Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Ημικρανίες και διατροφή στο Πρωτοσέλιδο με την Ελενα Τρουλλίδου mydietspot Health & Weight Loss
- Τι είναι τιραμίνη;
- Πώς μπορεί η τιραμίνη να προκαλέσει ημικρανίες;
- Τρόφιμα και ποτά που περιέχουν τιραμίνη
- Συμβουλές για αποφυγή της τιραμίνης στα τρόφιμα
Ιατρικό βίντεο: Ημικρανίες και διατροφή στο Πρωτοσέλιδο με την Ελενα Τρουλλίδου mydietspot Health & Weight Loss
Οι επιθέσεις της ημικρανίας μπορούν να εμφανιστούν οποιαδήποτε στιγμή, ακόμα και μετά το φαγητό. Η μία πλευρά του κεφαλιού θα αισθάνεται πόνο και στη συνέχεια θα εξαπλωθεί σε ολόκληρο το κεφάλι. Ναι, οι ημικρανίες προκαλούνται από διάφορα πράγματα. Ξεκινώντας από το άγχος, το θόρυβο, το εκθαμβωτικό φως, ορισμένα τρόφιμα και ποτά, την έλλειψη ύπνου.
Ωστόσο, αν μια ημικρανία επανέρχεται συχνά μετά την κατανάλωσή σας, μπορεί να είστε ευαίσθητοι στην τιραμίνη. Η ίδια η τιραμίνη είναι μια χημική ουσία που μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες. Έλα, μάθετε περισσότερα για τις ακόλουθες τιραμίνες και ημικρανίες.
Τι είναι τιραμίνη;
Η τιραμίνη είναι μια τυροσίνη αμινοξέων που μπορεί να βρεθεί φυσικά σε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη και στο ανθρώπινο σώμα. Αυτή η ουσία άρχισε να είναι ύποπτη ως αιτία ημικρανίας στη δεκαετία του 1960. Η τελευταία έρευνα το 2010 επιβεβαίωσε επίσης τα ευρήματα αυτών των εμπειρογνωμόνων.
Ως εκ τούτου, μια δίαιτα χαμηλής τιραμίνης προορίζεται για άτομα με ημικρανίες ή ευαίσθητα σε αυτά τα αμινοξέα.
Πώς μπορεί η τιραμίνη να προκαλέσει ημικρανίες;
Οι ερευνητές εξακολουθούν να μελετούν πώς ακριβώς η τιραμίνη μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες. Ένας από τους ισχυρότερους λόγους είναι ότι η τιραμίνη έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση διαφόρων τύπων ορμονών στρες στο αίμα. Αυτές οι ορμόνες είναι η ντοπαμίνη, η νορεπινεφρίνη και η επινεφρίνη.
Σε ιδανικές περιπτώσεις, αυτές οι τρεις ορμόνες είναι υπεύθυνες για την παροχή ενέργειας. Ωστόσο, θα είναι επικίνδυνο εάν η ορμόνη αυτή απελευθερωθεί σε υπερβολικές ποσότητες και δεν αντιμετωπίζετε σωματική ή ψυχολογική πίεση. Τα αποτελέσματα που αισθάνεστε περιλαμβάνουν την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, τον καρδιακό ρυθμό κυνηγιού, τις ημικρανίες, τους πονοκεφάλους, τη ναυτία και τον έμετο.
Τρόφιμα και ποτά που περιέχουν τιραμίνη
Στο σώμα σας, το τιραμίν χρησιμεύει για να βοηθήσει την πρωτεϊνική διαδικασία του σώματος. Ως εκ τούτου, αυτή η ουσία βρίσκεται συνήθως σε πολλά πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα. Ειδικά εάν το φαγητό έχει αποθηκευτεί για πολύ καιρό. Επειδή το επίπεδο της τιραμίνης θα συνεχίσει να αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου. Έτσι, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση ή έχουν μείνει μόνοι για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να περιέχουν περισσότερη τιραμίνη.
Σημειώστε εάν τα παρακάτω τρόφιμα ενεργοποιούν την ημικρανία σας.
- Τυρί
- Καπνιστό γαϊδουράκι
- Γαύρος
- Αλατισμένα ψάρια
- Καπνιστό κρέας
- Φρούτα που είναι πολύ ώριμο
- Ζυμωμένες σόγια, όπως tempeh, tofu και σάλτσα σόγιας
- Kimchi
- Τυριά
- Asinan
Άλλα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν μέτρια έως χαμηλά επίπεδα τυραμίνης περιλαμβάνουν λουκάνικα, κεφτεδάκια και ψάρια, αβοκάντο, μπύρα και οίνος (ζυμωμένος οίνος). Εάν δεν καταναλώνονται υπερβολικά, τα συμπτώματα της ημικρανίας μπορεί να μην εμφανίζονται.
Συμβουλές για αποφυγή της τιραμίνης στα τρόφιμα
Αποφύγετε το προσυσκευασμένο κρέας, το καπνιστό κρέας ή τα ψάρια και τα αποξηραμένα ψάρια. Η καλύτερη επιλογή εμπίπτει πάντα στο νωπό κρέας και τα ψάρια. Μην αποθηκεύετε το κρέας ή τα ψάρια στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γι 'αυτό, αγοράστε μόνο σε μικρές ποσότητες.
Ομοίως με λαχανικά και φρούτα. Αμέσως καταναλώνετε το πολύ δύο ημέρες μετά την αγορά. Μην αναγκάζετε να φάτε ή να μαγειρεύετε λαχανικά ή φρούτα που ήδη φαίνονται μαρασμένα, ζαρωμένα ή ξηρά. Επειδή, το μαγείρεμα των λαχανικών ή των φρούτων δεν θα μειώσει το επίπεδο της τιραμίνης καθόλου.
