Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: NYSTV - Reptilians and the Bloodline of Kings - Midnight Ride w David Carrico Multi Language
- Γνωρίστε τα μανιτάρια Enoki και τα θρεπτικά συστατικά τους
- Το δυναμικό Enoki μανιταριών στην πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τη μελέτη
Ιατρικό βίντεο: NYSTV - Reptilians and the Bloodline of Kings - Midnight Ride w David Carrico Multi Language
Έχετε δει ένα μικρό κιτρινωπό λευκό μανιτάρι που μοιάζει με ένα καπέλο με ένα καπέλο; Αυτό το μοναδικό ιαπωνικό μανιτάρι είναι γνωστό ως το μανιτάρι Enoki. Μια μελέτη στην Ιαπωνία έδειξε ότι τα μανιτάρια enoki μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο που αποτελεί μάστιγα σχεδόν για όλους. Είναι σωστό ή όχι; Εξετάστε την ακόλουθη αναθεώρηση.
Γνωρίστε τα μανιτάρια Enoki και τα θρεπτικά συστατικά τους
Το μανιτάρι Enoki (χρυσό μανιτάρι) έχει τη λατινική ονομασία Flammulina velutipes ή Flammulina populicola. Συνήθως τα μανιτάρια enoki αναπτύσσονται το χειμώνα κοντά σε νεκρά κωνοφόρα δέντρα. Εκτός από την ανάπτυξη στην άγρια φύση, αυτό το μανιτάρι καλλιεργείται επίσης από τους αγρότες. Είναι ακριβώς ότι, αυτά τα μανιτάρια έχουν διαφορετικά σχήματα ανάλογα με το πού μεγαλώνουν τα μανιτάρια.
Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται στην άγρια φύση φαίνονται βραχύτερα και έχουν μεγαλύτερα καπέλα, ενώ αυτά που καλλιεργούνται από αγρότες είναι μακρύτερα, καφέ σε μέγεθος, με ελαφρώς μικρότερο καπάκι.
Τα μανιτάρια Enoki είναι ένα από τα μανιτάρια που προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Σε 100 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών enoki, το θρεπτικό περιεχόμενο περιλαμβάνει:
- 346 θερμίδες
- 53% υδατάνθρακες (31% περίπλοκοι υδατάνθρακες και 22% άλλες μορφές ζάχαρης)
- 26% πρωτεΐνη
- 26 τοις εκατό των ινών τροφίμων
- 3 τοις εκατό λίπος (1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 1,2 γραμμάρια ολικού ακόρεστου λίπους και 0,23 γραμμάρια κορεσμένου λίπους)
- Ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα όπως 0,35 γραμμάρια θειαμίνης, 10,9 γραμμάρια παντοθενικού οξέος, 61 mg νιασίνης, 1,67 mg ριβοφλαβόνης, 14 mg ασβεστίου, 0,61 χαλκού, 8,3 mg σιδήρου, 3,100 κάλιο, 54 mg, και 19 mg νατρίου.
Επιπλέον, τα μανιτάρια Enoki είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως οι εργοθεϊίνες και οι διαλυτές ίνες, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στη μείωση της ποσότητας κακής χοληστερόλης, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Το δυναμικό Enoki μανιταριών στην πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με τη μελέτη
Εκτός από τη χρήση του ως τροφή, το μανιτάρι enoki είναι το πρώτο μανιτάρι που πρέπει να ερευνηθεί για τη διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου. Αναφορικά με το Huffington Post, η αρχική έρευνα διεξήχθη από τον Dr. Tetsuke Ikekawa, επιδημιολόγο από το Ινστιτούτο Ερευνών του Εθνικού Κέντρου Καρκίνου στο Τόκιο της Ιαπωνίας το 1989.
Από τη μελέτη Dr. Ο Tetsuke Ikekawa είδε ότι το ποσοστό θνησιμότητας λόγω καρκίνου στο νομαρχιακό Nagano της Ιαπωνίας ήταν μειωμένο, ακόμα και μικρότερο από άλλες περιοχές. Η Ikekawa υποψιάζεται ότι το Nagano είναι το κέντρο της καλλιέργειας μανιταριών Enoki, επομένως το επίπεδο κατανάλωσης μανιταριών enoki είναι επίσης υψηλότερο.
Στη συνέχεια, περαιτέρω έρευνες διαπίστωσαν ότι το γεγονός στα μανιτάρια Enoki περιείχε δύο ενώσεις που δεσμεύονται με πρωτεΐνες, δηλαδή προπίνες και φαλουλουλίνες. Μετά τη δοκιμή, αυτές οι δύο ενώσεις έδειξαν καλύτερη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος έναντι του καρκίνου του μελανώματος από τον μύκητα της ουράς γαλοπούλας.
Άλλες έρευνες που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Scientific Immunology δείχνουν ότι το εκχύλισμα μανιταριού enoki μπορεί να αυξήσει το ποσοστό επιβίωσης ποντικών που έχουν μολυνθεί με ιό ανθρώπινου θηλώματος (HPV), που είναι η κύρια αιτία καρκίνου του τραχήλου της μήτρας. Επιπλέον, το περιεχόμενο τριών β-γλυκάνων είναι μοναδικό για τα μανιτάρια enoki, γαλακτόζη, βλεννογόνο και μαννόζη, τα οποία μπορούν επίσης να υποστηρίξουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το ποσό της έρευνας δείχνει πράγματι πράγματι τη δυνατότητα των enoki μανιταριών στην πρόληψη του καρκίνου. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα στους ανθρώπους για το τι και πόσο κατανάλωση μανιταριών μπορεί να μειώσει τη θνησιμότητα από τον καρκίνο.
