Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Πλούσια σε μαγνήσιο τρόφιμα που πρέπει να φάτε
- Μαγνήσιο
- Χρώμιο
- Βιταμίνη D
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Β-12
Ιατρικό βίντεο: Πλούσια σε μαγνήσιο τρόφιμα που πρέπει να φάτε
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Αν και αυτά τα θρεπτικά συστατικά χρειάζονται σε ποσότητες μικρότερες από τα μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη), η παρουσία αυτών των ουσιών είναι πολύ σημαντική για την ισορροπία του μεταβολισμού του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης της σταθερότητας του σακχάρου στο αίμα.
Οι ορυκτές βιταμίνες είναι επίσης σημαντικές για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα όχι πολύ υψηλές (υπεργλυκαιμία) ή υπερβολικά χαμηλές (υπογλυκαιμία). Γνωρίζετε ήδη ποια είναι τα παραδείγματα ορυκτών και βιταμινών για τον διαβήτη, έτσι ώστε να ελέγχεται πάντα το σάκχαρο του αίματος; Εδώ είναι η αναθεώρηση.
Μαγνήσιο
Σύμφωνα με την Amy Campbell, MS, RD, LDN, CDE, διατροφολόγο, υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις που δείχνουν το ρόλο του μαγνησίου στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος ρυθμίζοντας επίσης την έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας.
Παρόλο που δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να λένε ότι τα τρόφιμα ή τα συμπληρώματα μαγνησίου θα βοηθήσουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι τα άτομα που έχουν ανεξέλεγκτο σακχαρώδη διαβήτη τείνουν να έχουν χαμηλά επίπεδα μαγνησίου στο αίμα τους. Συνεπώς, η ανάγκη για μαγνήσιο είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της σταθερότητας των συνθηκών του σακχάρου στο αίμα.
Το μαγνήσιο μπορεί να ληφθεί από φυτικά προϊόντα, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, η κολοκύθα, τα καρύδια, οι σπόροι και η σοκολάτα. Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν επίσης μαγνήσιο όπως το γάλα και το κρέας, παρόλο που η περιεκτικότητα σε μαγνήσιο είναι χαμηλότερη από το μαγνήσιο που περιέχεται στα φυτικά προϊόντα. Περίπου το 45% του μαγνησίου που απορροφάται στο σώμα προέρχεται από φυτικά προϊόντα και το μαγνήσιο απορροφάται από ζωικά προϊόντα κατά 30%.
Χρώμιο
Το χρώμιο είναι ένα από τα ορυκτά που χρειάζεται ο οργανισμός. Χρώμιο απαιτείται για να διατηρηθεί ο φυσιολογικός μεταβολισμός του σακχάρου στο αίμα. Η έλλειψη χρωμίου προκαλεί μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη. Το χρώμιο μπορεί επίσης να αυξήσει τη δράση της ινσουλίνης, να αυξήσει την πρόσληψη γλυκόζης αίματος στα κύτταρα και να ομαλοποιήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ακόμα κι έτσι, οι δείκτες της έλλειψης ή της περίσσειας χρωμίου είναι δύσκολο να παρατηρηθούν στο σώμα, αλλά και στη διατροφική αξία των πληροφοριών σχετικά με τα επίπεδα των χρωμίων τροφίμων δεν αναφέρονται. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι η κατανάλωση του τροφίμου σας περιέχει πηγές χρωμίου όπως τα αυγά, το μπρόκολο, τα μανιτάρια, τα καρύδια, τη μαύρη σοκολάτα, το επεξεργασμένο κρέας και το σιτάρι.
Βιταμίνη D
Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Medical Center του Maryland, το επίπεδο κατανάλωσης βιταμίνης D συσχετίστηκε με τη συχνότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη έδειξε ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Μια άλλη τριετής μελέτη που περιελάμβανε 300 ερωτηθέντες στο Diabetes Care κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η συμπλήρωση βιταμίνης D με ασβέστιο θα μπορούσε να καθυστερήσει την εμφάνιση ανθεκτικότητας στην ινσουλίνη σε ομάδες ενηλίκων πριν από την είσοδό τους στην ηλικία των ηλικιωμένων. Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μια κατάσταση όταν το σώμα δεν μπορεί να ανταποκριθεί κανονικά στην ινσουλίνη που απελευθερώνεται από το πάγκρεας προκαλώντας τη συσσώρευση σακχάρου στο αίμα και ανιχνεύεται υψηλή.
Η βιταμίνη D μπορεί να ληφθεί από σολομό, τόνο, λάδι από συκώτι γάδου, γαρίδες, κρόκους αυγών, μανιτάρια, τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D όπως γάλα, δημητριακά ή πλιγούρι βρώμης.
Βιταμίνη C
Άλλες βιταμίνες για τον διαβήτη είναι η βιταμίνη C. Η βιταμίνη C είναι μια από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες που είναι σημαντική για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αναφέρεται στη σελίδα Livestrong, η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, εκτός από το γεγονός ότι μπορεί να μειώσει τις επιπλοκές λόγω του διαβήτη στα αιμοφόρα αγγεία.
Στο Indian Journal of Medical Research, η ημερήσια πρόσληψη 1000 mg βιταμίνης C σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα έτσι ώστε η ισορροπία του σακχάρου στο αίμα να διατηρείται περισσότερο στο σώμα. Όχι μόνο το σάκχαρο του αίματος, η βιταμίνη C μειώνει επίσης τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.
Η βιταμίνη C μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία τροφίμων, η υψηλότερη πηγή βιταμίνης C είναι στα εσπεριδοειδή, πιπεριές, πράσινα λαχανικά, φρούτα γκουάβα, φράουλες. Βεβαιωθείτε ότι ικανοποιείτε τις ανάγκες της βιταμίνης C στη διατροφή σας για να βοηθήσετε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Βιταμίνη Β-12
Η βιταμίνη Β-12 χρησιμεύει για να βοηθήσει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων σε γλυκόζη που θα χρησιμοποιηθεί για το σώμα ως ενέργεια. Η έλλειψη βιταμίνης Β-12 μπορεί να επηρεάσει την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β-12 στο σώμα μπορεί να προκαλέσουν χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η βιταμίνη Β-12 μπορεί να ληφθεί από βοδινό, κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά, αυγά και γάλα. Η βιταμίνη Β-12 μπορεί επίσης να βρεθεί σε συσκευασμένα τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β-12, όπως τα δημητριακά και άλλα προϊόντα συσκευασίας που είναι γραπτή οχύρωση βιταμίνης Β-12.
