Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Δίαιτες Χαμηλές Σε Υδατάνθρακες (low carb diets). ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΔΟΤΙΚΕΣ;
- Διάφορα οφέλη από τους υδατάνθρακες για το σώμα, εκτός από την ύπαρξη πηγή ενέργειας
- 1. Παρέχει αποθηκευμένη ενέργεια
- 2. Βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας
- 3. Βελτιώστε την πεπτική υγεία
- 4. Βελτίωση της υγείας της καρδιάς και διαχείριση του διαβήτη
- 5. Ελέγξτε το βάρος σας
Ιατρικό βίντεο: Δίαιτες Χαμηλές Σε Υδατάνθρακες (low carb diets). ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΔΟΤΙΚΕΣ;
Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για το σώμα, τα οποία έχουν την κύρια λειτουργία ως κύριο ενεργειακό συστατικό του σώματος. Αυτή η θρεπτική ουσία χωρίζεται σε δύο μορφές, δηλαδή απλούς υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη και οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες που μπορούν να βρεθούν σε διάφορα βασικά τρόφιμα. Αν και σήμερα πολλοί άνθρωποι τείνουν να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων, έτσι ώστε η δίαιτα που κάνουν επιτυχία, υπάρχουν ακόμα πολλά οφέλη από τους υδατάνθρακες για το σώμα που πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν. Ποια είναι τα οφέλη των υδατανθράκων για την υγεία;
Διάφορα οφέλη από τους υδατάνθρακες για το σώμα, εκτός από την ύπαρξη πηγή ενέργειας
1. Παρέχει αποθηκευμένη ενέργεια
Δεν είναι μόνο η κύρια πηγή, οι υδατάνθρακες θα αποθηκεύονται επίσης ως αποθέματα ενέργειας. Εάν τρώτε υδατάνθρακες, αλλά το σώμα αισθάνεται ότι η απαιτούμενη ενέργεια είναι αρκετή, τότε η περίσσεια γλυκόζης θα αποθηκευτεί στο ήπαρ με τη μορφή γλυκογόνου.
Το ήπαρ περιέχει περίπου 100 γραμμάρια γλυκογόνου, το οποίο μπορεί να απελευθερωθεί στο αίμα για να παρέχει ενέργεια σε όλο το σώμα και βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μεταξύ των γευμάτων.
Τα αποθέματα γλυκόζης υπάρχουν επίσης στο μυ, το οποίο ονομάζεται μυϊκό γλυκογόνο. Αλλά αντίθετα από το γλυκογόνο στο ήπαρ, το γλυκογόνο στους μύες σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο από τα μυϊκά κύτταρα. Αυτό το γλυκογόνο χρησιμοποιείται κατά την άσκηση υψηλής έντασης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το γλυκογόνο των μυών κάθε ατόμου ποικίλλει, αλλά περίπου 500 γραμμάρια.
Εάν έχετε γεμίσει την απαιτούμενη γλυκόζη και τα αποθέματα γλυκογόνου σας είναι γεμάτα, το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει τους υπερβολικούς υδατάνθρακες σε τριγλυκερίδια και να τα αποθηκεύσει ως λίπος.
2. Βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας
Η αποθήκευση των αποθεμάτων γλυκόζης στους μυς είναι πράγματι πολύ σημαντική για την υγεία των μυών. Όταν μία ημέρα το σώμα έχει ανεπάρκεια γλυκόζης, οι μύες πρέπει να συνεχίσουν να εργάζονται επειδή οι καθημερινές σας δραστηριότητες χρησιμοποιούν σίγουρα τους μυς του σώματος. Λοιπόν, εκείνη τη στιγμή τα μυϊκά αποθέματα γλυκόζης χρειάζονται και οι μύες δεν θα στερούνται ενέργειας την εποχή εκείνη.
Εάν το απόθεμα γλυκόζης στον μυ έχει τελειώσει, τότε ο μύς θα πάρει πρωτεΐνη για ενέργεια. Η διαδικασία μετατροπής της πρωτεΐνης σε ενέργεια θα επηρεάσει τη μυϊκή μάζα του σώματος. Η πρωτεΐνη είναι μια μορφή μυϊκής μάζας που είναι πολύ σημαντική, εάν η πρωτεΐνη συνεχίζει να χρησιμοποιείται τότε η μυϊκή μάζα θα μειωθεί.
Φυσικά, αυτή δεν είναι μια καλή διαδικασία σώματος, επειδή τα μυϊκά κύτταρα είναι πολύ σημαντικά για τις κινήσεις του σώματος. Η απώλεια μάζας μυών συνδέεται με κακή υγεία και υψηλότερο κίνδυνο θανάτου.
Τρώγοντας τουλάχιστον μερικούς υδατάνθρακες σε μια δίαιτα είναι ένας τρόπος να αποτραπεί η απώλεια μυϊκής μάζας που σχετίζεται με αυτή την πείνα. Αυτός ο υδατάνθρακας θα μειώσει τη μυϊκή βλάβη και θα παράσχει γλυκόζη ως ενέργεια για τον εγκέφαλο.
3. Βελτιώστε την πεπτική υγεία
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν αν η ίνα ανήκει σε μια ομάδα υδατανθράκων. Ναι, οι ίνες που καταναλώνετε από λαχανικά και φρούτα είναι πράγματι ωφέλιμες για το πεπτικό σας σύστημα.
Η ίνα χωρίζεται σε δύο, τα οποία είναι διαλυτά και αδιάλυτα στο νερό. Υδατοδιαλυτές ίνες βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς και μέσα σε φρούτα και μερικά λαχανικά. Όταν διέρχεται από το σώμα, οι ίνες θα απορροφούν το νερό και θα αλλάζουν το σχήμα σε πήκτωμα.
Οι διαλυτές ίνες μπορούν να βελτιώσουν τη συνοχή των κοπράνων και να αυξήσουν τη συχνότητα των κινήσεων του εντέρου για άτομα με δυσκοιλιότητα ή δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, οι διαλυτές ίνες μειώνουν επίσης την ένταση και τον πόνο που σχετίζονται με τις κινήσεις του εντέρου.
Εν τω μεταξύ, οι αδιάλυτες ίνες στο νερό θα περάσουν απευθείας από το πεπτικό σύστημα και δεν θα αναμειχθούν με το νερό. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες αδιάλυτες στο νερό ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην κίνηση των ρύπων στο έντερο. Αυτός ο τύπος ίνας βρίσκεται σε κόκκους και λαχανικά. Η κατανάλωση αρκετών αδιάλυτων ινών μπορεί επίσης να προστατεύσει από ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
4. Βελτίωση της υγείας της καρδιάς και διαχείριση του διαβήτη
Ίσως οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες είναι εχθροί του διαβήτη και άλλων χρόνιων παθήσεων. Αλλά στην πραγματικότητα, ένα από τα οφέλη των σύνθετων υδατανθράκων είναι η βελτίωση της καρδιακής υγείας και η διαχείριση του διαβήτη.
Η κατανάλωση πολλών εκλεπτυσμένων υδατανθράκων είναι πολύ επιζήμια για την υγεία του ήπατος και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο του διαβήτη. Ωστόσο, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πολλές ίνες μπορεί να είναι επωφελής για την υγεία της καρδιάς και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επειδή οι ίνες διαλύονται μέσω του λεπτού εντέρου, δεσμεύει τα χολικά οξέα και αποτρέπει την απορρόφησή τους ξανά. Για να παράγει περισσότερα χολικά οξέα, το ήπαρ χρησιμοποιεί χοληστερόλη που πρέπει να βρίσκεται στο αίμα.
Μια μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση 10,2 γραμμαρίων διαλυτών ινών συμπληρωμάτων που ονομάζονται psyllium κάθε μέρα μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη κατά τουλάχιστον επτά τοις εκατό.
Τα αποτελέσματα άλλων μελετών που συνοψίστηκαν από 22 μελέτες υπολόγισαν ότι ο κίνδυνος καρδιακής νόσου μπορεί να μειωθεί κατά περίπου εννέα τοις εκατό για κάθε επιπλέον επτά γραμμάρια διαιτητικών ινών που καταναλώνονται ανά ημέρα.
Επιπλέον, οι ίνες δεν αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος όπως οι απλοί υδατάνθρακες. Στην πραγματικότητα, οι διαλυτές ίνες βοηθούν στην καθυστέρηση της απορρόφησης υδατανθράκων στο πεπτικό σας σύστημα. Αυτό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου μετά το φαγητό.
Τα τρόφιμα ινών μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με prediabetes και επίσης σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
5. Ελέγξτε το βάρος σας
Οι υδατάνθρακες συχνά κατηγορούνται για την αύξηση του βάρους, αλλά η αλήθεια είναι ότι οι υδατάνθρακες είναι πολύ σημαντικοί για τον έλεγχο ενός υγιούς σωματικού βάρους.
Οι πλούσιες σε ίνες τροφές προσθέτουν στη διατροφή σας, καθιστώντας σας αισθάνεστε γεμάτοι γρηγορότερα και ικανοποιώντας την όρεξή σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες είναι γενικά χαμηλές σε θερμίδες, οπότε η λήψη αρκετών ινών μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τον τύπο των υδατανθράκων που καταναλώνετε. Για να έχετε τα καλύτερα οφέλη, είναι απαραίτητο να αυξήσετε τον τύπο των σύνθετων υδατανθράκων και να μειώσετε τους τύπους απλών υδατανθράκων.
