Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Poor Nastya 24 episode (eng subs)
- Η σκοτεινή σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη διάθεση
- Η σκοτεινή σοκολάτα μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία των γονέων
- Γιατί η μαύρη σοκολάτα είναι καλή για τη μνήμη;
- Αν και είναι καλό, αλλά πόση σοκολάτα μπορείτε να φάτε;
Ιατρικό βίντεο: Poor Nastya 24 episode (eng subs)
Η σοκολάτα είναι αναμφισβήτητα το αγαπημένο σνακ σχεδόν όλων των ανθρώπων όλων των ηλικιών. Η σοκολάτα έχει διάφορους τύπους, εκ των οποίων η σκοτεινή σοκολάτα ή η μαύρη σοκολάτα. Η σκοτεινή σοκολάτα έχει πικρή γεύση, αλλά πίσω από αυτή τη γεύση η μαύρη σοκολάτα έχει μια πληθώρα πλεονεκτημάτων. Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας αποδείχθηκαν ότι επηρέασαν τις γνωστικές λειτουργίες του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της μνήμης και της ικανότητας λογικής σκέψης.
Η σκοτεινή σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη διάθεση
Οι έρευνες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα είναι καλή για την υγεία του εγκεφάλου σας. Άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η τακτική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, την υγεία του εγκεφάλου, να βελτιώσει τη διάθεση και την ασυλία.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι νέοι ενήλικες που κατανάλωναν μαύρη σοκολάτα είχαν καλή βραχυπρόθεσμη μνήμη σε σύγκριση με τους ανθρώπους που έτρωγαν λευκή σοκολάτα.
Εν τω μεταξύ, η σοκολάτα είναι επίσης καλή για μακροχρόνια μνήμη. Αυτό αποδεικνύεται σε μελέτες που αφορούν ενήλικες ηλικίας 50-69 ετών. Οι συμμετέχοντες που έλαβαν συμπληρώματα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο για 3 μήνες είχαν υψηλότερα αποτελέσματα δοκιμών μνήμης από όσους έλαβαν συμπληρώματα κακάο χαμηλής φιάλανης.
Η σκοτεινή σοκολάτα μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία των γονέων
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους που έχουν μειωμένη γνωστική λειτουργία. Άλλες έρευνες δείχνουν επίσης ότι η υψηλή κατανάλωση φλαβονολών σκοτεινής σοκολάτας μπορεί να βοηθήσει στην ομαλότερη αύξηση της ροής του αίματος στον εγκέφαλο.
Τα αποδεικτικά στοιχεία της αυξημένης ροής αίματος του εγκεφάλου, των επιπέδων οξυγόνου ή της λειτουργίας των νεύρων μετρώνται με εξετάσεις απεικόνισης ή δοκιμές ηλεκτρικής δραστηριότητας στον εγκέφαλο μετά από κατανάλωση ποτών μαύρης σοκολάτας. Ωστόσο, επειδή αυτές οι αλλαγές δεν συσχετίζονται συνήθως με βελτιωμένες επιδόσεις σε γνωστικά καθήκοντα, είναι δύσκολο να συσχετιστούν τα άμεσα αποτελέσματα με την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.
Ωστόσο, πρέπει να διεξαχθεί περαιτέρω έρευνα για το θέμα αυτό. Επειδή αυτή η μελέτη δεν μπορεί να εξηγήσει πολλές άλλες μεταβλητές που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Γιατί η μαύρη σοκολάτα είναι καλή για τη μνήμη;
Η μαύρη ή μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβανόλες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Λόγω του υψηλού επιπέδου αυτής της ουσίας, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων και των δυνατοτήτων μνήμης.
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutrition αναλύει στοιχεία μέχρι σήμερα ότι οι φλαβανόλες μπορούν να είναι χρήσιμες για τη λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου. Οι φλαβανόλες είναι μια μορφή φλαβονοειδών, φυτικών ουσιών που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.
Μια μελέτη αναφέρει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσει τη διάθεσή σας.
Όταν καταναλώνετε σκοτεινή σοκολάτα, οι φλαβανόλες συσσωρεύονται σε μέρη του εγκεφάλου που ονομάζονται ιππόκαμπος. Ο ιππόκαμπος είναι μέρος του εγκεφάλου που παίζει ρόλο στη μάθηση και αποθήκευση και επεξεργασία μακροχρόνιας μνήμης.
Λοιπόν, σε αυτά τα μέρη του εγκεφάλου οι φλαβανόλες διαδραματίζουν το ρόλο τους ως αντιοξειδωτικά και μεγιστοποιούν το νευρικό έργο, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση της μνήμης.
Αν και είναι καλό, αλλά πόση σοκολάτα μπορείτε να φάτε;
Η ποσότητα μαύρης σοκολάτας που πρέπει να καταναλώνεται ανά ημέρα εξακολουθεί να συζητείται. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 500-750 mg (mg) ανά ημέρα είναι καλή για την υγεία.
Η σκοτεινή σοκολάτα έχει διάφορα ποσοστά κακάου, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση. Όταν επιλέγετε μαύρη σοκολάτα, επιλέξτε μια που έχει τουλάχιστον 65 τοις εκατό κακάο ή περισσότερο.
Ένα υψηλότερο ποσοστό σκούρης σοκολάτας περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών και θρεπτικών ουσιών σε σύγκριση με τη σοκολάτα με χαμηλότερο ποσοστό κακάου.
Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε κακάο στη σοκολάτα, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας περιέχουν 46-61 mg κατεχίνης που είναι ένας τύπος φλαβονοειδών.
