Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 8 Τρόποι Για Να Μειώσετε Τη Ζάχαρη Στη Διατροφή Σας (Πρόγραμμα)
- Παραπλανητικοί μύθοι σχετικά με την κατανάλωση του λευκού ρυζιού
- 1. Ρύζι καθιστά λίπος
- 2. Το ρύζι μπορεί να προκαλέσει διαβήτη
- 3. Το ρύζι περιέχει πολλά ζάχαρα
- 4. Το ρύζι δεν περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Ιατρικό βίντεο: 8 Τρόποι Για Να Μειώσετε Τη Ζάχαρη Στη Διατροφή Σας (Πρόγραμμα)
Το λευκό ρύζι είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα του λαού της Ινδονησίας. Η κατανάλωση ρυζιού στην Ινδονησία είναι πολύ υψηλή, υψηλότερη από τις άλλες πηγές υδατανθράκων. Ακόμη και σύμφωνα με τη Μελέτη Συνολικών Διατροφικών Δελτίων που διεξήχθη στο DKI Τζακάρτα το 2014, σχεδόν όλα (98%) των κατοίκων της DKI Τζακάρτα καταναλώνουν ρύζι καθημερινά με ημερήσια κατανάλωση 173,3 γραμμάρια ανά άτομο. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και ορισμένοι άνθρωποι που αρχίζουν να μειώνουν την κατανάλωση ρυζιού. Μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο να φάει το άσπρο ρύζι μπορεί να κάνει λίπος ή μπορεί να προκαλέσει υψηλό σάκχαρο στο αίμα Είναι σωστό; Απευθείας ανατρέξτε στα ακόλουθα γεγονότα και τους μύθους ρύζι.
Παραπλανητικοί μύθοι σχετικά με την κατανάλωση του λευκού ρυζιού
1. Ρύζι καθιστά λίπος
Το ρύζι είναι στην πραγματικότητα το ίδιο με τους άλλους υδατάνθρακες, όπως ψωμί, ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Έτσι, δεν είναι πραγματικά το ρύζι που προκαλεί το σώμα σας να γίνει λίπος. Το λίπος προκαλείται κυρίως από την ανισορροπία στον αριθμό των θερμίδων (μεταξύ των εισερχόμενων και των εξερχόμενων) στο σώμα.
Δηλαδή, εάν τρώτε πολύ ρύζι συν την κατανάλωση ζυμαρικών, αμυλούχων τροφών, κέικ ή γλυκών τροφίμων, φυσικά οι θερμίδες στο σώμα σας θα συσσωρευτούν και θα σας κάνουν να λιώσετε.
Εάν θέλετε πραγματικά να χάσετε βάρος, περιορίστε το τμήμα του ρύζι σας όταν τρώτε. Συμπεριλαμβανομένων άλλων πηγών υδατανθράκων που έχουν υψηλές θερμίδες. Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε να τρώτε λευκό ρύζι, είναι καλύτερο να προσαρμόσετε την πρόσληψη τροφής έτσι ώστε οι θερμίδες που εισέρχονται στο σώμα να μην είναι υπερβολικές.
2. Το ρύζι μπορεί να προκαλέσει διαβήτη
Οι Ινδονήσιοι συνηθίζουν να τρώνε λευκό ρύζι τρεις φορές την ημέρα, σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκών τροφίμων, όπως γλυκά, μπισκότα, γλυκά, γλυκό τσάι και άλλα. Αν και καθημερινά δεν εξισορροπείται με την κατανάλωση λαχανικών και φρούτων. Δεν είναι λοιπόν περίεργο ότι πολλοί άνθρωποι έχουν διαβήτη.
Στην πραγματικότητα το ρύζι δεν είναι η κύρια αιτία του διαβήτη. Ωστόσο, η συνήθεια της υπερβολικής και συνηθισμένης κατανάλωσης ρυζιού καθημερινά υποστηρίζει επίσης την ανάπτυξη του διαβήτη. Μια μελέτη που διεξήχθη από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ έδειξε επίσης ότι όσο περισσότερες μερίδες λευκού ρυζιού καταναλώνονται καθημερινά, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα κάποιος να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2 (διαβήτης).
Όχι ότι δεν μπορείτε να φάτε ρύζι για να αποφύγετε τον διαβήτη. Μπορείτε, εφ 'όσον δώσετε προσοχή στις μερίδες. Μετά από όλα, υπάρχουν ακόμα πολλοί άλλοι παράγοντες που μπορεί να σας προκαλέσουν διαβήτη, για παράδειγμα την κληρονομικότητα.
3. Το ρύζι περιέχει πολλά ζάχαρα
Πράγματι, το ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα που έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπου η επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι πολύ γρήγορη. Ωστόσο, δεν είναι όλα αυτά τα είδη ρυζιού. Υπάρχουν δύο τύποι ρυζιού που μπορεί να βρείτε πιο συχνά, δηλαδή λευκό ρύζι και καστανό ρύζι. Κάθε είδος ρυζιού περιέχει διαφορετικά θρεπτικά συστατικά.
Εάν φοβάστε ότι το σάκχαρο του αίματος αυξάνεται μετά την κατανάλωση του ρυζιού, μπορείτε να επιλέξετε καφέ ρύζι αντί του λευκού ρυζιού ως πηγή υδατανθράκων. Το κόκκινο ρύζι περιέχει περισσότερες ίνες και είναι χαμηλότερο σε ζάχαρη από το λευκό ρύζι. Έτσι, η κατανάλωση καφέ ρύζι θα είναι καλύτερη για τους ανθρώπους που θέλουν να περιορίσουν την πρόσληψη ζάχαρης.
4. Το ρύζι δεν περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Το ρύζι είναι γνωστό ως πηγή υδατανθράκων (ζάχαρη). Αλλά, εκτός από τους υδατάνθρακες, αποδεικνύεται ότι το άσπρο ρύζι περιέχει επίσης άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Για παράδειγμα, ίνες, πρωτεΐνες, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.
Ακόμα και τώρα υπάρχει πολύ ρύζι εμπλουτισμένο με θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και νιασίνη. Και οι τρεις θα παράγουν φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9. Αυτό το περιεχόμενο είναι πολύ καλό για τη μητρική υγεία και την ανάπτυξη του εμβρύου.
Έτσι, το ρύζι δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε μέχρι τώρα. Ωστόσο, οι κακές συνήθειες κατανάλωσης καθιστούν το ρύζι μια από τις αιτίες των προβλημάτων υγείας, όπως το λίπος ή ο διαβήτης.
Είναι καλύτερο να απαλλαγείτε από το λάθος της σκέψης ή του μύθου του ρυζιού από το μυαλό σας. Σκεφτείτε ότι το ρύζι είναι ο ίδιος υδατάνθρακας με άλλες πηγές υδατανθράκων, όπου πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη ώστε να μην είναι υπερβολική.
