Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους
- Οφέλη των καρπών με κέλυφος για τους διαβητικούς ασθενείς
- 1. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
- 2. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
- 3. Ελέγξτε το βάρος σας
- Τα επεξεργασμένα φασόλια είναι καλύτερα για τους διαβητικούς ασθενείς
- 1. Φρυγμένα φιστίκια
- 2. Βούτυρο αραχίδας
- 3. Μπισκότα από φυστικοβούτυρο
- 4. Μπισκότα βουτύρου φυστικιών
Ιατρικό βίντεο: Ντοκυμαντέρ για την Ζάχαρη και την Διατροφή με υποτίτλους
Τα φασόλια είναι εύκολα επεξεργασμένα και μπορούν να βρεθούν σε μια ποικιλία από συσκευασμένα τρόφιμα, σαν σνακ ή επιπλέον φαγητό. Τα καρύδια έχουν επίσης καλά οφέλη για τους διαβητικούς ασθενείς. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα καρύδια για τους διαβητικούς ασθενείς. Τότε, τι είδους φασόλια είναι καλό για τους διαβητικούς ασθενείς και πώς να τα επεξεργαστούν; Εξετάστε την ακόλουθη αναθεώρηση.
Οφέλη των καρπών με κέλυφος για τους διαβητικούς ασθενείς
Η αναφορά από την Healthline, η προσθήκη φιστικιών ή φυστικοβούτυρου σε τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμη, ειδικά σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Τα ακόλουθα οφέλη των φασολιών για διαβητικούς ασθενείς όπως είναι τα εξής:
1. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Τα φασόλια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος είναι ίσος με 13. Αυτό κάνει τα φασόλια να μετατρέπονται πλέον σε γλυκόζη, ώστε να βοηθάει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν πολύ μαγνήσιο που μπορεί να μειώσει την αύξηση της ινσουλίνης στο σώμα. Περίπου 28 φιστίκια περιέχουν 12 τοις εκατό μαγνήσιο που είναι σύμφωνο με τη σύσταση της πρόσληψης μαγνησίου ανά ημέρα.
2. Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
Τα καρύδια περιέχουν ακόρεστα λίπη που έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η προσθήκη καρύων στη διατροφή των διαβητικών ασθενών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης που αποτελεί παράγοντα εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτοχημικά, τα οποία είναι ουσίες που υποστηρίζουν την υγεία και παρέχουν προστασία από χρόνιες ασθένειες.
3. Ελέγξτε το βάρος σας
Τα καρύδια περιέχουν σχετικά υψηλές θερμίδες ώστε να είναι πλήρεις και να μην πεινούν εύκολα. Αυτό βοηθά τους ασθενείς που βρίσκονται σε δίαιτα να αποκτήσουν το ιδανικό βάρος σώματος. Για να μάθετε αν το βάρος σας είναι πλέον ιδανικό, ελέγξτε με αυτήν την αριθμομηχανή δείκτη μάζας σώματος (BMI) ή στο bit.ly/indeksmassatubuh.
Τα επεξεργασμένα φασόλια είναι καλύτερα για τους διαβητικούς ασθενείς
Τα προϊόντα αράπικων που κυκλοφορούν στην αγορά μερικές φορές ξηρά δεν περιέχουν λάδι ή λίπος, αυτά τα προϊόντα φασολιών σίγουρα δεν παρέχουν τα οφέλη των καρπών με κέλυφος στο σύνολό τους. Επιπλέον, τα συσκευασμένα φασόλια έχουν μερικές φορές υψηλά επίπεδα σακχάρου και αλατιού.
Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο για τους ασθενείς να αγοράζουν ξηρούς καρπούς σε ακατέργαστες συνθήκες και να τις επεξεργάζονται οι ίδιοι. Με αυτόν τον τρόπο, οι ασθενείς μπορούν να προσαρμόσουν τις μερίδες, να προσθέσουν γεύση και να τις επεξεργαστούν σύμφωνα με τις ανάγκες τους. Ωστόσο, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να μάθετε το τμήμα που είναι κατάλληλο για εσάς. Εάν μετά την κατανάλωση καρύων προκαλεί αλλεργίες, όπως φαγούρα γύρω από το στόμα, εξάνθημα ή άλλα αλλεργικά συμπτώματα, επικοινωνήστε αμέσως με το γιατρό σας.
Εδώ είναι μερικές εύκολες συμβουλές για την επεξεργασία φιστικιών για διαβητικούς ασθενείς σε σνακ και κύρια τρόφιμα, όπως
1. Φρυγμένα φιστίκια
Ο ευκολότερος τρόπος επεξεργασίας των φυστικιών ως σνακ είναι να τα ψήσετε. Ψήστε τα φασόλια και προσθέστε λίγο ραντισμό αλατιού ως πρόσθετη γεύση. Τοποθετήστε το σε ένα βάζο για να το φάτε οποιαδήποτε στιγμή. Ωστόσο, θυμηθείτε να έχετε κατά νου τον αριθμό των μερίδων των φασολιών που τρώτε.
Αποφύγετε τα τηγανισμένα φασόλια επειδή όταν τηγανίζετε, τα φασόλια που υποτίθεται ότι είναι υγιεινά θα περιέχουν τελικά κορεσμένα λιπαρά από το μαγειρικό λάδι. Ο λόγος είναι ότι τα περισσότερα κορεσμένα λίπη δεν είναι καλά για τους διαβητικούς ασθενείς.
2. Βούτυρο αραχίδας
Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα φασόλια, το αλάτι και το μέλι σε ένα μπολ, στη συνέχεια αλέστε μαζί. Τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την εμπλοκή ως υποκατάστατο του συσκευασμένου βουτύρου φυστικιών. Μπορείτε να το αναμίξετε με το ψωμί ή να το επεξεργαστείτε σε ένα κέικ.
3. Μπισκότα από φυστικοβούτυρο
Εκτός από τα ψητά φασόλια, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα φυστίκια με την ανάμειξη άλλων συστατικών σε μπισκότα. Το τέχνασμα, ανακατέψτε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το φυστικοβούτυρο που έχετε κάνει στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί.
Κάνετε ένα μικρό σχήμα σφαίρας από το μείγμα και το τοποθετείτε στο καλούπι τούρτας και απλώστε το ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το στο φούρνο και περιμένετε περίπου 9 λεπτά μέχρι να γίνει το μείγμα καφετί.
4. Μπισκότα βουτύρου φυστικιών
Τρίψτε τα φασόλια ή χρησιμοποιήστε το φυστικοβούτυρο που έχετε φτιάξει. Ανακατέψτε την μαρμελάδα με τα αυγά και το βούτυρο και τα αμύγδαλα. Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί που έχει απλωθεί με βούτυρο ή μαργαρίνη και το βάζετε στο φούρνο. Περιμένετε μέχρι να ροδίσουν.
Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Αυτό το φαγητό περιέχει υψηλές θερμίδες, οπότε προσέξτε τα μερίδια τροφίμων.
