Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: 10 Ανθυγιεινές Τροφές Που Πρέπει Να Διαγράψετε Από Τη Διατροφή Σας
- Ποιο είναι το όριο της πρόσληψης αλατιού σε μια μέρα;
- Γιατί πολλοί άνθρωποι όπως το αλμυρό φαγητό;
- Κίνδυνος αλμυρού φαγητού αν τρώτε πάρα πολύ
- Ο αντίκτυπος της κατανάλωσης τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στο σώμα
- Πώς εξισορροπείτε την πρόσληψη αλατιού που είναι υπερβολικά υψηλή;
Ιατρικό βίντεο: 10 Ανθυγιεινές Τροφές Που Πρέπει Να Διαγράψετε Από Τη Διατροφή Σας
Ένα συστατικό που κάνει τα τρόφιμα πιο ευχάριστη είναι το αλάτι, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι όπως τα αλμυρά τρόφιμα για κατανάλωση. Το αλάτι είναι μία πηγή νάτριο / νάτριο που χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρήσει το μεταβολισμό του.
Παρόλα αυτά, δεν συνιστάται να καταναλώνετε υπερβολικά άλατα.Πάρα πολύ νάτριο / νάτριο μπορεί να προκαλέσει το σώμα σας να κρατήσει περισσότερο υγρό από ό, τι χρειάζεστε. Αυτό προκαλεί αύξηση την αρτηριακή πίεση, η οποία αυξάνει τότε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, νεφρικής βλάβης και άλλων προβλημάτων υγείας.
Ποιο είναι το όριο της πρόσληψης αλατιού σε μια μέρα;
Τα Βασικά Στοιχεία Έρευνας για την Υγεία του 2013 (RISKESDAS) δείχνουν ότι το 26,2% του πληθυσμού της Ινδονησίας καταναλώνει πλεόνασμα αλατιού. Αυτός ο αριθμός αυξήθηκε από το 2009, ο οποίος ήταν 24,5%. Στην πραγματικότητα, ο Υπουργός Υγείας έχει παράσχει ένα συνιστώμενο όριο κατανάλωσης αλατιού ανά ημέρα το οποίο είναι περίπου 2000 mg νατρίου / νατρίου ή 5 g αλάτι (ένα κουταλάκι του γλυκού).
Δυστυχώς, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού είναι δύσκολο να αποφευχθεί, δεδομένου ότι το νάτριο ή το νάτριο συναντάται συχνά σε fast food και επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως γαλλικά πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο, μπιφτέκι, πίτσα και ούτω καθεξής. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με Αμερικανική ένωση καρδιών, περίπου το 75 τοις εκατό του νατρίου / νατρίου που καταναλώνετε δεν είναι από το αλάτι, αλλά από το μεταποιημένο και γρήγορο φαγητό.
Γιατί πολλοί άνθρωποι όπως το αλμυρό φαγητό;
Μια μελέτη του 2011 στην Αυστραλία έδειξε ότι ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στο νάτριο / νάτριο που καταναλώνετε το ίδιο όπως όταν ο εγκέφαλος αποκρίνεται στη νικοτίνη. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι είναι «εθισμένοι» σε αλμυρά ή αλμυρά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Κίνδυνος αλμυρού φαγητού αν τρώτε πάρα πολύ
Όταν το σώμα έχει υπερβολικό άλας, οι νεφροί δυσκολεύονται να διατηρήσουν υπερβολικό άλας στην κυκλοφορία του αίματος. Το άλας θα συσσωρεύεται στο σώμα, καθιστώντας την ποσότητα του υγρού που περιβάλλει το κύτταρο και την αύξηση του όγκου του αίματος. Ως αποτέλεσμα, το αίμα πρέπει να λειτουργεί περισσότερο για την καρδιά και να ασκεί μεγαλύτερη πίεση στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό προκαλεί καρδιακή αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ως εκ τούτου, ένας τρόπος για την αποτροπή της υπερβολικής κατανάλωσης αλατιού είναι με μια δίαιτα χαμηλού αλατιού
Ο αντίκτυπος της κατανάλωσης τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στο σώμα
Αρκετές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι έχει καλή επίδραση στην υγεία του σώματος. Σε μια έκθεση του 2003 που συγκέντρωσε αποτελέσματα από διάφορες ερευνητικές μελέτες παγκοσμίως, διαπιστώθηκε ότι η μείωση του νατρίου 1.000 mg ημερησίως μπορεί να μειώσει τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο 4 mmHg και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 2,5 mmHg σε ασθενείς με υπέρταση.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2007 στο British Medical Journal επίσης, ότι η μείωση της πρόσληψης νατρίου μπορεί να μειώσει την καρδιαγγειακή νόσο κατά 25% έως 30%
Πώς εξισορροπείτε την πρόσληψη αλατιού που είναι υπερβολικά υψηλή;
Παρόλο που έχουν καταναλώσει υπερβολικό αλάτι, εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που δεν έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό δείχνει ότι υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που προκαλούν υψηλή αρτηριακή πίεση, δηλαδή η έλλειψη πρόσληψης καλίου / καλίου στο σώμα.
Το νάτριο και το κάλιο / κάλιο έχουν την αντίθετη επίδραση στην υγεία της καρδιάς, επειδή η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρδιακή νόσο. Ωστόσο, η υψηλή πρόσληψη καλίου / καλίου μπορεί πραγματικά να βοηθήσει να χαλαρώσει τα αιμοφόρα αγγεία και να απελευθερώσει το νάτριο, ώστε να μειώσει την αρτηριακή πίεση στο σώμα.
Ως αποτέλεσμα, η έλλειψη καλίου / καλίου μπορεί να προκαλέσει την κατανάλωση κυττάρων νατρίου / νατρίου στο σώμα, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση του σώματος. Στην πραγματικότητα, σε μία μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση κανονικών ποσοτήτων αλατιού, αλλά με την προσθήκη ενός μέρους φρούτων και λαχανικών που περιέχουν κάλιο / κάλιο, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Άλλες άφθονες πηγές καλίου / καλίου είναι οι μπανάνες, οι σταφίδες, το σπανάκι, το γάλα, οι πατάτες που ψήνονται με το δέρμα και ούτω καθεξής.
