Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Νόστιμο παγωτό με λίγες θερμίδες ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ | #victoriafesencogr
- Διατροφικό περιεχόμενο του σορμπέ
- Συνταγή σορμπέ φραουλών
- Συνταγή σορμπέ σοκολάτας
Ιατρικό βίντεο: Νόστιμο παγωτό με λίγες θερμίδες ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ | #victoriafesencogr
Θέλετε να βρείτε σνακ που είναι φρέσκα και γλυκά αλλά φοβούνται λίπος; Ή είστε λαχτάρα επιδόρπια που είναι ελαφριά αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά; Μπορείτε να επιλέξετε sorbet. Το σορμπέ είναι ένα κρύο σνακ παρόμοιο με το παγωτό και το γιαούρτι. Ωστόσο, σε αντίθεση με το παγωτό με βάση το γάλα και το γιαούρτι, τα sorbets είναι φτιαγμένα από χυμούς, χυμούς φρούτων ή νερό με ορισμένα αρώματα. Η διαδικασία επεξεργασίας είναι επίσης σχετικά ευκολότερη.
Αυτό το σνακ είναι γνωστό από τον 16ο αιώνα στη Μέση Ανατολή, την Ανατολική Ευρώπη και την Ασία. Πριν εμφανιστεί το παγωτό, το sorbet είχε γίνει το αγαπημένο κρύο επιδόρπιο των ανθρώπων. Το σορμπέ θεωρείται επίσης υγιέστερο από τους ανταγωνιστές του, δηλαδή το παγωτό και το γιαούρτι. Είναι αλήθεια; Ελέγξτε τις πλήρεις πληροφορίες παρακάτω.
Διατροφικό περιεχόμενο του σορμπέ
Σε κάθε πιάτο σορμπέ (ένα φλιτζάνι), υπάρχει διαφορετική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, ανάλογα με τα βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Το ίδιο το σορμπέ μπορεί να μεταποιηθεί από διάφορα είδη φρέσκων φρούτων ή σοκολάτας. Κατά μέσο όρο, κάθε φλιτζάνι περιέχει 170 έως 185 θερμίδες. Οι θερμίδες σε αυτό το σνακ είναι χαμηλές σε σύγκριση με ένα φλιτζάνι παγωτό, το οποίο είναι 267 θερμίδες ή ένα φλυτζάνι κατεψυγμένο γιαούρτι που είναι ίσο με 214. Μπορείτε να τρέξετε μόνο για περίπου 20 λεπτά για να καψετε τις θερμίδες που παίρνετε από αυτό το φρέσκο σνακ.
Εκτός από τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποσότητα ζάχαρης που υπάρχει στα υγιεινά σνακ είναι επίσης σχετικά ασφαλής. Μία μερίδα ή περίπου 200 γραμμάρια περιέχει κατά μέσο όρο 34 γραμμάρια ζάχαρης. Εν τω μεταξύ, η ίδια ποσότητα παγωτού προσφέρει 44 γραμμάρια ζάχαρης και γιαουρτιού στην ίδια ποσότητα που περιέχει 38 γραμμάρια ζάχαρης. Επειδή το σορμπέ παρασκευάζεται από τα αρχικά συστατικά χωρίς ένα μείγμα κρέμας ή γάλακτος, η γεύση είναι ακόμα φυσικά γλυκιά, έτσι δεν υπάρχει ανάγκη για επιπλέον γλυκαντικά
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το περιεχόμενο λίπους. Αυτό το κρύο σνακ είναι φτιαγμένο από φρούτα και έτσι δεν περιέχει καθόλου κορεσμένα λιπαρά. Σε σύγκριση με το παγωτό που περιέχει περίπου 14 γραμμάρια λίπους σε κάθε πιάτο, το sorbet και το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι ασφαλέστερο αν αποφεύγετε να καταναλώνετε λιπαρά τρόφιμα. Επιπλέον, το sorbet περιέχει επίσης διάφορες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που είναι καλές για το σώμα σας.
Συνταγή σορμπέ φραουλών
Η επεξεργασία γλυκών σνακ είναι αρκετά εύκολη. Μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι προετοιμάζοντας τα παρακάτω εργαλεία και συστατικά.
- 6 φλιτζάνια κατεψυγμένων φραουλών
- ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας λεμόνι νερό ή χυμό λάιμ
- 1 φλιτζάνι νερό
- Μπλέντερ
- Μηχανή παγωτού (παγωτό)
Ζεσταίνετε τη ζάχαρη, το λεμόνι νερό και το νερό στο τηγάνι ενώ ανακατεύετε ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε μέτρια θερμότητα και απενεργοποιήστε το αμέσως αφού όλα τα συστατικά διαλύονται, περίπου 3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, συνθλίψτε τις φράουλες που έχουν καταψυχθεί μαζί με το διάλυμα ζάχαρης με ένα μπλέντερ. Βεβαιωθείτε ότι οι φράουλες και το διάλυμα σακχάρου αναμιγνύονται σε ένα ομαλό μίγμα. Βάλτε το στο ψυγείο και ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή ολόκληρη νύχτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρύο μίγμα στη μηχανή παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες στο μηχάνημά σας. Σερβίρετε κρύο για να το κάνετε πιο νόστιμο.
Συνταγή σορμπέ σοκολάτας
Όχι μόνο από φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες, πορτοκάλια, γουάβα, μάνγκο ή καρύδα, επίσης αποδεικνύεται ότι το sorbet γίνεται από συστατικά σοκολάτας. Εάν επιθυμείτε παγωτό σοκολάτας αλλά φοβόμαστε το λίπος και τα αυξανόμενα επίπεδα ζάχαρης, ποια είναι η ζημιά στην προσπάθεια να κάνετε ένα πιο υγιεινό σορμπέ σοκολάτας στο σπίτι; Δώστε προσοχή σε μερικά από τα εργαλεία και τα υλικά που χρειάζονται για να κάνετε το ακόλουθο sorbet σοκολάτας.
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- ¾ φλιτζάνι (75 γραμμάρια) χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάο
- Μια πρέζα αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 170 γραμμάρια ράβδων σοκολάτας
- Μηχανή παγωτού (παγωτό)
Ζεσταίνετε τη ζάχαρη, το νερό, την σκόνη κακάο, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα τηγάνι ενώ ανακατεύετε μέχρι να αναμειχθεί. Εάν τα συστατικά διαλύονται σχεδόν πλήρως, βάλτε τη ράβδο σοκολάτας που έχει κοπεί σε μικρά κομμάτια μέχρι να λιώσει στο μείγμα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά εάν όλα τα συστατικά έχουν κολλήσει σε μια μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, μετακινήστε το μείγμα σε βάζο ή δοχείο και ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή μια ολόκληρη νύχτα στο ψυγείο. Αφού το μίγμα είναι αρκετά δροσερό, τοποθετήστε το στο μηχάνημα παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες στο μηχάνημά σας. Σερβίρετε στο κρύο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Κατεψυγμένο γιαούρτι Versus παγωτό, ποιο είναι υγιέστερο;
- Υγιεινή συνταγή κέικ σοκολάτας για τους διαβητικούς
- Μπορεί ο χυμός να πιέσει με ψυχρό ύδωρ σε μια στιγμή;
