Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: What the health
- Γιατί οι κατασκευαστές ενίουν ορμόνες στα κοτόπουλα;
- Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης ενέσιμων ορμονών κρέατος κοτόπουλου
- 1. Επιταχύνετε την εφηβεία στα κορίτσια
- 2. Αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού
- 3. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες
- Πώς επιλέγετε το υγιές κρέας κοτόπουλου;
Ιατρικό βίντεο: What the health
Ίσως ακούτε συχνά ότι πολλά εγχώρια κοτόπουλα στην αγορά έχουν εγχυθεί με ορμόνες για να γίνει μεγαλύτερο. Αλλά ξέρατε αν η κατανάλωση κρέατος κοτόπουλου που έχει εγχυθεί με προηγούμενες ορμόνες μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία;
Γιατί οι κατασκευαστές ενίουν ορμόνες στα κοτόπουλα;
Οι ορμόνες είναι χημικές ουσίες που παράγονται φυσικά από το ανθρώπινο σώμα, ακόμη και τα ζώα τους παράγουν. Οι ορμόνες απελευθερώνονται ή παράγονται από το σώμα για να βοηθήσουν το σώμα να ρυθμίζει και να ελέγχει διάφορες σωματικές λειτουργίες, όπως ανάπτυξη, ανάπτυξη και αναπαραγωγή. Όχι μόνο στους ανθρώπους, οι ορμόνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ταχεία ανάπτυξη και ανάπτυξη των ζώων. Όχι μόνο το μέγεθος του ζωικού κεφαλαίου μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα, ζώα όπως τα βοοειδή, οι κατσίκες, τα πρόβατα και τα κοτόπουλα που εγχύονται με ορμόνες παράγουν περισσότερο γάλα στα βοοειδή και αυγά σε κοτόπουλα.
Αυτό φυσικά μπορεί να ωφελήσει τους παραγωγούς ή τους αγρότες επειδή δεν χρειάζεται να περιμένουν μεγάλο χρονικό διάστημα για να μπορέσουν να «συγκομίσουν» και να μειώσουν το κόστος των ζώων. Από την άλλη όμως, οι καταναλωτές βλάπτονται ακόμη και από τη χρήση αυτών των ορμονών και αντιβιοτικών. Οι ορμόνες στις πηγές τροφίμων όπως το κοτόπουλο, το βόειο κρέας και ούτω καθεξής έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Η ορμόνη που συχνά ενίεται στο κοτόπουλο ή το βόειο κρέας είναι στεροειδείς ορμόνες, με τη μορφή οιστρογόνων, προγεστερόνης και τεστοστερόνης. Στους ανθρώπους, αυτές οι ορμόνες είναι ορμόνες που ρυθμίζουν και σχετίζονται με το αναπαραγωγικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση κρέατος ή πηγών τροφίμων που περιέχουν ορμόνες μπορεί να επηρεάσει την υγεία, ειδικά την αναπαραγωγική υγεία.
Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης ενέσιμων ορμονών κρέατος κοτόπουλου
1. Επιταχύνετε την εφηβεία στα κορίτσια
Τον τελευταίο καιρό, πολλά κορίτσια βιώνουν την πρώιμη εφηβεία. Στο παρελθόν εκτιμάται ότι τα κορίτσια θα βιώσουν την πρώτη τους εμμηνόρροια από την ηλικία των 12 ετών. Αλλά τώρα, μόνο 8-year-old κορίτσια έχουν εμμηνόρροια. Αυτό προκαλείται πράγματι από διάφορους παράγοντες, ένας από τους οποίους είναι ένας παράγοντας διατροφής. Η συχνή κατανάλωση πηγών τροφίμων που περιέχουν στεροειδείς ορμόνες μπορεί να προκαλέσει αυτό. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Cornell, τα παιδιά που συχνά καταναλώνουν κοτόπουλο ή βόειο κρέας που είχαν προηγουμένως ενεθεί με ορμόνες έχουν την ευκαιρία να βιώσουν υψηλότερες περιόδους εμμήνου ρύσεως.
Μια άλλη μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Μπράιτον περιελάμβανε 3.000 κορίτσια και διαπίστωσε ότι το 49% των ερωτηθέντων κατανάλωνε τουλάχιστον 12 κατοικίδια κοτόπουλα σε μία εβδομάδα. Είναι επίσης γνωστό ότι έχουν εμμηνόρροια από την ηλικία των 7 ετών. Ενώ το 35% των εφηβικών κοριτσιών που καταναλώνουν εγχώριο κοτόπουλο είναι λιγότερα από 4 μερίδες σε μια εβδομάδα, βιώνουν την πρώτη τους εμμηνόρροια σε ηλικία 12 ετών. Αυτό προκαλείται από την ορμόνη οιστρογόνο που χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει τα κοτόπουλα κτηνοτροφίας να γίνουν ταχύτερα και μεγαλύτερα σε έναν γρήγορο χρόνο. Το ίδιο το ορμονικό οιστρογόνο, χρησιμεύει για τη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου στις γυναίκες.
2. Αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού
Οι ορμόνες που περιέχονται στα συστατικά τροφίμων μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Ο καρκίνος του μαστού είναι ένας από αυτούς εξαιτίας της ανισορροπίας των ορμονών στο σώμα. Όταν καταναλώνετε κοτόπουλο ή βόειο κρέας που έχουν ήδη ενεθεί με ορμόνες, αυτό θα κάνει τα επίπεδα των ορμονών στο σώμα ανώμαλα ή μη φυσιολογικά. Αυτό θα αυξήσει τότε τον κίνδυνο μιας γυναίκας να αναπτύξει καρκίνο του μαστού.
3. Αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες
Τα αποτελέσματα της έρευνας που διεξήχθη από το Ινστιτούτο Μοριακής Βιοεπιστήμης του Πανεπιστημίου του Queensland δείχνουν ότι η μείωση της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν ορμόνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Αντίθετα, η αυξημένη κατανάλωση πηγών τροφίμων που έχουν ενεθεί με ορμόνες αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Πώς επιλέγετε το υγιές κρέας κοτόπουλου;
Στην πραγματικότητα, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει δώσει άδεια χρήσης στεροειδών ορμονών για χρήση στα ζώα, αλλά δεν συνιστάται για χρήση σε πουλερικά. Ο Οργανισμός Εποπτείας Τροφίμων και Φαρμάκων (BPOM) έχει απαγορεύσει την πώληση κρέατος κοτόπουλου που έχει προηγουμένως ενεθεί με ορμόνες επειδή μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Ακόμα κι έτσι, το σώμα σας χρειάζεται ακόμα πρωτεΐνες από πηγές ζωικών τροφών όπως το κοτόπουλο. Είναι απλά ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί και να επιλέξετε καλά τα τρόφιμα που καταναλώνονται. Τότε πώς επιλέγετε το καλό και υγιές κρέας κοτόπουλου;
- Αγοράστε κοτόπουλο σε μια επίσημη αγορά ή κρεοπωλείο και κρατήστε το καθαρό.
- Επιλέξτε το χρώμα της σάρκας που έχει έντονο χρώμα, φαίνεται φρέσκο, δεν είναι σκοτεινό ή μπλε, δεν μυρίζει φτωχό και γλοιώδες, και φαίνεται υγρό.
- Αν το κοτόπουλο είναι συσκευασμένο, επιλέξτε ένα πακέτο που είναι άθικτο, καθαρό και επισημασμένο. Βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία δεν έχει υποστεί ζημιά και ότι δεν λήγει.
- Είναι καλύτερο να αγοράσετε κρέας αποθηκευμένο στο ψυγείο ή καταψύκτη, για να αποφύγουμε τα βακτηρίδια που αναπτύσσονται σε αυτά τα κοτόπουλα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Συμβουλές για να ζήσετε μια καθαρή δίαιτα διατροφής
- Βήματα για να κάνουμε Detox Body
- 6 Οφέλη από την κατανάλωση των αυγών: από τη διατροφή στην υγεία των ματιών
