Στην πραγματικότητα το βρώμης είναι καλό ή όχι, είναι για τον διαβήτη;

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: ✅ Διαβήτης: Ο ξηρός καρπός που μειώνει το σάκχαρο και κάνει καλό στην καρδιά!
  
• Οφέλη από πλιγούρι βρώμης
  
• Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε πλιγούρι βρώμης
  
• Τα οφέλη και οι παρενέργειες της κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης για τους διαβητικούς
  
• Τότε, ποιοι είναι οι κανόνες για την κατανάλωση βρώμης για τους διαβητικούς;
  
• Επιλέξτε ολόκληρη βρώμη
  
• Δώστε προσοχή στο τμήμα
  
• Μην προσθέτετε φρούτα και μέλι
  
• Όχι πάντα επεξεργασμένο βρώμης πρέπει να είναι γλυκό ...
  

Ιατρικό βίντεο: ✅ Διαβήτης: Ο ξηρός καρπός που μειώνει το σάκχαρο και κάνει καλό στην καρδιά!

Μπορεί να είστε ήδη εξοικειωμένοι με τα τρόφιμα που ονομάζονται βρώμη. Ναι, το φαγητό που προηγουμένως ονομάζονταν πλιγούρι βρώμης, προβλέπεται πράγματι ως υγιεινό φαγητό. Ωστόσο, είναι oatmeal για τους διαβητικούς καλό;

Οφέλη από πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης γνωστή και ως oatmeal είναι μια καλή επιλογή τροφίμων, επειδή είναι κατασκευασμένο από ολόκληρο σιτάρι. Τα ολικά δημητριακά που περιλαμβάνονται στους σύνθετους υδατάνθρακες είναι γνωστό ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από ορισμένες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις ή ο διαβήτης, για παράδειγμα, συνιστάται να καταναλώνουν πλιγούρι βρώμης ως καθημερινή διατροφή τους.

Ολόκληρο το σιτάρι στο πλιγούρι βρώμης είναι γνωστό ότι βοηθά στη διατήρηση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε ένα άτομο. Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης γνωστό ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επίσης περιέχει πρωτεΐνη, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνη Β1 ως πηγή ενέργειας.

Τα τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες είναι πιο δύσκολο για το σώμα να χωνέψει. Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα με αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο στη διαδικασία του πεπτικού συστήματος, δημιουργώντας μια μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού.

Η δυσκολία των τροφίμων που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες καθιστά επίσης τη διαδικασία του μεταβολισμού του αμύλου στη γλυκόζη να γίνεται αργά, προκαλώντας επίπεδα γλυκόζης στο αίμα δεν πηδάει γρήγορα, ακόμα και μετά το φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βρώμης για τους διαβητικούς συνιστάται συχνά ως υποκατάστατο για το υγιές ρύζι.

Το πλιγούρι βρώμης στην αρχική του μορφή, το οποίο δεν υφίσταται υπερβολική επεξεργασία και η προσθήκη άλλων συστατικών τροφίμων, είναι γνωστό ότι μειώνει την ανάγκη ενός ατόμου για ινσουλίνη. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη. Το κουάκερ βρώμης είναι επίσης γνωστό για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, η οποία είναι πολύ σημαντική για τα άτομα με διαβήτη, δεδομένου ότι τα καρδιακά προβλήματα είναι μια από τις πιο συχνές επιπλοκές σε άτομα με διαβήτη.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε πλιγούρι βρώμης

Ένα από τα πιο γνωστά θρεπτικά συστατικά σε oatmeal είναι ίνα. Οι ίνες είναι γνωστό ότι έχουν πολλά οφέλη που χρειάζονται από το σώμα, δηλαδή για την πεπτική διαδικασία, την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο, τη μείωση της χοληστερόλης, που μας κάνει να αισθανόμαστε πλήρεις την ίδια χρονική περίοδο, αυξάνοντας το μεταβολισμό του σώματος και ελέγχοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν κατανάλωση ινών κάθε μέρα. Γενικά, χρειαζόμαστε περίπου 30 γραμμάρια ινών κάθε μέρα. Ωστόσο, συνήθως είμαστε σε θέση να εκπληρώσουμε μόνο το μισό. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες κάνει το βρώμης να συμπεριληφθεί στην κατηγορία των υγιεινών τροφίμων. Εάν θέλετε να τρώτε δημητριακά το πρωί, τότε βρώμη είναι η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να επιλέξετε.

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει υψηλές ίνες. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι υπάρχει άλλη θρεπτική ουσία που περιέχεται στο βρώμης. Το πλιγούρι βρώμης που είναι επί του παρόντος κοινό είναι στιγμιαία πλιγούρι βρώμης και πλιγούρι βρώμης γρήγορο μαγείρεμα γνωστός και ως oatmeal, είναι γρήγορο μαγείρεμα. Και οι δύο τύποι πλιγούρι βρώμης έχουν διαφορετικό θρεπτικό περιεχόμενο.

Άμεση βρώμη γίνεται συνήθως για κατανάλωση fast food. Προσθέτετε μόνο ζεστό νερό ή ίσως το θερμαίνετε φούρνο μικροκυμάτων, τότε μπορείτε αμέσως να το απολαύσετε. Ενώ το γρήγορο μαγείρεμα βρώμης απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο επεξεργασίας από την έτοιμη για κατανάλωση βρώμη, αν και παραμένει σε ταχεία περίοδο.

Άμεση βρώμη έχει υποστεί πολλές τροποποιήσεις. Πολλές μάρκες στιγμιαίων αλεύρων βρώμης που πωλούνται στην αγορά τους έχουν παράσχει σε διάφορες παραλλαγές, που κυμαίνονται από σοκολάτα, αλμυρά και άλλα αρώματα φρούτων. Αν κρίνεται από το θρεπτικό περιεχόμενο του γρήγορου μαγειρέματος πλιγούρι βρώμης, στιγμιαία βρώμη έχει περισσότερα πρόσθετα τροφίμων, όπως η ζάχαρη και το νάτριο. Είναι καλύτερο αν επιλέξετε βρώμη για να μαγειρέψετε γρήγορα εάν θέλετε πραγματικά να κάνετε πλιγούρι βρώμης ως ένα υγιεινό σνακ, αντί να επιλέξετε στιγμιαία πλιγούρι βρώμης.

Με βάση το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, Εθνική Βάση Δεδομένων Διατροφής, όπως εξηγείται στο MedicalNewsToday, το μισό κύπελλο (περίπου 28 γραμμάρια) Άμεση βρώμη χωρίς πρόσθετο φαγητό έχει τις ακόλουθες θρεπτικές τιμές:

• 153 θερμίδες
• 3 γραμμάρια λίπους
• 27 γραμμάρια υδατανθράκων
• 0,4 γραμμάρια ζάχαρης
• 4 γραμμάρια ινών
• 5 γραμμάρια πρωτεΐνης

Τα οφέλη και οι παρενέργειες της κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης για τους διαβητικούς

Ακόμη και αν θεωρείται καλό, στην πραγματικότητα υπάρχουν ακόμα κανόνες και περιορισμοί που πρέπει να υπακούσετε όταν καταναλώνετε βρώμη για διαβητικούς αντί για ρύζι. Τρώγοντας πλιγούρι βρώμης για τους διαβητικούς μπορεί να είναι μια καλή επιλογή όταν θέλετε να πάρετε μια δίαιτα, αρκεί να μην τρώτε ορισμένα στιγμιαία πλιγούρι βρώμης που περιέχει ζάχαρη και αρωματισμένα πρόσθετα τροφίμων.

Κάποια καλοσύνη του βρώμης για τους διαβητικούς που μπορείτε να απολαύσετε είναι τα εξής:

• Το πλιγούρι βρώμης είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
• Βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και στη μείωση των αριθμών χοληστερόλης
• Μείωση της ανάγκης για ενέσεις ινσουλίνης
• Είναι ένα από τα τρόφιμα που είναι αρκετά εύκολο να επεξεργαστεί και απαιτεί χρόνο που τείνει να είναι σύντομη
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ίνες, η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να σας κάνει να νιώσετε όλο και περισσότερο. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας
• Είναι μια καλή μακροπρόθεσμη πηγή ενέργειας
• Βοηθά στη διευκόλυνση της πέψης

Αν και έχει οφέλη, στην πραγματικότητα η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να έχει αρνητικό αντίκτυπο εάν δεν πραγματοποιηθεί σωστά και σύμφωνα με τους κανόνες. Ειδικά αν καταναλώνετε πάρα πολύ στιγμιαία πλιγούρι βρώμης που περιέχει πρόσθετα ζάχαρη και αρώματα τροφίμων. Η προσθήκη τροφίμων που βρίσκονται σε στιγμιαία βρώμη μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο πρόγραμμα διατροφής του διαβήτη που ζείτε, ώστε να μην λειτουργεί καλά.

Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει γαστροπάρεση, που είναι μια διαταραχή που βιώνει το στομάχι, οπότε είναι αργή στην επεξεργασία της πέψης. Όταν έχετε γαστροπάρεση ως επιπλοκή του διαβήτη, η παρουσία τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες μπορεί να επιδεινώσει αυτή την κατάσταση.

Γενικά, τα άτομα με διαβήτη που δεν έχουν γαστροπάρεση μπορεί να παρουσιάσουν τις ακόλουθες αρνητικές παρενέργειες όταν λαμβάνουν βρώμη ως το κύριο φαγητό σε μια δίαιτα διαβήτη:

• Οι κράμπες στο στομάχι εμφανίζονται εξαιτίας της ποσότητας ινών που καταναλώνετε. Αυτό μπορεί να ξεπεραστεί με το πόσιμο νερό μετά το φαγητό
• Απορρίψτε τον άνεμο, συμβαίνει λόγω της μεγάλης ποσότητας αερίου που συλλέγεται στο στομάχι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Το πόσιμο ενώ τρώτε μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που καταναλώνετε

Τότε, ποιοι είναι οι κανόνες για την κατανάλωση βρώμης για τους διαβητικούς;

Για τη διατροφή του διαβήτη που κάνετε για να δώσετε τα βέλτιστα αποτελέσματα, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί και συστάσεις που πρέπει να κάνετε όταν καταναλώνετε βρώμη για τους διαβητικούς ως μέρος της διαχείρισης σακχάρου στο αίμα που ζείτε. Τρώγοντας πλιγούρι βρώμης για τους διαβητικούς μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα καλά εάν τρέχει καλά.

Εξετάστε τα παρακάτω εάν θέλετε να φάτε πλιγούρι βρώμης ως ένα από τα προγράμματα διατροφής διαβήτη σας, και συγκεκριμένα:

Επιλέξτε ολόκληρη βρώμη

Θα ήταν καλύτερα να επιλέξετε βρώμη που θα σας κάνει να τις επεξεργαστείτε πρώτα. Αποφύγετε την επιλογή στιγμιαίων βρώμης (ή ακόμη και πλιγούρι βρώμης γρήγορο μαγείρεμα) Πολλά στιγμιαία πλιγούρι βρώμης που περιέχει πλέον διάφορες γεύσεις, όπως η σοκολάτα και το αλμυρό. Είναι πιθανό ότι το βρώμης περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά και αλάτι. Αυτό θα είναι το αντίθετο της δίαιτας διαβήτη με τον οποίο ζείτε. Αυτός ο τύπος βρώμης μπορεί επίσης να έχει λιγότερη περιεκτικότητα σε ίνες.

Δώστε προσοχή στο τμήμα

Επειδή περιέχει καλοσύνη, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε όση βρώμη επιθυμείτε. Εξακολουθείτε να χρειάζεστε μια δόση, επειδή εξακολουθούν να υπάρχουν υδατάνθρακες μέσα στην πλιγούσα βρώμη που πρέπει να περιορίσετε αν θέλετε τη διατροφή του διαβήτη που ζείτε να έχει πραγματικά αντίκτυπο. Περιορίστε την κατανάλωση μόνο σε περίπου 28-40 γραμμάρια ανά γεύμα μία φορά.

Μην προσθέτετε φρούτα και μέλι

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα φαγητό που δεν έχει γεύση εάν δεν έχει τροποποιηθεί. Μπορεί να χάσετε την όρεξή σας για να το φάτε εάν απλό πλιγούρι βρώμης είναι παρόν μόνο μπροστά σας. Για να προσθέσετε στο γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον τρόφιμα για να δημιουργήσετε μια γλυκιά ή ίσως γευστική γεύση στο μπολ που σερβίρετε.

Λάβετε υπόψη ότι η βρώμη περιέχει ήδη υδατάνθρακες και προσθέτοντας φρούτα ή άλλα γλυκαντικά μπορεί να προσθέσει στον συνολικό σας υδατάνθρακα. Στην πραγματικότητα, προσθέτοντας φρούτα ή άλλες γεύσεις μπορεί να κρατήσει το βρώμης σας σερβίροντας υγιές και να μην επηρεάσει τη διατροφή σας. Ωστόσο, πρέπει να είστε επιλεκτικοί επιλέγοντας κάθε πρόσθετη γεύση που μπορείτε να εισάγετε, ώστε το διατροφικό περιεχόμενο να μην είναι υπερβολικό.

Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια, όπως αμύγδαλα ή σπόρους κολοκύθας. Για να δημιουργήσετε γλυκύτητα, μην προσθέτετε μέλι γιατί μπορεί να αυξήσει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Επιλέξτε εκχύλισμα κανέλλας ή βανίλιας για να προσθέσετε γεύση στο βρώμης σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι για να εμπλουτίσετε τη γεύση. Στην πραγματικότητα, μπορείτε επίσης να τρώτε πλιγούρι βρώμης μαζί με τα αυγά για να γευτείτε πλιγούρι βρώμης. Προσπαθήστε να εξισορροπήσετε τους υδατάνθρακες σε πλιγούρι βρώμης με υγιή λίπη και πρωτεΐνες.

Όχι πάντα επεξεργασμένο βρώμης πρέπει να είναι γλυκό ...

Μπορεί να μην είστε λάτρης των γλυκών τροφίμων έτσι δεν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε πλιγούρι βρώμης επειδή είστε μπερδεμένοι για το τι θέλετε να δημιουργήσετε. Παρόλο που συχνά μεταποιείται σε γλυκά παρασκευάσματα, αποδεικνύεται ότι το βρώμης μπορεί επίσης να γίνει νόστιμο φαγητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά λαχανικά για να δημιουργήσετε μια γευστική γεύση στο πιάτο βρώμης.

Τα μανιτάρια, το σπανάκι και το σχοινόπρασο μπορούν να δημιουργήσουν ένα νόστιμο και υγιεινό μείγμα μαζί με πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα όπως τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ ή παρμεζάνα (επιλέξτε τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) και αυγά.