Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ - Η Τροφή Που Καταπολεμά 7 Αρρώστιες!
- Ποια είναι τα τρόφιμα για τους πάσχοντες από εγκεφαλικό επεισόδιο που πρέπει να περιοριστούν;
- 1. Στιγμιαίο φαγητό στη συσκευασία
- 2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- 3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- 4. Τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans λίπος
- 5. Αλκοολούχα ποτά
- Τρόφιμα που συνιστώνται για ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο
- Ξεπερνώντας τη μειωμένη όρεξη μετά από ένα εγκεφαλικό
Ιατρικό βίντεο: ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ - Η Τροφή Που Καταπολεμά 7 Αρρώστιες!
Η διατήρηση μιας υγιεινής πρόσληψης τροφής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να μειώσει τρεις παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο, δηλαδή υπερβολικά επίπεδα χοληστερόλης, υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία ή παχυσαρκία. Για το λόγο αυτό, απαιτείται η τήρηση διαφόρων διαιτητικών περιορισμών για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο προκειμένου να αποφευχθεί η επανάληψη ενός εγκεφαλικού επεισοδίου. Εδώ θα εξετάσω ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται και επίσης συνιστάται να καταναλώνονται από τους ανθρώπους μετά από εγκεφαλικά επεισόδια καθώς και συμβουλές για να ξεπεραστεί η μετά από εγκεφαλικά μειωμένη όρεξη.
Ποια είναι τα τρόφιμα για τους πάσχοντες από εγκεφαλικό επεισόδιο που πρέπει να περιοριστούν;
Βασικά, οι περιορισμοί διατροφής για τους ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο εξαρτώνται από την κατάσταση κάθε ατόμου. Ωστόσο, αξίζει να περιοριστούν, ακόμη και να αποφευχθούν, τα παρακάτω είδη τροφίμων:
1. Στιγμιαίο φαγητό στη συσκευασία
Η αποχή από την τροφή για τον πρώτο πάσχοντα από εγκεφαλικό επεισόδιο είναι άμεση τροφή. Το άμεσο φαγητό δεν συνιστάται για ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο λόγος είναι ότι τα περισσότερα στιγμιαία τρόφιμα σε συσκευασίες περιέχουν νιτρικό νάτριο και νιτρώδη άλατα. Και τα δύο αυτά συστατικά χρησιμοποιούνται συχνά ως παράγοντες χρωματισμού και συντηρητικά σε μεταποιημένα κρέατα όπως λουκάνικα, συσκευασμένα κρέατα και άλλα προϊόντα. Ομοίως με άλλα συσκευασμένα τρόφιμα, όπως στιγμιαία ζυμαρικά, πατάτες και σνακ συσκευασίας.
Το νιτρικό νάτριο και τα νιτρώδη άλατα μπορεί να καταστρέψουν τα αιμοφόρα αγγεία επειδή μπορούν να κάνουν τις αρτηρίες να σκληρύνουν και να στενεύουν, πράγμα που έχει ως αποτέλεσμα καρδιακές παθήσεις και αυξάνει τον κίνδυνο υποτροπών.
2. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο πρέπει να περιορίσετε τα τρόφιμα και τα ποτά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη Η κατανάλωση περίσσειας ζάχαρης μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλέσει παχυσαρκία. Εάν συμβούν και τα δύο, δεν είναι αδύνατο να χτυπήσει ξανά το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Για αυτό, περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης. Το όριο για μέγιστη κατανάλωση ζάχαρης ανά ημέρα είναι 4 κουταλιές της σούπας.
3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άλατα περιέχουν νάτριο το οποίο μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Εάν δεν ελέγχετε, είστε επιρρεπείς σε υπέρταση που μπορεί να προκαλέσει ένα εγκεφαλικό επεισόδιο για να επανέλθει. Για αυτό, πρέπει να περιορίσετε το αλάτι και το νάτριο σε κάθε πιάτο.
Προσπαθήστε να μην καταναλώνετε νάτριο πάνω από 1.500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, που ισοδυναμεί με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4. Τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans λίπος
Το κακό λίπος αποτελείται από κορεσμένα λιπαρά και trans λίπος. Τα κορεσμένα λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) στο σώμα. Η υπέρβαση της LDL στο σώμα μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση λίπους στις αρτηρίες. Αυτό μπορεί να εμποδίσει τη ροή του αίματος στην καρδιά και τον εγκέφαλο, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Εκτός από τα κορεσμένα λιπαρά, η ομάδα λίπους που πρέπει να αποφεύγεται είναι το trans λιπαρά. Το trans λίπος είναι λίπος που επεξεργάζεται προσθέτοντας υδρογόνο στο φυτικό έλαιο για να το καταστήσει πιο πυκνό. Το τρανς λίπος έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο διάφορων ασθενειών, ένα από τα οποία είναι εγκεφαλικό επεισόδιο.
Τα παρακάτω είναι διάφορα τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λίπη και trans-λιπαρά που πρέπει να αποφευχθούν, και συγκεκριμένα:
Trans λίπος
- Μπισκότα
- Μεταποιημένα κατεψυγμένα τρόφιμα
- Σνακ (όπως πατατάκια, συσκευασμένα τσιπς μαρμελάδας και παρόμοια σνακ)
- Fried
- Γρήγορα φαγητά (τηγανητό κοτόπουλο, πατάτες τηγανιτές ή μπιφτέκια)
- Μαργαρίνη
- Ντόνατ
Κορεσμένα λιπαρά
- Κόκκινο κρέας
- Κοτόπουλο δέρμα
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
5. Αλκοολούχα ποτά
Το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την πίεση του αίματος, που είναι ένας από τους παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο. Γι 'αυτό, συμβουλευτείτε πάντα έναν γιατρό όταν μπορείτε να καταναλώνετε αλκοόλ μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Γενικά, οι άνθρωποι που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο μπορούν να καταναλώσουν μόνο ένα ποτήρι αλκοολούχων ποτών ανά ημέρα για γυναίκες και δύο ποτήρια ημερησίως για τους άνδρες. Ωστόσο, αυτό εξαρτάται επίσης από τον τύπο του αλκοολούχου ποτού που πίνετε.
Εάν υπάρχουν και άλλες καταστάσεις εκτός από εγκεφαλικά επεισόδια όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε άμεσα έναν διατροφολόγο για να πάρετε τον καταλληλότερο οδηγό τροφίμων για τους πάσχοντες από εγκεφαλικό επεισόδιο.
Τρόφιμα που συνιστώνται για ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο
Δεδομένης της σημασίας της διατήρησης μιας δίαιτας μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, διάφορα τρόφιμα για ασθενείς με εγκεφαλικό επεισόδιο που συνιστώνται από την American Heart Association και την American Stroke Association είναι:
- Λαχανικά και φρούτα όπως τα πορτοκάλια, τα μήλα, τα αχλάδια, το σπανάκι και το μπρόκολο.
- Κόκκοι, φασόλια και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως, καρότα και κόκκινα φασόλια.
- Κρέας ψαριών, τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Για παράδειγμα τόννος, υγρός γαύρος, γατόψαρο και τυλάπια.
- Άπαχο βοδινό και πουλερικά και δέρμα.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως γιαούρτι χωρίς λίπος, που βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Επιπλέον, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φολικό οξύ? βιταμίνες Β6, Β12, C και Ε. και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και να βελτιώσουν τη λειτουργία του σώματος μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο Παραδείγματα τροφίμων είναι αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας, ντομάτες, πορτοκάλια, δημητριακά, γλυκοπατάτες, σκόρδο και μπανάνες.
Ξεπερνώντας τη μειωμένη όρεξη μετά από ένα εγκεφαλικό
Μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, η όρεξη συνήθως πέφτει δραματικά. Για να ξεπεραστεί αυτό, πρέπει να εφαρμόσετε διάφορες στρατηγικές έτσι ώστε να καλύπτονται οι διατροφικές ανάγκες.
- Μαγειρέψτε υγιεινά τρόφιμα με νόστιμα καρυκεύματα όπως πορτοκαλί φύλλα και άλλα μαγειρικά μπαχαρικά αντί για αλάτι.
- Σερβίρετε το φαγητό για να το φανεί ελκυστικό, για παράδειγμα, μαγειρέψτε σούπα με πολύχρωμα λαχανικά όπως καρότα, πράσινα λαχανικά και ντομάτες.
- Κόψτε τα τρόφιμα σε μικρά μεγέθη για να διευκολύνετε το μασή.
- Επιλέξτε μαλακά, εύκολα να μασήσετε τρόφιμα όπως μπανάνες, γιαούρτι και πλιγούρι βρώμης.
Η προσοχή στην πρόσληψη τροφής για τους πάσχοντες από εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να αποτρέψει τις επιπλοκές και την πιθανή επανεμφάνιση του εγκεφαλικού επεισοδίου. Ενώ εάν τρώτε απρόσεκτα, κινδυνεύετε επίσης να αντιμετωπίσετε άλλες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, η χοληστερόλη, η υπέρταση, η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η νεφρική ανεπάρκεια.
Εκτός από την προσοχή στα τρόφιμα, πρέπει επίσης να υποβληθείτε σε μια σειρά άλλων υγιεινών τρόπων ζωής, όπως η τακτική άσκηση για να διατηρήσετε την κατάστασή σας υγιή και να ταιριάξετε μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
