Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Skid Row - I Remember You (Live)
- Συνέργεια των τροφίμων, μια διαφορετική τεχνική συνδυασμού τροφίμων για να πάρει υψηλότερη διατροφή
- 1. Πράσινο και λεμόνι τσάι
- 2. Ψάρια και σκόρδο
- 3. Μήλα και σοκολάτα
- 4. Μήλα και σμέουρα
- 5. Κρεμμύδια και φασόλια
Ιατρικό βίντεο: Skid Row - I Remember You (Live)
Όπως τα τραγούδια που ακούγονται πιο μελωδικά αν μοιράζονται μαζί, η συνεργασία μεταξύ δύο διαφορετικών τύπων τροφίμων αποδεικνύεται ότι παρέχει περισσότερα πολλαπλά οφέλη για την υγεία από ό, τι όταν τρώγονται ξεχωριστά. Αυτός ο συνδυασμός τροφίμων είναι γνωστός ωςσυνέργεια των τροφίμων. Η αρχή, ορισμένα θρεπτικά συστατικά σε ένα τρόφιμο μπορούν να λειτουργήσουν καλύτερα στο σώμα όταν υποστηρίζονται από άλλα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά.
Συνέργεια των τροφίμων, μια διαφορετική τεχνική συνδυασμού τροφίμων για να πάρει υψηλότερη διατροφή
Δεν είναι δυνατόν όλα τα τρόφιμα να συνδυαστούν ως συνέργεια των τροφίμων. Έτσι, δείτε την πλήρη λίστα παρακάτω.
1. Πράσινο και λεμόνι τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει δραστικές πολυφαινόλες που ονομάζονται κατεχίνες, γνωστές και ως epigallocatechin-3-gallate (ECGC), οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων και των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενήλικες που έπιναν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι κάθε μέρα ήταν πιο ανθεκτικοί στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου από αυτούς που δεν έπιναν πράσινο τσάι.
Αυτή η έρευνα ενισχύθηκε από μια έκθεση του Πανεπιστημίου Purdue στην Αμερική, η οποία αναφέρει ότι η προσθήκη πράσινου τσαγιού στο σώμα, προσθέτοντας χυμό λεμονιού, χυμό ασβέστη ή γκρέιπφρουτ (κόκκινο γκρέιπφρουτ) σε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
2. Ψάρια και σκόρδο
Αν έχετε επεξεργαστεί τα ψάρια με διάφορα μπαχαρικά και μπαχαρικά, δοκιμάστε μια απλούστερη μέθοδο που προσθέτει απλά το σκόρδο.
Όχι μόνο δημιουργεί μια πιο νόστιμη γεύση, οι συνδυασμοί αυτών των τροφών αναφέρθηκαν για να βοηθήσουν σταδιακά να μειωθούν τα επίπεδα LDL και τριγλυκεριδίων της κακής χοληστερόλης στο σώμα όταν τρώγονται μαζί. Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Guelph στον Καναδά.
Εναλλακτικά, μπορείτε να μασήσετε ωμή σκόρδο και να πάρετε τα συμπληρώματα ιχθυελαίου αργότερα. Εάν αισθάνεστε ναυτία φανταστείτε, μπορείτε να ψήσετε το σκόρδο ή να το επεξεργαστείτε με άλλα τρόφιμα (όπως σοταρισμένα λαχανικά), και μετά να πάρετε συμπληρώματα ιχθυελαίου.
3. Μήλα και σοκολάτα
Άλλοι συνδυασμοί τροφίμων που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι ολόκληρα τα μήλα με το δέρμα και τη μαύρη σοκολάτα.
Το δέρμα της Apple περιέχει κουρσετίνη, η οποία είναι ένα αντιφλεγμονώδες φλαβονοειδές που βοηθούν στην αποφυγή και την επιτάχυνση της ανάκτησης διαφόρων ασθενειών. Ξεκινώντας από καρδιακές προσβολές, άσθμα, καταρράκτη και οξύ στομάχου.
Η σοκολάτα περιέχει επίσης πολυφαινόλες κατεχίνης που είναι αντιοξειδωτικά για να αποτρέψουν τη σκλήρυνση των αρτηριών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές.
Λοιπόν, όταν οι δύο τρώγονται μαζί, οι ενώσεις που περιέχουν μπορούν να βελτιώσουν την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων διατηρώντας παράλληλα την υγεία της καρδιάς.
4. Μήλα και σμέουρα
Εκτός από το καλό όταν τρώγονται με σοκολάτα, τα μήλα μπορούν επίσης να προσφέρουν οφέλη για την υγεία που δεν είναι λιγότερο καλά όταν τρώγονται με σμέουρα. Ναι, η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition αποδεικνύει ότι το ελλαγικό οξύ, ένας τύπος αντιοξειδωτικού που απαντάται σε πολλά σμέουρα, ρόδια, καρύδια και βακκίνια, μπορεί να στηρίξει το έργο της κουρσετίνης στα μήλα για να σκοτώσουν τα καρκινικά κύτταρα.
Η Elaine Magee, διατροφολόγος, εξηγεί ότι χιλιάδες φυτοχημικές ενώσεις σε φρούτα και λαχανικά και καρύδια και σπόροι υποτίθεται ότι λειτουργούν καλύτερα όταν συνδυάζονται με άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να υποστηρίξουν τις λειτουργίες τους στο σώμα. Επιπλέον, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι τα συμπληρώματα με ένα μόνο θρεπτικό περιεχόμενο δεν μπορούν να ταιριάξουν με την ισχύ των θρεπτικών ουσιών σε αυτόν τον συνδυασμό τροφίμων.
5. Κρεμμύδια και φασόλια
Όπως και με τα ψάρια και το σκόρδο, ένας συνδυασμός τροφίμων από κρεμμύδια και φασόλια εμφανίζεται συχνά στις καθημερινές μερίδες. Εκτός από το ότι είναι πιο νόστιμο, ο συνδυασμός αυτών των δύο τροφίμων προσφέρει άθελα περισσότερα οφέλη για την υγεία του σώματος.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2010 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry, οι ενώσεις θείου στα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πράσα μπορούν να βελτιώσουν τις λειτουργίες του σώματος ώστε να απορροφήσουν περισσότερο σίδηρο και ψευδάργυρο από τα δημητριακά και τα φασόλια.
Ο σίδηρος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κυκλοφορία του οξυγόνου σε όλο το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε εύκολα να κόψετε και να μην εστιάσετε όταν το σώμα στερείται σιδήρου.
