούς καρπούς. Μην σε αφήνετε να τρώτε αυτά τα φρούτα αντί για φρέσκα φρούτα.
Συμπέρασμα
Αποξηραμένα φρούτα μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ, όσο διατροφή και να χάσετε βάρος. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα που τρώτε είναι φυσικά αποξηραμένα φρέσκα φρούτα χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή χρωστικές τροφίμων. Γι 'αυτό, προσέξτε πριν αγοράσετε. Μην εφησυχάζεστε από τις διαφημίσεις στην αγορά.
Είναι καλύτερο να καταναλώνετε αποξηραμένα φρούτα ως σνακ σε μικρές ποσότητες. Αν όχι, προετοιμαστείτε με όλους τους κινδύνους. Για παράδειγμα, τα επίπεδα ζάχαρης αυξάνονται ή ακόμα και κάνουν το σχέδιο διατροφής σας αποτυγχάνει τελείως επειδή καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. Η επιλογή του σωστού σνακ και η κατανόηση του θρεπτικού περιεχομένου θα σας κάνει να αισθανθείτε ένοχοι σνακ όταν σε μια δίαιτα.
