Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Έλλειψη σιδήρου: Πώς θα την αντιμετωπίσουμε;
- Τι είναι η αναιμία από έλλειψη σιδήρου;
- Ποιος είναι ο ρόλος του σιδήρου;
- Τι πρέπει να κάνω;
- Πηγή σιδήρου στα τρόφιμα
- Άλλες συμβουλές
Ιατρικό βίντεο: Έλλειψη σιδήρου: Πώς θα την αντιμετωπίσουμε;
Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν αναιμία και ένας από αυτούς είναι η έλλειψη ορισμένων βιταμινών όπως το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Η αναιμία σημαίνειΈχετε λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια από το συνηθισμένο ή,Έχετε λιγότερη από την κανονική αιμοσφαιρίνη σε κάθε ερυθρό αιμοσφαίριο.
Στην παραπάνω περίπτωση, οι δύο μπορούν να μειώσουν την ποσότητα οξυγόνου που μεταφέρεται στην κυκλοφορία του αίματος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα κόπωσης, ευερεθιστότητα, λιποθυμία και δύσπνοια. Άλλα συμπτώματα μπορεί επίσης να εμφανιστούν, ανάλογα με την αιτία της αναιμίας.
Τι είναι η αναιμία από έλλειψη σιδήρου;
Το να μην τρώτε αρκετές τροφές με σίδηρο προκαλεί μερικές φορές αναιμία σε έλλειψη σιδήρου. Μερικοί άνθρωποι που έχουν κακή διατροφή με χαμηλή πρόσληψη σιδήρου, ενδέχεται να διατρέχουν κίνδυνο αναιμίας εάν αναπτυχθούν άλλοι παράγοντες. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που είναι σχεδόν ανεπαρκής σε συνδυασμό με την αύξηση της ανάπτυξης στα παιδιά, ή με την εγκυμοσύνη ή με μια βαριά περίοδο μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Οι περιορισμένες δίαιτες, όπως οι δίαιτες με χορτοφάγους ή χορτοφάγους, μερικές φορές δεν περιέχουν αρκετό σίδηρο.
Ποιος είναι ο ρόλος του σιδήρου;
Ο κύριος ρόλος του σιδήρου είναι να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Αυτός ο ρόλος είναι η κύρια λειτουργία μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται αιμοσφαιρίνη η οποία μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλα τα μέρη του σώματος. Ο σίδηρος αποθηκεύεται κυρίως στις καρδιές και τους μυς μας.
Ο σίδηρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και έρχεται σε δύο μορφές: στρίφωμα και μη χέμα. Ο σίδηρος Haem απορροφάται καλύτερα από το σώμα και βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας (συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου) και τα ψάρια. Ο μη-χυτός σίδηρος απαντάται κυρίως σε φυτικές πηγές όπως φασόλια και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αυτός ο τύπος σιδήρου βρίσκεται επίσης σε πολλά τρόφιμα όπως το ψωμί, τα δημητριακά και το αλεύρι.
Τι πρέπει να κάνω;
Για να διατηρηθεί η ισορροπία σιδήρου στο σώμα, πρέπει να προσαρμόσουμε το σίδερο που απορροφούμε με το σίδερο που αφαιρούμε. Ο σίδηρος εξέρχεται από τα κόπρανα, τα ούρα, το δέρμα, τον ιδρώτα, τα μαλλιά και τα νύχια. Στις γυναίκες, ο σίδηρος χάνεται επίσης κατά την εμμηνόρροια, γι 'αυτό οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο στη διατροφή τους. Χρειαζόμαστε αρκετό σίδηρο από τη διατροφή μας για να διατηρήσουμε επαρκή επίπεδα σιδήρου μακροπρόθεσμα. Ωστόσο, η ποσότητα σιδήρου που απορροφούμε δεν μπορεί να ικανοποιήσει τις καθημερινές απαιτήσεις σιδήρου μας, έτσι το σώμα διατηρεί και ανακυκλώνει το σίδερο για να εξασφαλίσει ότι υπάρχει αρκετός σίδηρος.
Εάν δεν έχουμε αρκετό σίδηρο, η διαθέσιμη ποσότητα σιδήρου μειώνεται σταδιακά. Οι υπάρχουσες εναποθέσεις σιδήρου χρησιμοποιούνται στη συνέχεια για την παροχή σιδήρου που χρειάζεται το σώμα. Εάν αυτό συνεχιστεί με την πάροδο του χρόνου, τα αποθέματα σιδήρου συνεχίζουν να αποστραγγίζονται και μπορεί να εμφανιστεί αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
Πηγή σιδήρου στα τρόφιμα
Η ποσότητα σιδήρου που χρειαζόμαστε εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο μας. Η καλύτερη πηγή σιδήρου προέρχεται από ζωικά προϊόντα - ειδικά κόκκινο κρέας. Ωστόσο, μπορούμε επίσης να πάρουμε ένα καλό ποσοστό σιδήρου από ζωικές πηγές επίσης.
Πηγές σιδήρου περιλαμβάνουν:
- Κόκκινο κρέας και παραπροϊόντα - για παράδειγμα, βοδινό, αρνίσιο, χοιρινό, νεφρό, συκώτι, καρδιά, λουκάνικο (σημειώστε ότι οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος ήπατος).
- Ψάρια και οστρακοειδή - για παράδειγμα, σαρδέλες, σαρδελίδες, καβούρια, γαύρος, γαρίδες, μύδια.
- Δημητριακά και προϊόντα - για παράδειγμα, ψωμί, νιφάδες καλαμποκιού, νιφάδες πίτας, πατάτες, σίκαλη.
- Ξηροί καρποί και σπόροι - για παράδειγμα, φουντούκια, καρύδια macadamia, φιστίκια, candlenuts, καρύδια, σουσάμι, ηλιόσποροι, κουκουνάρι.
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά - για παράδειγμα, μπρόκολο, σπανάκι, νεροκάρδαμο, λάχανο.
- Ξηροί καρποί και φακές - για παράδειγμα, ψητά φασόλια, μπιζέλια, φακές, φασόλια, μαύρα φασόλια, φασόλια.
- Αποξηραμένα φρούτα - για παράδειγμα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα.
- Άλλα - για παράδειγμα, απλή σοκολάτα (σκοτεινή), σκόνη σοκολάτας, μάνγκο, κεράσια σε σιρόπι, μπισκότα Gingernut, κέικ, σκόνη κάρι.
- Μικρές ποσότητες σιδήρου heme βρίσκονται σε πουλερικά - για παράδειγμα, πέρδικα, ελάφια, κουνέλια, κοτόπουλα, γαλοπούλες.
Άλλες συμβουλές
- Η λήψη βιταμίνης C με τροφές πλούσιες σε σίδηρο θα βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου πιο εύκολα. Παρέχετε φαγητό με πολλά λαχανικά και φρούτα ή ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού με το φαγητό σας.
- Η κατανάλωση κρέατος κατά το γεύμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου από ζωικές πηγές.
- Αποφύγετε να πίνετε τσάι με τρόφιμα όπως αυτό γιατί μπορεί πραγματικά να μειώσει την ποσότητα σιδήρου που μπορεί να απορροφηθεί. Το ακατέργαστο δέρμα σίτου μπορεί επίσης να επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε αυτό πρέπει να αποφευχθεί.
