Περιεχόμενα:
- Τι είναι μια σφήνα;
- Τι είναι stevia;
- Ποια τεχνητή γλυκαντική ουσία είναι καλύτερη μεταξύ της Splenda και της Stevia;
Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης εάν θέλετε να είστε ελεύθεροι από διαβήτη. Ο διαβήτης σας κάνει να τρώτε πιο προσεκτικά. Η κατανάλωση εσφαλμένου φαγητού μπορεί να αυξήσει το σάκχαρό σας και να κάνει το διαβήτη σας χειρότερο. Μερικές φορές, η χρήση τεχνητών γλυκαντικών, όπως η σπλήνα και η στέβια, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα για διαβητικούς ασθενείς. Ωστόσο, μεταξύ της σπάνιας και της stevia, ποια είναι καλύτερη;
Τι είναι μια σφήνα;
Η σπλήνα ή η σουκραλόζη είναι ένα από τα τεχνητά γλυκαντικά που έχει ένα επίπεδο γλυκύτητας 600 φορές πιο γλυκό από τη συνηθισμένη ζάχαρη. Η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) σημειώνει ότι το splenda μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη για υψηλή καύση θερμότητας, επειδή η θερμότητα είναι σταθερή.
Έτσι δεν έχει σημασία αν η σπλήνα χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του ψημένου φαγητού, τα ζεστά ροφήματα και άλλα.
Το Splenda είναι επίσης ένα τεχνητό γλυκαντικό χωρίς θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα σπέρνα περνούν απλά μέσα από το σώμα σας, χωρίς να χωνεύονται. Έτσι, η σπλήνα δεν έχει καμία επίδραση στο σάκχαρο του αίματός σας και στην πρόσληψη θερμίδων. Αυτό σας απαλλάσσει από την αύξηση του σωματικού βάρους λόγω της κατανάλωσης περίσσειας ζάχαρης, αποτρέποντας παράλληλα την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Τι είναι stevia;
Η Stevia είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από τα φύλλα των φυτών Stevia rebaudiana. Σε αντίθεση με την Splenda, η stevia έχει χαμηλότερο επίπεδο γλυκύτητας, το οποίο είναι μόνο 200-400 φορές πιο γλυκό από τη συνηθισμένη ζάχαρη.
Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα ασφαλή στη χρήση γλυκαντικές ουσίες stevia. Σύμφωνα με το FDA, γλυκαντικά υψηλής ραδιενέργειας stevia, όπως το Rebaudioside A, είναι γενικά ασφαλή στη χρήση. Ωστόσο, το εκχύλισμα φύλλων πρώτων stevia δεν περιλαμβάνει προϊόντα stevia που είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Όπως ακριβώς και η σπλήνα, η stevia είναι επίσης ένα τεχνητό γλυκαντικό που είναι απαλλαγμένο από θερμίδες, ώστε να μειώσει τον κίνδυνο να πάρει βάρος. Αλλά δυστυχώς, η stevia μπορεί να δώσει λίγο πικρή γεύση στα τρόφιμα.
Ποια τεχνητή γλυκαντική ουσία είναι καλύτερη μεταξύ της Splenda και της Stevia;
Splenda και stevia, τα οποία περιλαμβάνουν τεχνητά γλυκαντικά που έχουν εκατοντάδες γλυκύτητα σε σύγκριση με την επιτραπέζια ζάχαρη. Παρόλο που δίνει γλυκιά γεύση, τόσο η σπλήνα όσο και η στέβια δεν επηρεάζουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Έτσι, αυτό το τεχνητό γλυκαντικό χρησιμοποιείται ευρέως ως υποκατάστατο της ζάχαρης για τους διαβητικούς.
Όταν συγκρίνεται, η σπλήνα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή από τη στέβια για να δώσει γλυκύτητα σε τρόφιμα υψηλής θερμοκρασίας, όπως αυτά που προστίθενται κατά την παρασκευή της ζύμης του κέικ. Ωστόσο, η Stevia δίνει επίσης μια γλυκιά γεύση.
Παρόλο που είναι πολύ χρήσιμο και γενικά ασφαλές να καταναλώνετε, μην καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες σπήλαιο ή στειλίνα. Ωστόσο, η σπλήνα και οι στεβάδες είναι τεχνητά προϊόντα που μπορούν να δημιουργήσουν μακροπρόθεσμα κινδύνους (αν και ο κίνδυνος αυτός δεν είναι γνωστός με βεβαιότητα).
Μια μελέτη στην Εφημερίδα της Φαρμακολογίας και Φαρμακοθεραπείας το 2011 ανέφερε ότι η σουκραλόζη ή η σπλήνα μπορεί να είναι τοξική υπό ορισμένες συνθήκες και να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου επειδή περιλαμβάνει οργανικό χλωρίδιο. Ωστόσο, μια άλλη θεωρία λέει ότι η διαδικασία χώνευσης σπέρντας στο σώμα δεν παρέχει τις κατάλληλες συνθήκες για την απελευθέρωση χλωριούχου σπανίου, οπότε ο κίνδυνος σπέρντας είναι τοξικός και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου είναι πολύ μικρός.
Το πιο σημαντικό πράγμα και πρέπει να θυμάστε, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε splenda ή stevia αν το χρειάζεστε και μην το παρακάνετε. Επιπλέον, πρέπει ακόμα να περιορίσετε την κατανάλωση γλυκών τροφίμων ή ποτών και την κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης, έτσι ώστε να διατηρηθεί το σάκχαρο στο αίμα.
