Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Surviving Terminal Cancer
- Τι είναι τα πρόσθετα τροφίμων;
- Τα πρόσθετα στα τρόφιμα δεν είναι πάντα επικίνδυνα
- Μπορούν τα πρόσθετα στα τρόφιμα να κάνουν επανεμφάνιση του καρκίνου;
Ιατρικό βίντεο: Surviving Terminal Cancer
Διάφορα τρόφιμα που καταναλώνετε καθημερινά, ειδικά επεξεργασμένα τρόφιμα, δεν μπορούν να διαχωριστούν από τα πρόσθετα στα τρόφιμα. Μερικά από αυτά τα πρόσθετα τροφίμων είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο και διάφορες άλλες χρόνιες ασθένειες. Έτσι, έτσι είναι σωστό; Μάθετε τις απαντήσεις σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι τα πρόσθετα τροφίμων;
Οι πρόσθετες ουσίες χρησιμοποιούνται για την παροχή ορισμένων λειτουργιών στα τρόφιμα. Ορισμένες από τις κύριες λειτουργίες των πρόσθετων τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Για να δώσετε το σχήμα και την υφή του φαγητού.
- Για να αντικαταστήσετε τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται κατά τη διύλιση ή την άλεση
- Για να διατηρήσετε τα τρόφιμα και να τα αφήσετε να σαπίσουν.
- Ελέγξτε την ανάπτυξη της όξινης βάσης στα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, εάν θερμαίνεται το φαγητό, μπορεί να επεκταθούν ορισμένα τρόφιμα.
- Δώστε χρώμα και βελτιώστε τη γεύση. Οι τυχαία προστιθέμενες βαφές μπορούν να κάνουν το χρώμα των τροφίμων ελκυστικό. Ενώ τα αρώματα χρησιμοποιούνται για να παράγουν μια ισχυρή γεύση στο φαγητό.
Τα πρόσθετα στα τρόφιμα δεν είναι πάντα επικίνδυνα
Γενικά, εάν καταναλώνονται με προσοχή και σε επαρκή ποσότητα, τα πρόσθετα στα τρόφιμα δεν προκαλούν επιβλαβείς παρενέργειες στο σώμα. Στην πραγματικότητα, τα πρόσθετα στα τρόφιμα μπορούν να σας κάνουν να απολαύσετε μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα όποτε θέλετε.
Ωστόσο, ορισμένα άτομα ενδέχεται να είναι πιο ευαίσθητα σε ορισμένα πρόσθετα τροφίμων. Ως αποτέλεσμα, οι ευαίσθητοι άνθρωποι μπορούν να προκαλέσουν μόνο ήπιες έως σοβαρές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν ορισμένα πρόσθετα τροφίμων.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να βλέπετε πάντα την ετικέτα των πληροφοριών που τυπώνονται σε κάθε συσκευασία τροφίμων / ποτών που θα καταναλώσετε. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μάθετε τα πρόσθετα που περιέχονται σε κάθε συσκευασμένο φαγητό.
Τα πρόσθετα που επισυνάπτονται στις ετικέτες των τροφίμων με τα χημικά τους ονόματα φαίνονται πιο οικεία όταν γνωρίζετε τα κοινά τους ονόματα. Ακολουθούν ορισμένα άλλα ονόματα πρόσθετων που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στη συσκευασία τροφίμων:
- Αλάτι: χλωριούχο νάτριο
- Βιταμίνη C: κιτρικό οξύ ή ασκορβικό οξύ
- Βιταμίνη Ε: άλφα τοκοφερόλη, ΒΗΑ (βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη) και ΒΗΤ (βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο)
- Τεχνητά γλυκαντικά: σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης, ασπαρτάμη, σακχαρίνη κλπ.
Δεν έχουν όλα τα πρόσθετα κοινά ονόματα, αλλά είναι καλή ιδέα να θυμόμαστε ότι όλα τα τρόφιμα είναι κατασκευασμένα από χημικές ουσίες, όπως και το σώμα μας. Οι κατασκευαστές συνήθως χρησιμοποιούν μόνο όσα πρόσθετα χρειάζονται για να επιτύχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα.
Μπορούν τα πρόσθετα στα τρόφιμα να κάνουν επανεμφάνιση του καρκίνου;
Μέχρι τώρα δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι τυχόν πρόσθετα στα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο ή να κάνουν τον καρκίνο να επαναληφθεί.
Μια μεγάλη μελέτη υποστηριζόμενη από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου διαπίστωσε ότι τα συσκευασμένα ποτά που περιέχουν πρόσθετα όπως η ασπαρτάμη δεν αύξησαν τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει λέμφωμα, λευχαιμία ή καρκίνο του εγκεφάλου. Ένας εκπρόσωπος του Συνδέσμου Κατασκευαστών Παντοπωλείων στην Ουάσιγκτον, Dr. Robert E. Brackett στη σελίδα WebMD, δήλωσε ότι για περισσότερες από τρεις δεκαετίες η έρευνα έχει βρει ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής στη χρήση και έχει εγκριθεί για χρήση σε περισσότερες από 100 χώρες.
Ακόμα και η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η οποία είναι ισοδύναμη με την ινδονησιακή διοίκηση τροφίμων και φαρμάκων στην Ινδονησία, επιβεβαίωσε την ασφάλεια ασπαρτάμης 26 φορές σε διάστημα 23 ετών.
Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να γενικευθεί για όλα τα πρόσθετα τροφίμων. Μέχρι τώρα εξακολουθούν να διεξάγονται διάφορες μελέτες για τη διασφάλιση της παρουσίας ή της απουσίας ορισμένων προσθέτων στα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο ή να προκαλέσουν καρκίνο.
