Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
- Ποιος είναι ο τρόπος για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα;
- Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά των ζαχαρωμένων φρούτων
- Προσοχή, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ζαχαρωμένα φρούτα δεν είναι καλή για την υγεία του σώματος
Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
Για να πάρετε το θρεπτικό περιεχόμενο των φρούτων, υπάρχουν τώρα διάφορα είδη μεταποιημένων φρούτων που είναι επίσης αναζωογονητικά. Ένας από αυτούς είναι ζαχαρωμένα φρούτα που πολλοί άνθρωποι αρέσουν. Παρόλο που προσφέρει φρέσκια και νόστιμη γεύση όταν καταναλώνεται, είναι αυτό το γλυκό φρούτο για καλή υγεία; Έλα, δείτε την πλήρη ανασκόπηση παρακάτω.
Ποιος είναι ο τρόπος για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα;
Φυσικά γνωρίζετε ήδη ότι τα γλασαρισμένα φρούτα προέρχονται από φρούτα που λαμβάνουν πρόσθετα γλυκαντικά. Σχεδόν όλα τα είδη φρούτων μπορούν να μεταποιηθούν σε βρεγμένα ή ξηρά γλυκά, αλλά το επιλεγμένο φρούτο σίγουρα δεν είναι αυθαίρετο.
Συνήθως, τα φρούτα που χρησιμοποιούνται ως κύρια πρώτη ύλη για τη παρασκευή γλυκών είναι ώριμα φρούτα, αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά σκληρά και όχι σωματικά αναπηρικά. Η εμφιάλωση με βάση το κερί εξαρτάται από την προστιθέμενη συγκέντρωση ζάχαρης Επειδή, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αυτό που καθορίζει τα γλυκά μπορούν να αποθηκευτούν σε σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Παρόλο που έχει προστεθεί ζάχαρη, τα φρούτα διατηρούν ακόμη συντηρητικά για να εμποδίσουν τη φθορά των φρούτων. Τα χρησιμοποιούμενα συστατικά περιλαμβάνουν βενζοϊκό νάτριο ή μετα-όξινο θειώδες νάτριο. Η περιεκτικότητα σε θειώδες χρησιμοποιείται για τη διατήρηση και την εξουδετέρωση καφετί γνωστός και ως καφετί, ο οποίος συνήθως εμφανίζεται σε καρπούς εμποτισμένους με ζάχαρη.
Για να φτιάξετε γλυκά, ο καρπός που θα γίνει σαν γλυκά μούσκεμα πρώτα με 40% διάλυμα ζάχαρης πρώτα. Μετά από ομοιόμορφη ανάδευση, το διάλυμα προστίθεται με λίγο αλάτι και συντηρητικό για να προσθέσει μια τραγανή αίσθηση στα γλυκά. Το ζαχαρωμένο διάλυμα στη συνέχεια θερμαίνεται μέχρι να βράσει μέχρι να φτιαχτεί το μισό φρούτο.
Μετά την αποστράγγιση των ημικατεργασμένων γλυκισμάτων, το υπόλοιπο νερό από το εμποτισμό προστίθεται στο εκχύλισμα βανίλιας για να μυρίζει φρούτα. Στη συνέχεια, τα στραγγισμένα φρούτα θα επανέλθουν και θα μείνουν για μία νύχτα. Μόνο φρέσκα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά των ζαχαρωμένων φρούτων
Όπως είναι γνωστό, τα φρούτα περιέχουν θρεπτικά συστατικά, μεταλλικά στοιχεία και θερμίδες που είναι καλές για το σώμα. Ωστόσο, μερικές από αυτές τις θρεπτικές ουσίες θα απώλεια ή μείωση λόγω επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης επίσης και όταν γίνεται σε γλυκά.
Σε μια μερίδα γλυκών που ζυγίζουν 21 γραμμάρια, τα γλυκά φρούτων περιέχουν 83 κιλά. 0,04 γραμμάρια λίπους. 20,58 γραμμάρια υδατανθράκων. 13,21 γραμμάρια ζάχαρης. και 8 mg νατρίου. Εάν υπολογίζονται ως σύνολο, τα γλυκά περιέχουν σχεδόν 100% υδατάνθρακες σε μία μερίδα.
Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, η επεξεργασία γλυκών χρησιμοποιεί κοκκώδη ζάχαρη που λειτουργεί ως συντηρητικό και γλυκαντικό. Η ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται ποικίλλει, απαιτεί κατά μέσο όρο 200 κιλά ζάχαρης για την παραγωγή 500 έως 800 κιλών γλυκών. Οι ανάγκες σε ζάχαρη καθορίζονται από τη γεύση του φρούτου που είναι η πρώτη ύλη. Εάν ο καρπός είναι γλυκός, τότε η ανάγκη για ζάχαρη σίγουρα δεν είναι τόσο πολύ όσο λιγότερο γλυκό φρούτο.
Προσοχή, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ζαχαρωμένα φρούτα δεν είναι καλή για την υγεία του σώματος
Κρίνοντας από τη διαδικασία παρασκευής και το περιεχόμενο διατροφής, τα γλυκά περιλαμβάνουν τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Δηλαδή, εάν τρώτε πάρα πολύ γευσμένα φρούτα, βάζετε πολλή ζάχαρη στο σώμα. Αυτό σίγουρα μπορεί να κάνει τη ζάχαρη στο αίμα να υψώνεται και να θέτει σε κίνδυνο την υγεία του σώματός σας.
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να διαταράξει το μεταβολικό σύστημα του σώματος και να έχει αντίκτυπο στην εμφάνιση της νόσου. Αναφέροντας από τη σελίδα Healthline, τα πρόσθετα σάκχαρα (όπως σακχαρόζη και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη) περιέχουν μια σειρά θερμίδων χωρίς άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά (λεγόμενες κενές θερμίδες). Έτσι, συγκεντρώνετε μόνο θερμίδες στο σώμα χωρίς να παίρνετε διατροφικά οφέλη.
Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης στο σώμα μπορεί να σας κάνει ευάλωτους σε οδοντικά και στοματικά προβλήματα, διαβήτη, αντίσταση στην ινσουλίνη, παχυσαρκία και καταλήξετε σε κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση πάρα πολύ φρούτων, ώστε το σάκχαρό σας να παραμείνει σταθερό.
