Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Game Theory: Five Nights at Freddy's SCARIEST Monster is You!
- Είναι ασφαλές να φάτε σούσι;
- Γενικά, τα θαλασσινά είναι ασφαλή για φαγητό
- Προσέξτε να υπάρχουν παράσιτα!
- Αν υπάρχουν στρογγυλά σκουλήκια, το αποτέλεσμα είναι χειρότερο
- Τα ψάρια πρέπει πρώτα να καταψυχθούν
- Εφ 'όσον επεξεργάζεται καλά, είναι ασφαλές, πώς να έρθει!
Ιατρικό βίντεο: Game Theory: Five Nights at Freddy's SCARIEST Monster is You!
Το Sushi είναι σήμερα ένα από τα πιο δημοφιλή μενού στην ιαπωνική κουζίνα στην Ινδονησία. Ως φαγητό φρέσκο και πλούσιο σε ωμέγα-3, το σούσι είναι το σωστό φαγητό που καταναλώνετε για όσους από εσάς θέλουν να τρώνε υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα.
Οι διαιτολόγοι από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας-Μπέρκλεϊ, Elaine Magee, MPH, MD έγραψαν το WebMD.com για μερικά από τα πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το σούσι.
Βασικά, το σούσι είναι ένα πιάτο ψαριών που είναι συνήθως ακατέργαστο, σε συνδυασμό με κρασί ρυζιού. Το μεγαλύτερο μέρος του τα εστιατόρια που παρέχουν σούσι παρέχουν συνήθως διάφορα είδη συμπληρωματικών συστατικών για φαγητό με σούσι, που κυμαίνονται από wasabi, πιπερόριζα και σογιέτα σόγιας shoyu aka.
Είναι ασφαλές να φάτε σούσι;
Οι ερευνητές από την California Health Services διενήργησαν μελέτη 7 τροφίμων με κίνδυνο μόλυνσης και μία από αυτές περιελάμβανε φρέσκα ωμά ψάρια.
Αλλά μην φοβάστε. Το σωστά προετοιμασμένο και επεξεργασμένο σούσι είναι πιο ασφαλές από άλλα ωμά ψάρια, αλλά σαφώς δεν είναι τόσο ασφαλές όσο τα μαγειρεμένα ψάρια, είπε η Erica Weis, ερευνητής στο Τμήμα Υπηρεσιών Υγείας της Καλιφόρνιας.
Υπάρχουν 4 πράγματα που πρέπει να προσέξετε αν προτιμάτε το σούσι και ίσως να θέλετε να το φάτε όλη την ηλικία σας. Εδώ είναι τα πράγματα που πρέπει να προσέξετε:
Γενικά, τα θαλασσινά είναι ασφαλή για φαγητό
Πρώην διευθυντής της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων της Υπηρεσίας Θαλασσινών, Philip Spiller, γενικά θαλασσινά είναι ένα γεύμα που είναι πολύ ασφαλές για φαγητό. Είπε ότι βασικά,θαλασσινά τόσο ασφαλή όσο και άλλες πηγές κρέατος. "Αλλά φυσικά, δεν υπάρχει κανένα φαγητό που να είναι πραγματικά ασφαλές", πρόσθεσε.
Προσέξτε να υπάρχουν παράσιτα!
Εάν εντοπίσετε παράσιτα σε ωμά ψάρια, το αποτέλεσμα μπορεί να ποικίλει από ήπια ενόχληση έως έντονο πόνο, ανάλογα με τον τύπο του σκουληκιού που βρίσκετε, όπως αναφέρθηκε Περιβαλλοντική Διατροφή. Εάν το σκουλήκι είναι ταινιοειδές, flukeή flatworms, δεν μπορείτε να το ξέρετε μέχρι να βγει από το σκαμνί σας. Ή μπορεί να αντιμετωπίσετε ναυτία, κράμπες και διάρροια.
Αν υπάρχουν στρογγυλά σκουλήκια, το αποτέλεσμα είναι χειρότερο
Εάν το σκουλήκι που εισέρχεται στο σώμα σας είναι στρογγυλός, μπορεί να κάνει το λαιμό σας φαγούρα και να σας κάνει να βήχετε ή να κάνετε εμετό. Μπορεί να σκάψει στο στομάχι σας και να προκαλέσει έντονο πόνο και φλεγμονή στο στομάχι. Για να το αφαιρέσετε πρέπει να κάνετε ενδοσκόπηση ή χειρουργική επέμβαση.
Τα ψάρια πρέπει πρώτα να καταψυχθούν
Ο τρόπος θανάτωσης των παρασιτικών σκωλήκων και των προνυμφών είναι το πάγωμα του νωπού ωμού κρέατος για τουλάχιστον 72 ώρες σε θερμοκρασία -15,5 βαθμούς Κελσίου. Λάβετε υπόψη ότι τα ψυγεία στο σπίτι συνήθως δεν μπορούν να παγώσουν στη χαμηλότερη θερμοκρασία.
Εφ 'όσον επεξεργάζεται καλά, είναι ασφαλές, πώς να έρθει!
Το πάρετε εύκολα, ενώ επεξεργάζεστε τα ωμά ψάρια στο σούσι σας, επεξεργάζεται και σερβίρεται καλά, καθαρό και βεβαίως με σωστό χειρισμό, το σούσι σας θα είναι ασφαλές για φαγητό.
Ωστόσο, προτού αποφασίσετε να φάτε σούσι ή άλλα παρασκευάσματα ωμού ψαριού, θα πρέπει να βεβαιωθείτε και να κάνετε τα εξής:
- Φάτε το σούσι σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο που έχει καλή φήμη και είναι γνωστό ότι είναι καθαρό και υγιεινό. Αυτό το φημισμένο εστιατόριο είναι ένα εστιατόριο του οποίου τα ψάρια πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων. Μπορείτε να ζητήσετε από το εστιατόριο εάν το ψάρι έχει παγώσει πριν ή όχι.
- Τα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι πάντα ασφαλέστερα.
- Το FDA συνιστά οι έγκυες γυναίκες να μην τρώνε ωμό ψάρι, επίσης εάν έχετε κάποιο πρόβλημα με το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
- Μην φτιάχνετε το δικό σας σούσι με ωμό ψάρι, εκτός αν μπορείτε να το παγώσετε περισσότερο από 72 ώρες κάτω από τη θερμοκρασία -15,5 βαθμούς Κελσίου. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε μαγειρεμένα ψάρια ή λαχανικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ρολό σούσι, όπως ένα ρολό της Καλιφόρνια σε συνδυασμό με αβοκάντο και μαγειρεμένα καβούρια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Τα οφέλη της Wasabi για την υγεία μας
- Οδηγός για υγιεινή διατροφή για εφήβους
- Τα οφέλη που προκύπτουν αν πιείτε προσεκτικά νερό
