Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ ΠΡΟΣΟΧΗ: Σταματήστε άμεσα την κατανάλωση φτερούγων κοτόπουλου!
- Στοιχεία για το δέρμα κοτόπουλου
- 1. Περιεκτικότητα σε λιπαρά στο δέρμα κοτόπουλου
- 2. Το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και να ενισχύσει το άρωμα
- 3. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι
- Πώς να φάνε το δέρμα κοτόπουλου έτσι ώστε να μην θέτει σε κίνδυνο την υγεία
Ιατρικό βίντεο: ✅ ΠΡΟΣΟΧΗ: Σταματήστε άμεσα την κατανάλωση φτερούγων κοτόπουλου!
Ποιος δεν αρέσει το κοτόπουλο; Η γευστική και νόστιμη γεύση κάνει πολλά άτομα ανίκανα να αντισταθούν. Μαγειρεμένο με βραστό κοτόπουλο και τηγανητό μέχρι να στεγνώσει, το δέρμα κοτόπουλου πρέπει ακόμα να δοκιμάσει καλά. Αλλά περιμένετε, είναι καλό αν το δέρμα κοτόπουλου τρώγεται πάρα πολύ; Μερικοί άνθρωποι σκέφτονται ότι το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία, είναι αλήθεια αυτό;
Στοιχεία για το δέρμα κοτόπουλου
Μερικοί άνθρωποι μπορούν να απαλλαγούν ειδικά από το δέρμα κοτόπουλου όταν τρώνε κοτόπουλο, υποθέτουν ότι η περιεκτικότητα σε λίπος στο δέρμα κοτόπουλου μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία. Αλλά, αποδεικνύεται ότι το δέρμα κοτόπουλου δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε. Πρέπει να γνωρίζετε πρώτα τα γεγονότα σχετικά με το δέρμα κοτόπουλου.
1. Περιεκτικότητα σε λιπαρά στο δέρμα κοτόπουλου
Αυτό μπορεί να είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε δέρμα κοτόπουλου. Είναι αλήθεια ότι το δέρμα κοτόπουλου περιέχει λίπος, αλλά το λίπος στο δέρμα κοτόπουλου περιέχεται περισσότερο στους τύπους των καλών λιπών (ακόρεστα λίπη) από τα κακά λίπη (κορεσμένα λίπη), σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών αναφέρει ακόμη ότι 1 ουγκιά κοτόπουλου περιέχει περίπου 3 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και περιέχει 8 γραμμάρια ακόρεστου λίπους.
Αυτό σημαίνει ότι το δέρμα κοτόπουλου δεν θα θέσει σε κίνδυνο την υγεία της καρδιάς σας (εάν καταναλώνεται με μέτρο). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη στο δέρμα κοτόπουλου μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς σας. Επιπλέον, τα ακόρεστα λίπη μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
2. Το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να διατηρήσει την υγρασία και να ενισχύσει το άρωμα
Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αναφέρει επίσης ότι το κοτόπουλο μαγειρέματος με το δέρμα του μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο κρέας κοτόπουλου και να κάνει τα πιάτα κοτόπουλου πιο γευστικά. Το δέρμα κοτόπουλου μπορεί να είναι ένα φράγμα πετρελαίου έτσι ώστε να μην απορροφάται υπερβολικά στο κρέας, έτσι ώστε να διατηρείται η υγρασία του κοτόπουλου.
Αυτό σίγουρα μπορεί να κάνει τα πιάτα κοτόπουλου πιο νόστιμα, αυξάνοντας έτσι την ικανοποίησή σας όταν το τρώτε. Η ικανοποίηση όταν τρώτε φαγητό μπορεί να κάνει την όρεξή σας πιο ελεγχόμενη, εμποδίζοντας έτσι την υπερκατανάλωση τροφής και την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών.
3. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ αλάτι
Επειδή η γεύση του δέρματος κοτόπουλου είναι ήδη αλμυρή, ίσως να μην χρειαστεί να προσθέσετε πολύ αλάτι στα πιάτα κοτόπουλου σας. Προσθέτοντας λίγο αλάτι σε πιάτα κοτόπουλου αρκεί για να γίνει το πιάτο νόστιμο. Έτσι, η πρόσληψη αλατιού σας είναι πιο ελεγχόμενη. Αυτό είναι καλό για την υγεία της καρδιάς σας.
Πώς να φάνε το δέρμα κοτόπουλου έτσι ώστε να μην θέτει σε κίνδυνο την υγεία
Μπορεί να μην χρειαστεί να αποφύγετε να τρώτε ξανά το κοτόπουλο με το δέρμα. Από την παραπάνω εξήγηση, το δέρμα κοτόπουλου αποδεικνύεται ωφέλιμο για την υγεία και τη γεύση του φαγητού σας. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων δέρματος κοτόπουλου δεν είναι επίσης καλή για την υγεία σας. Μερικά από τα παρακάτω πράγματα μπορεί να είναι οι σημειώσεις σας όταν τρώτε δέρμα κοτόπουλου:
- Μην τρώτε υπερβολικό δέρμα κοτόπουλου. Αν και το δέρμα κοτόπουλου περιέχει περισσότερο καλό λίπος από το κακό λίπος, αλλά το δέρμα κοτόπουλου εξακολουθεί να περιέχει λίπος, το οποίο, εάν καταναλωθεί σε περίσσεια, μπορεί να προσθέσει επιπλέον θερμίδες στο σώμα σας.
- Μην μαγειρεύετε πολύ ξηρό δέρμα κοτόπουλου (όπως τσιπς κοτόπουλου). Αυτό ασφαλώς μπορεί να εξαλείψει τη θρεπτική αξία που περιέχεται στο δέρμα κοτόπουλου και μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία σας. Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το δέρμα κοτόπουλου είναι να το τηγάνετε ελαφρώς τραγανό ή να το βράζετε με σούπα.
- Μην καλύπτετε το δέρμα κοτόπουλου με αλεύρι. Το αλεύρι θα κάνει μόνο περισσότερο λάδι απορροφημένο σε δέρμα κοτόπουλου. Έτσι, αυτό μπορεί να αυξήσει το περιεχόμενο λίπους και θερμίδων στο δέρμα κοτόπουλου.
- Στεγνώστε το σε χαρτί που απορροφά λάδι αφού τελειώσει το τηγάνισμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας ελαίου στο δέρμα κοτόπουλου. Έτσι, η περιεκτικότητα σε λίπος στο τηγανισμένο δέρμα κοτόπουλου μπορεί να είναι χαμηλότερη.
