Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
- Οδηγός τροφίμων για διαβητικούς
- Υδατάνθρακες
- Λίπος
- Πρωτεΐνη
- Νάτριο
- Fiber
- Ζάχαρη
- Σχεδιάζοντας ένα μενού για τους διαβητικούς
- Μενού 1
- Μενού 2
- Μενού 3
Ιατρικό βίντεο: Τι πρέπει να τρώει ένας διαβητικός;
Η επιλογή υγιεινής διατροφής είναι υποχρεωτική για όλους, αλλά ειδικά για τους διαβητικούς. Για να μην αισθάνεστε δύσκολο όταν πρέπει να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, μπορείτε να το ξεκινήσετε σταδιακά, αλλάζοντας τις πιο εύκολες διατροφικές συνήθειες για εσάς.
Αν είναι επιτυχής, συνεχίστε στο επίπεδο των πιο δύσκολων διατροφικών συνηθειών για να κάνετε. Εάν έχετε πρόβλημα, ζητήστε βοήθεια από διατροφολόγο στην πλησιέστερη κλινική ή νοσοκομείο. Οι διατροφολόγοι θα σας βοηθήσουν να αναπτύξετε μια υγιεινή διατροφή που είναι κατάλληλη για την υγεία σας.
Αυτή η υγιεινή διατροφή θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το κανονικό σάκχαρο του αίματος
Οδηγός τροφίμων για διαβητικούς
Η αρχή της διατροφής για τους διαβητικούς είναι σχεδόν η ίδια με τη συνιστώμενη διατροφή για το ευρύ κοινό, δηλαδή μια ισορροπημένη διατροφή και σύμφωνα με τις θερμίδες και τις διατροφικές ανάγκες κάθε ατόμου.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τονιστούν για τη σημασία των τακτικών ωρών κατανάλωσης, των τύπων και της ποσότητας των θερμίδων. Η αρχή της διατροφής για τους διαβητικούς είναι να τρώνε με συχνή συχνότητα αλλά σε μικρές μερίδες.
Η ακόλουθη σύνθεση τροφίμων συνιστάται για διαβητικούς ασθενείς με βάση την Ινδονησιακή Εταιρεία Ενδοκρινολογίας.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες που συνιστώνται για κατανάλωση είναι 46-65% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Ειδικά υδατάνθρακες υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Ο συνιστώμενος συνολικός υδατάνθρακας δεν είναι μικρότερος από 130 γραμμάρια την ημέρα.
Λίπος
Η πρόσληψη λίπους συνιστάται στους διαβητικούς 20-25 τοις εκατό των θερμιδικών αναγκών και δεν επιτρέπεται να υπερβαίνει το 30 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης ενέργειας.
Η συνιστώμενη σύνθεση για κορεσμένα λίπη δεν είναι περισσότερο από επτά τοις εκατό των θερμιδικών αναγκών. Ενώ για τα πολυακόρεστα λίπη όχι λιγότερο από δέκα τοις εκατό, και το υπόλοιπο είναι από τα ακόρεστα λίπη. Ενώ η συνιστώμενη κατανάλωση χοληστερόλης δεν είναι μικρότερη από 200 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Είναι καλύτερο να περιορίσετε τα τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα λιπαρά και trans-λιπαρά, όπως το λιπαρό κρέας.
Πρωτεΐνη
Οι ανάγκες σε θερμίδες που χρειάζονται για τους διαβητικούς ασθενείς είναι 10-20% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Καλές πηγές πρωτεϊνών για διαβητικούς ασθενείς είναι ψάρια, γαρίδες, καλαμάρια, άπαχο κρέας, κοτόπουλο χωρίς δέρμα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, καρύδια, τοφου και tempeh.
Νάτριο
Η συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου για διαβητικούς ασθενείς δεν είναι μικρότερη από 2.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Οι διαβητικοί που έχουν επίσης υπέρταση πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη νατρίου.
Πηγές νατρίου περιλαμβάνουν άλας, ψευδάργυρο, σόδα και συντηρητικά όπως βενζοϊκό νάτριο και νιτρώδες νάτριο.
Fiber
Οι διαβητικοί ενθαρρύνονται να καταναλώνουν ίνες από καρπούς με κέλυφος, φρούτα και λαχανικά καθώς και από πηγές υδατανθράκων υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Οι προτάσεις για κατανάλωση ινών για άτομα με διαβήτη είναι περίπου 20-35 γραμμάρια την ημέρα από διάφορες πηγές τροφίμων.
Οι ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να παραμείνετε γεμάτοι, να μειώσετε το λίπος στο αίμα, να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα και να μειώσετε την αντίσταση στην ινσουλίνη
Ζάχαρη
Η κατανάλωση ζάχαρης δεν είναι κακό, εφ 'όσον γνωρίζετε τα ασφαλή όρια ανά ημέρα. Το όριο κατανάλωσης ζάχαρης που προτείνει το Υπουργείο Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας ανά άτομο σε μία ημέρα είναι 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων και περιέχουν χρώμιο για να βελτιώσετε τη λειτουργία της ινσουλίνης στο σώμα, βοηθώντας έτσι τους διαβητικούς να ελέγχουν το σάκχαρο του αίματος. Μειώστε όλα τα είδη γλυκών ποτών, συμπεριλαμβανομένων των χυμών, των χυμών φρούτων, των αθλητικών ποτών και άλλων. Αν θέλετε γλυκά τρόφιμα, φάτε μικρές μερίδες.
Σχεδιάζοντας ένα μενού για τους διαβητικούς
Τα πράγματα που πρέπει να θυμόμαστε για την προετοιμασία ενός μενού για τους διαβητικούς είναι τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε ζάχαρη, αλάτι, λίπος και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, η κατανάλωση για τους διαβητικούς παρατηρείται επίσης με βάση τις καθημερινές ανάγκες σε θερμίδες.
Οι ακόλουθες επιλογές μενού τροφίμων για διαβητικούς που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.
Μενού 1
Καθημερινό μενού με έναν τύπο διαβητικής δίαιτας 1900 θερμίδες (315 γραμμάρια υδατανθράκων, 59 γραμμάρια πρωτεΐνης, 46 γραμμάρια λίπους)
Πρωινό:
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- 1 τεμάχιο ομελέτα
- Σοτάρετε τα φασόλια περίπου 20 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας)
- Σούπα κολοκύθας
Σνακ: χυμό πεπονιού
Μεσημεριανό:
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- Μαγκούτ ψάρια περίπου 40 γραμμάρια (1 κομμάτι)
- Tempe Mendoan περίπου 50 γραμμάρια (2 τεμάχια)
- Αλατισμένα λαχανικά περίπου 100 γραμμάρια (1 μπολ)
- Ανανά φρούτων τριμήνου
Σνακ: περίπου 20 σταφύλια
Δείπνο:
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- Τηγανιστό κοτόπουλο περίπου 40 γραμμάρια (1 τεμάχιο)
- Ανακατέψτε το τηγανισμένο μανιτάρι tofu, με tofu περίπου 110 γραμμάρια
- Σπανάκι περίπου 100 γραμμάρια (1 μπολ)
- Παπάγια
Μενού 2
Ένα καθημερινό μενού με ένα είδος διατροφής διαβήτη 1900 θερμίδες (299 γραμμάρια υδατανθράκων, 60 γραμμάρια πρωτεΐνης, 48 γραμμάρια λίπους).
Πρωινό
- Το ρύζι είναι περίπου 200 γραμμάρια (1 φλιτζάνι)
- Τηγανητό ρύζι 50 γραμμάρια (1 τεμάχιο)
- 50 γρ αλατισμένο αυγό πάπιας (1 τεμάχιο)
- Oyong λαχανικά
Σνακ: 5 krekers
Μεσημεριανό
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- Τηγανισμένα ψάρια περίπου 40 γραμμάρια (1 τεμάχιο)
- Το Cah Kale περιέχει περίπου 100 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) σπανάκι με νερό και περίπου 50 γραμμάρια (2 τεμάχια) oncom
- 2 μπανάνες
Σνακ: μισό ποτήρι γιαούρτι
Δείπνο:
- Ρύζι περίπου 100 γραμμάρια (1 φλιτζάνι)
- 1 τεμάχιο ομελέτα
- Το μπρόκολο Saute περιέχει περίπου 100 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) μπρόκολο και περίπου 20 γραμμάρια (1 φύλλο) φασκόμηλου
- Apple
Μενού 3
Ένα καθημερινό μενού με διαβητικό τύπο 2100 θερμίδων (339 γραμμάρια υδατανθράκων, 64 γραμμάρια πρωτεΐνης, 53 γραμμάρια λίπους).
Πρωινό:
- Ρύζι περίπου 150 γραμμάρια (1 φλιτζάνι)
- Το κρέας Cah με σάλτσα στρειδιών είναι περίπου 35 γραμμάρια
- Tempe τηγανισμένο αλεύρι περίπου 50 γραμμάρια (2 τεμάχια)
- Oseng-oseng μακρύ φασόλια και φασολάκια περίπου 50 γραμμάρια
Σνακ: καρπούζι
Μεσημεριανό:
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- Fish Pepes περίπου 40 γραμμάρια (1 τεμάχιο)
- Tempe Mendoan περίπου 50 γραμμάρια (2 τεμάχια)
- Λαχανόκηπος
- Ανανάς
Σνακ: 3 φέτες λευκού ψωμιού με μαργαρίνη και μισό ποτήρι χυμό soursop
Δείπνο:
- Ρύζι περίπου 200 γραμμάρια (1,5 φλιτζάνια)
- Κοτόπουλο κέικ περίπου 40 γραμμάρια (1 τεμάχιο)
- Το Bacem tofu είναι περίπου 110 γραμμάρια
- Σοτάρι μουστάρδα περίπου 50 γραμμάρια
- Μπανάνα
