Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Έπινε χυμό καρότο κάθε μέρα για 8 μήνες: ΔΕΙΤΕ την τρομερή αλλαγή!
- Γιατί δεν μπορείτε να φάτε το ανώριμο κρέας κοτόπουλου;
- 1. Συμβουλές
- 2. Γρίπη των πτηνών
- 3. Γρίπη στομάχου (γαστρεντερίτιδα)
- 4. Σύνδρομο Guillain-Barre
- Τα χαρακτηριστικά του κρέατος κοτόπουλου είναι ανώριμα
Ιατρικό βίντεο: ✅ Έπινε χυμό καρότο κάθε μέρα για 8 μήνες: ΔΕΙΤΕ την τρομερή αλλαγή!
Το κοτόπουλο είναι ένα αγαπημένο μενού στην Ινδονησία. Ίσως σε μια εβδομάδα μπορείτε να καταναλώσετε περισσότερο από τρεις φορές το κρέας κοτόπουλου. Το κοτόπουλο είναι υγιές, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί. Η κατανάλωση κοτόπουλου χωρίς πάστα μπορεί να προκαλέσει μόλυνση διαφόρων τύπων βακτηρίων ή ιών.
Ποιες ασθένειες μπορεί να προκύψουν όταν τρώτε ανώριμα κρέατα κοτόπουλου; Πώς διακρίνετε ανάμεσα σε μαγειρεμένο και ανώριμο κρέας κοτόπουλου; Αυτή είναι η απάντηση.
Γιατί δεν μπορείτε να φάτε το ανώριμο κρέας κοτόπουλου;
Στο σώμα κοτόπουλου υπάρχουν διάφοροι τύποι βακτηρίων, ιών και παρασίτων που θα παραμείνουν ζωντανοί ακόμα κι αν το κοτόπουλο είναι νεκρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι οργανισμοί εξακολουθούν να συνδέονται με τον ξενιστή στο σώμα του κοτόπουλου.
Εν τω μεταξύ, το μαγείρεμα κοτόπουλου σε θερμοκρασία τουλάχιστον 74 βαθμών Κελσίου μπορεί να σκοτώσει διάφορα είδη οργανισμών που προκαλούν ασθένεια. Το κρέας κοτόπουλου μπορεί επίσης να καταναλωθεί με ασφάλεια αν είναι μαγειρεμένο τέλεια.
Λοιπόν, η κατανάλωση άψητων ή και πρώτων κοτόπουλων κινδυνεύει να προκαλέσει αυτές τις τέσσερις επικίνδυνες ασθένειες.
1. Συμβουλές
Ο τυφοειδής ή ο τυφοειδής πυρετός προκαλείται από βακτηριακή λοίμωξη Salmonella typhi. Αυτά τα βακτήρια ζουν και εκτρέφονται στο σώμα κοτόπουλων. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι γεμάτα από βακτήρια Salmonella typhi. Συνήθως αυτή η μετάδοση συμβαίνει όταν υπάρχουν άνθρωποι ή έμποροι κοτόπουλων που έχουν μολυνθεί με τα βακτήρια που αγγίζουν το κοτόπουλο που αγοράσατε.
Εάν παίρνετε τυφοειδή, ίσως χρειαστεί να νοσηλευτείτε. Ειδικά αν έχετε διάρροια, αιμορραγία ή σοβαρές διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Τα συμπτώματα τυφοειδούς συνήθως εμφανίζονται μόνο λίγες ημέρες έως δύο εβδομάδες αφού τρώτε τα ανώριμα κρέατα κοτόπουλου που περιέχουν βακτήρια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν υψηλό πυρετό, μυϊκό πόνο, κοιλιακό άλγος, ναυτία, αδυναμία και απώλεια της όρεξης. Αν δεν αντιμετωπιστεί αμέσως, ο τυφοειδής μπορεί να προκαλέσει θάνατο.
2. Γρίπη των πτηνών
Ο ιός που προκαλεί τη γρίπη των πτηνών, και συγκεκριμένα το H5N1, έχει μολύνει την Ινδονησία. Οι ιοί που ζουν στο σώμα κοτόπουλων και άλλων πτηνών μπορούν να μεταδοθούν στον άνθρωπο. Ειδικά εάν καταναλώσετε ανώριμο κρέας κοτόπουλου το οποίο έχει συρρικνωθεί γρίπη των πτηνών.
Τα συμπτώματα αυτής της νόσου περιλαμβάνουν βήχα, δυσκολία στην αναπνοή, πονόλαιμο, πυρετό, μυϊκούς πόνους, ρινική καταρροή και διάρροια. Όπως και άλλες λοιμώξεις, αυτός ο ιός μπορεί να προκαλέσει θάνατο αν δεν αντιμετωπιστεί.
Σύμφωνα με τις συστάσεις της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (WHO), η μαγειρική κοτόπουλο μέχρι η θερμοκρασία του κρέατος να φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου είναι ικανή να σκοτώσει τον ιό H5N1. Ωστόσο, παρόλο που έχει μαγειρευτεί τέλεια, δεν πρέπει να καταναλώνετε κρέας κοτόπουλου από αγροκτήματα που έχουν υποστεί γρίπη των πτηνών.
3. Γρίπη στομάχου (γαστρεντερίτιδα)
Η γαστρεντερίτιδα είναι ο ιατρικός όρος για την γρίπη στομάχου. Η ίδια η γρίπη στομάχου είναι φλεγμονή του στομάχου ή του εντέρου λόγω μόλυνσης. Αυτή η ασθένεια συνήθως βρίσκεται μετά την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί από ιούς, βακτήρια ή παράσιτα. Ανώριμο κρέας κοτόπουλου μπορεί επίσης να προκαλέσει γαστρεντερικό στρες.
Τα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν είναι κοιλιακό άλγος, διάρροια, έμετος, πυρετός, ρίγη και αφυδάτωση. Η εμφάνιση αυτών των συμπτωμάτων μπορεί να διαρκέσει 1-3 ημέρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.
4. Σύνδρομο Guillain-Barre
Αυτή η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία στην παράλυση. Η αιτία είναι μια βακτηριακή λοίμωξη Campylobacter που μπορεί να ζουν σε κοτόπουλο. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η παράλυση μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα μέχρι να αναπνεύσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα εργαλείο.
Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως φαγούρα των χεριών και των ποδιών, μυϊκούς πόνους, χαμηλή αρτηριακή πίεση, ακανόνιστο καρδιακό παλμό, δυσκολία στην αναπνοή, δυσκολία στην κατάποση και δυσκολία μετακίνησης, επισκεφτείτε αμέσως έναν γιατρό. Το σύνδρομο Guillain-Barre πρέπει να αντιμετωπιστεί στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό.
Τα χαρακτηριστικά του κρέατος κοτόπουλου είναι ανώριμα
Αφού γνωρίζετε τους κινδύνους, μην είστε απερίσκεπτοι ή προσπαθείτε να φάτε κοτόπουλο που δεν έχει μαγειρευτεί τέλεια. Για να αποφύγετε τον κίνδυνο ασθένειας επειδή τρώτε ωμά κρέας κοτόπουλου, προσέξτε προσεκτικά το κρέας κοτόπουλου. Εάν το κρέας είναι ελαφρώς κόκκινο ή ροζ ή έχετε αμφιβολίες, μην το φάτε. Το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται λευκό στο εσωτερικό.
Εκτός από την εμφάνιση του κρέατος, δώστε προσοχή στην υφή του κρέατος. Εάν το κοτόπουλο σας αισθάνεται μασώμενο, σκληρό και δύσκολο να μασάτε, σημαίνει ότι το μαγείρεμα δεν είναι ώριμο. Το ώριμο κοτόπουλο πρέπει να είναι μαλακό, ινώδες και εύκολο να μασάει.
