Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Dean Ornish: Healing through diet
- Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και υγείας των παχύσαρκων παιδιών
- Οι θερμίδες που υπάρχουν σε γλυκά τρόφιμα μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία
- Πώς μπορούν οι γονείς να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης στα παιδιά;
- 1. Δώστε περισσότερα λαχανικά και φρούτα
- 2. Είναι καλύτερα να δώσετε στα παιδιά γλυκά τρόφιμα που παρασκευάζονται από τον εαυτό τους
- 3. Μην κάνετε τα γλυκά φαγητά ένα ειδικό πιάτο (δώρο) για τα παιδιά
Ιατρικό βίντεο: Dean Ornish: Healing through diet
Μια μελέτη όπως αναφέρθηκε από LiveScience δηλώνει ότι τα παχύσαρκα παιδιά μπορούν να βελτιώσουν την υγεία τους εάν μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης στα τρόφιμα και τα ποτά τους. Εκτός αυτού, υπάρχει κίνδυνος να πάθουν χρόνια χρόνιες ασθένειες διαβήτη τύπου 2 ή καρδιακές παθήσεις είναι λιγότερο επικίνδυνη. Πώς μπορεί να γίνει αυτό; Έλα, δείτε την παρακάτω αξιολόγηση.
Η σχέση μεταξύ ζάχαρης και υγείας των παχύσαρκων παιδιών
Στη μελέτη, οι ερευνητές παρακολούθησαν 43 παχύσαρκα παιδιά και διαπίστωσαν ότι με τη μείωση της κατανάλωσης πρόσθετης ζάχαρης ή την αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης ζάχαρης θα μπορούσε να βελτιώσει την υγεία του σώματος του παιδιού σε μόλις 10 ημέρες.
Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές με τη θέσπιση διαιτητικών κανόνων για 43 παχύσαρκα παιδιά και για εκείνους με μεταβολικές διαταραχές, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή χοληστερόλη. Ενώ ο σκοπός αυτής της μελέτης είναι να διαπιστωθεί εάν υπάρχει επίδραση της επίδρασης της μείωσης ή προσθήκης ζάχαρης στο μεταβολισμό αυτών των παιδιών.
Έτσι, αυτοί οι ερευνητές έκαναν μια δίαιτα μειώνοντας τα τρόφιμα όπως τα αρτοσκευάσματα ή τα δημητριακά για πρωινό και την αντικατάστασή τους με τα bagels, για παράδειγμα. Το συνολικό επίπεδο λίπους, πρωτεϊνών, υδατανθράκων και θερμίδων στην καθημερινή διατροφή τους δεν αλλάζει.
Ακόμα επιτρέπεται να τρώνε τσιπς και λιπαρά τρόφιμα. Αλλά οι ερευνητές μείωσαν την πρόσθετη κατανάλωση ζάχαρης από τα παιδιά από 28 τοις εκατό σε 10 τοις εκατό, υπολογιζόμενη από τις ημερήσιες συνολικές θερμίδες τους, σύμφωνα με τις συστάσεις της ΠΟΥ. Το αποτέλεσμα, βρέθηκε σχεδόν μια σημαντική αύξηση μέσα σε 10 ημέρες.
Η επιδιωκόμενη αύξηση είναι η φυσιολογική αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα λίπους, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ακόμη και η αύξηση της ηπατικής και παγκρεατικής λειτουργίας αυτών των παχύσαρκων παιδιών. Η κατάσταση αυτή συμβαίνει, ακόμη και αν δεν μειώνουν την πρόσληψη θερμίδων ή δεν κάνουν περισσότερες δραστηριότητες.
Οι θερμίδες που υπάρχουν σε γλυκά τρόφιμα μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία
Εκτός αυτού, ο Δρ. Ο Robert Lustig, παιδοκοινωνικός ενδοκρινολόγος στο Παιδικό Νοσοκομείο Benioff στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, δήλωσε ότι η ζάχαρη που περιέχεται σε μπισκότα, σοκολάτα ή άλλα γλυκά ποτά πρέπει να αποφεύγεται εντελώς από τα παιδιά
Όλα τα γλυκαντικά προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά, προστίθενται γενικά έτσι ώστε η γεύση να είναι πιο νόστιμη, επεκτείνει την κατάλληλη περίοδο φαγητού και μπορεί να μειώσει ακόμη και το κόστος παραγωγής του παραγωγού τροφίμων. Αυτά τα γλυκαντικά ή τα προστιθέμενα σάκχαρα προέρχονται συνήθως από ζάχαρη, σιρόπι, σόργο και μέλι.
Δρ. Ο Lustig είπε επίσης ότι οι θερμίδες από τη ζάχαρη είναι επικίνδυνες θερμίδες. Επειδή εάν καταναλωθούν, θα μετατραπούν σε λίπος στο ήπαρ, θα αυξήσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, θα αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και ηπατικών νόσων.
Πώς μπορούν οι γονείς να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης στα παιδιά;
1. Δώστε περισσότερα λαχανικά και φρούτα
Παρέχετε άφθονα λαχανικά και φρούτα στο σπίτι. Αν έχετε στο κουτί σας πολλή κονσέρβα ή σοκολάτα στο βάζο σας, μετακινήστε το φαγητό έτσι ώστε να είναι μακριά από το παιδί. Αντικαταστήστε με φρούτα σε καλάθια ή λαχανικά σε ένα καλάθι, ώστε το παιδί να μην είναι εξοικειωμένο με αυτά τα υγιεινά τρόφιμα.
2. Είναι καλύτερα να δώσετε στα παιδιά γλυκά τρόφιμα που παρασκευάζονται από τον εαυτό τους
Τα γλυκά τρόφιμα που παρασκευάζονται στο σπίτι καταναλώνονται καλύτερα όταν συγκρίνονται γλυκό φαγητό στο πακέτο. Προσκαλέστε τα παιδιά να κάνουν τα αγαπημένα τους κέικ ενώ παράλληλα διδάσκουν τα παιδιά σχετικά με τα υγιεινά τρόφιμα και τα τρόφιμα που πρέπει να περιοριστούν.
Μπορείτε επίσης να πείτε για τις αρνητικές συνέπειες της κατανάλωσης υπερβολικά γλυκού φαγητού, ώστε το παιδί να ξέρει γιατί περιορίζεται από το να καταναλώνει γλυκά τρόφιμα.
Εάν το παιδί είναι ευχαριστημένο από τη γλυκύτητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκό γλυκό χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το οποίο δεν θα προσθέσει στο βάρος του παιδιού, διατηρώντας παράλληλα τη ζάχαρη του αίματος σταθερή. Επιλέξτε τεχνητά γλυκαντικά από φυσικά συστατικά που είναι ασφαλή για τα παιδιά, παραδείγματος χάριν γλυκαντικά από φύλλα stevia που περιέχουν μηδενικές θερμίδες.
3. Μην κάνετε τα γλυκά φαγητά ένα ειδικό πιάτο (δώρο) για τα παιδιά
Δοκιμάστε να δώσετε στα παιδιά ειδικά πιάτα που είναι πιο υγιεινά. Οι μελέτες δείχνουν ότι η παρασκευή γλυκών ως δώρο για παιδιά που πετυχαίνουν να ξοδεύουν τα λαχανικά, αυξάνει στην πραγματικότητα την προτίμηση του παιδιού για το δώρο καραμελών. Το δώρο καραμελών κάνει τα γλυκά ένα ειδικό φαγητό που είναι υψηλότερο σε βαθμό από άλλα τρόφιμα στα μάτια του παιδιού.
