Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Οι 9 Πιο Υγιεινές Τροφές Στον Κόσμο
- 1. Δώστε προσοχή στα επίπεδα πρωτεϊνών
- 2. Ασβέστιο για οστά
- 3. Κάντε μικρές αλλαγές
- 4. Απολαύστε το μαγείρεμα έξω
- 5. Συμπεριλάβετε σπόρους και μπιζέλια στο μενού σας
- 6. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους λαχανικών
- 7. Κάντε μικρές αλλαγές ενώ βρίσκεστε στο εστιατόριο
- 8. Τα καρύδια είναι το καλύτερο σνακ
- 9. Πάρτε βιταμίνη Β12
Ιατρικό βίντεο: Οι 9 Πιο Υγιεινές Τροφές Στον Κόσμο
Μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή. Το κλειδί είναι να καταναλώνετε διάφορα είδη τροφίμων και τη σωστή ποσότητα φαγητού για να ικανοποιείτε τις θερμίδες και τις διατροφικές σας ανάγκες, έτσι ώστε να μην υποσιτίζετε.
1. Δώστε προσοχή στα επίπεδα πρωτεϊνών
Οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες μπορούν εύκολα να εκπληρωθούν με την κατανάλωση διαφόρων τύπων φυτικών τροφών. Οι πηγές πρωτεϊνών για χορτοφάγους περιλαμβάνουν δημητριακά και μπιζέλια, φασόλια και προϊόντα σόγιας (όπως το tofu, tempeh). Οι χορτοφάγοι λακτο-όβο μπορούν επίσης να πάρουν πρωτεΐνη από αυγά και τρόφιμα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
2. Ασβέστιο για οστά
Το ασβέστιο χρησιμοποιείται για την κατασκευή οστών και δοντιών. Ορισμένοι χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία αποτελούν τις καλύτερες πηγές ασβεστίου. Άλλες πηγές ασβεστίου για χορτοφάγους περιλαμβάνουν το γάλα σόγιας, tofu φτιαγμένο με θειικό ασβέστιο, μεταποιημένα δημητριακά για πρωινό ασβέστιο, χυμό πορτοκαλιού και μερικά λαχανικά με σκούρα φύλλα (collard, ραπανάκι και bok choy).
3. Κάντε μικρές αλλαγές
Πολλά κύρια τρόφιμα μπορούν να μεταποιηθούν ως μενού για χορτοφάγους, από ρύζι uduk, ρύζι ψημένο στη σχάρα, ζυμαρικά, πίτσα, λαζάνια, ακόμη και burritos και ramen.
4. Απολαύστε το μαγείρεμα έξω
Για μπάρμπεκιου, δοκιμάστε λαχανικά ή σόγια, σόγια σόγιας, tofu ή tempeh satay, και φρούτα κεμπάπ. Το ψήσιμο των λαχανικών είναι επίσης μια μεγάλη ιδέα!
5. Συμπεριλάβετε σπόρους και μπιζέλια στο μενού σας
Λόγω του υψηλού θρεπτικού περιεχομένου, η κατανάλωση δημητριακών και μπιζέλια συνιστάται για όλους, είτε χορτοφάγους είτε όχι. Απολαύστε σε σαλάτες, σούπα φασολιών ή σε σούπα.
6. Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους λαχανικών
Διάφορα είδη χορτοφαγικών προϊόντων φαίνονται (και μάλλον αισθάνονται) όπως και άλλα μη χορτοφαγικά προϊόντα, αλλά είναι συνήθως χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά και δεν περιέχουν χοληστερόλη. Για πρωινό, δοκιμάστε λουκάνικα από σόγια. Για το δείπνο, αντί να τρώτε ένα κανονικό χάμπουργκερ, δοκιμάστε ένα σιτάρι ή ένα μπιφτέκι falafel.
7. Κάντε μικρές αλλαγές ενώ βρίσκεστε στο εστιατόριο
Τα περισσότερα εστιατόρια μπορούν να κάνουν αλλαγές από το μενού αντικαθιστώντας τις σάλτσες χωρίς κρέας ή άλλα μη κρέατα και προσθέτοντας λαχανικά ή ζυμαρικά αντί για κρέας. Ρωτήστε για επιλογές για χορτοφάγους διαθέσιμα στα εστιατόρια που επισκέπτεστε.
8. Τα καρύδια είναι το καλύτερο σνακ
Επιλέξτε φασόλια χωρίς αλάτι ως σνακ και χρησιμοποιήστε τα σε σαλάτες ή κύρια γεύματα. Προσθέστε αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν, αντί για τυρί ή κρέας σε μια πράσινη σαλάτα.
9. Πάρτε βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β12 απαντάται φυσικά σε ζωικά προϊόντα. Οι χορτοφάγοι πρέπει να επιλέγουν επεξεργασμένα τρόφιμα όπως δημητριακά ή προϊόντα σόγιας ή να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 εάν δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα. Ελέγξτε τη λίστα των θρεπτικών συστατικών βιταμίνης Β12 στη συσκευασία των επεξεργασμένων προϊόντων.
