Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Top μυστικά για την πιο νόστιμη χωριάτικη σαλάτα του κόσμου
- Οφέλη των σαλατών για την υγεία
- Θα μπορούσε να υπάρχει μια σαλάτα γεμίσματος;
- Πικάντικη σαλάτα ρεβίθια
- Σαλάτα με φρούτα
- Μεξικάνικη σαλάτα
Ιατρικό βίντεο: Top μυστικά για την πιο νόστιμη χωριάτικη σαλάτα του κόσμου
Αισθάνεται ότι η κατανάλωση σαλάτας δεν είναι πλέον κάτι που είναι ξένο στην Ινδονησία. Αν και είναι γνωστό ως δυτικό φαγητό, οι σαλάτες είναι στην πραγματικότητα μία από τις γαστρονομικές παραδόσεις στην Ινδονησία. Ονομάστε φρέσκα λαχανικά σε σουντιανή κουζίνα ή παραδοσιακά μενού όπως lotek, gado-gado και σαλάτα.
Οφέλη των σαλατών για την υγεία
Γιατί μια σαλάτα που ονομάζεται υγιεινό φαγητό; Η σαλάτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Όχι μόνο αυτό, η υψηλή ινών μπορεί επίσης να σας κάνει να γεμίσετε γρήγορα, έτσι τρώτε λιγότερο και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
- Τρώτε πολλές «πράσινες» σαλάτες, φυσικά θα πάρετε τα αντιοξειδωτικά (βιταμίνες C και E, φολικό οξύ, λυκοπένιο και άλφα και β-καροτένιο) που είναι υψηλά στο επίπεδο του αίματός σας. Τα αντιοξειδωτικά είναι χρήσιμα για την προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες
- Η πράσινη σαλάτα έχει περίπου 150 θερμίδες ακόμη λιγότερο. Δεν έχει σημασία αν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες. Πρέπει να προσθέσετε φρούτα ή λαχανικά, δεν προσθέτετε dressing-αυτό, ή άλλα συμπληρώματα που περιέχουν λίπος
Θα μπορούσε να υπάρχει μια σαλάτα γεμίσματος;
Αν θέλετε να φάτε μια σαλάτα αλλά φοβάστε ότι δεν είναι γεμάτη, οι ακόλουθες τρεις συνταγές μπορούν να δοκιμαστούν στο σπίτι.
Πικάντικη σαλάτα ρεβίθια
Υλικά:
- 400 γραμμάρια φασόλια
- ½ κουταλάκι του γλυκού καρύδας
- 1 σκελίδα σκόρδο, συντρίψτε το
- Αλάτι + πιπέρι για γεύση
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
- ¼ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού λεπτό κορίανδρο (που έχει θρυμματιστεί)
- ½ κόκκινες τσίλι, κομμένες σε κομμάτια
- ½ κίτρινο τσίλι, κομμένο σε κομμάτια (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με πράσινο τσίλι)
- 30 g τυρί φέτας
- 30 γρ. Φρυγμένα κουκουνάρια
Καρύκευμα:
- Αλάτι + πιπέρι για γεύση
- Χυμός ½ ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- ¼ σκόνη κάρι
Πώς να κάνετε:
- Θερμάνετε ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας σε ένα μικρό πανικό με μέτρια φωτιά. Προσθέστε φασόλια, σκόρδο, σκόνη κάρι, κύμινο, λείο κόλιανδρο, στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα κουτάλι έτσι ώστε η πικάντικη γεύση να μπορεί να καλύψει ολόκληρο το φασόλι
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και συνεχίστε την ανάδευση σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό μπολ, κόψτε τα μπαχαρικά και τις κόκκινες πιπεριές.
- Σε άλλα κύπελλα, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε καρύκευμα σε ζεστά φασόλια και ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθούν καλά.
- Πασπαλίστε φρυγμένα κουκουνάρια και ψίχουλα φέτας πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε όταν είναι ζεστά.
Διατροφικό περιεχόμενο:
Τα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες. Το σώμα σας θα μετατρέψει τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα, τα οποία λειτουργούν για να ρυθμίζουν την υγεία των ιστών του σώματός σας. Ωστόσο, η πρωτεΐνη στα φασόλια δεν είναι πλήρης, οπότε θα πρέπει να την προσθέσετε με άλλα καρύδια. Τα φασόλια είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. χρησιμεύει για τον έλεγχο του επιπέδου σακχάρου στο αίμα Οι ίνες μπορούν να επιβραδύνουν την πέψη, επιτρέποντας στη ζάχαρη να μετακινείται αργά στον πεπτικό σωλήνα στην κυκλοφορία του αίματός σας.
Σαλάτα με φρούτα
Υλικά:
- 1 μεγάλο, λεπτό κομμένο σε φέτες μήλο
- 1 μεγάλο αχλάδι που έχει τεμαχιστεί σε λεπτό και μακρύ σχήμα
- 1 στέλεχος του σέλινου που έχει τεμαχιστεί
- 4 ουγκιές ψίχουλα τυριού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της μηλίτης μήλου
- 3 κουταλιές της σούπας φασόλια
- Άλλα φρούτα σύμφωνα με τη γεύση
Πώς να κάνετε:
- Προσθέστε τα μήλα, τα αχλάδια, τα άλλα φρούτα της επιλογής σας, το τυρί και το σέλινο σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι το τυρί να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο, αλλά μην αφήνετε τα φρούτα να σπάσουν.
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε ελαιόλαδο και μηλίτη μήλου.
- Προσθέστε το μίγμα ελαιολάδου και μηλίτη μήλων σε ένα μεικτό φρούτο. Ανακατέψτε μέχρι το λάδι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλα τα μέρη.
- Αφού τελειώσει η σαλάτα, μεταφέρετέ την στην πλάκα, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της σαλάτας με φασόλια.
Διατροφικό περιεχόμενο:
Τα μήλα και τα αχλάδια περιέχουν βιταμίνη C. ένα από τα αντιοξειδωτικά που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κάλιο που είναι καλό για την υγεία της καρδιάς βρίσκεται επίσης στα αχλάδια και στα μήλα. Και οι δύο δεν περιέχουν λίπος. Οι θερμίδες στα αχλάδια είναι 57, ενώ τα μήλα περιέχουν 95 θερμίδες.
Μεξικάνικη σαλάτα
Υλικά:
- 1 μάτσο νεαρού σπανακιού
- 2 αγγούρια
- 1 καλάθι με ντομάτες σταφυλιών
- 2 κορμούς αραβοσίτου
- 1 κουτί φέτας
- ½ γογγύλι
- 2-3 κρεμμύδια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πάπρικα
- Πιπέρι
Ντύσιμο:
- 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πώς να κάνετε:
- Κόψτε τις πιπεριές σε μέγεθος 1,5-2 cm, μισές ντομάτες σταφυλιών, φέτες αγγουριού, γογγύλια και κρεμμύδια
- Ψητό καλαμπόκι καλαμποκιού
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σαλάτας
- Ανακατέψτε τα συστατικά σάλτσαστη συνέχεια το ρίχνουμε στη σαλάτα
Διατροφικό περιεχόμενο:
Το σπανάκι περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, κάλιο, βιταμίνη Β6, ωμέγα-3 λίπη, φώσφορο, όλα είναι πολύ καλά για το σώμα και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η πάπρικα περιέχει επίσης καψαϊκίνη που είναι καλό για το σώμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- 3 υγιείς συνταγές κέικ για πρωινό
- 7 Συνταγές υγιεινής πλιγούρι βρώμης για πρωινό
- Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές μπιφτέκι
