Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Συμπλήρωμα πρωτεΐνης - Ό,τι χρειάζεται να ξέρετε!
- Τι είναι το γάλα πρωτεΐνης ορού γάλακτος;
- Τι είναι το γάλα καζεΐνης;
- Ποια πρέπει να χρησιμοποιώ για να αυξήσω τον μυϊκό τόνο;
Ιατρικό βίντεο: Συμπλήρωμα πρωτεΐνης - Ό,τι χρειάζεται να ξέρετε!
Για όσους από εσάς σας αρέσουν τα αθλήματα για να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα, ίσως έχετε ακούσει συχνά πρωτεΐνες ορού γάλακτος και γάλα καζεΐνης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα επειδή περιέχει πολύ υψηλά διακλαδισμένα αμινοξέα (BCAAs). Και οι δύο μπορείτε να το βρείτε και στο γάλα. Ωστόσο, ξέρετε ποια είναι η διαφορά;
Στο γάλα, περιέχει 20% πρωτεΐνη ορρού γάλακτος και 80% καζεΐνη. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος βρίσκεται στο υγρό μέρος του γάλακτος, ενώ η καζεΐνη βρίσκεται στο γάλα σε σκόνη, με βάση την Εθνική Ένωση Αντοχής και Προετοιμασίας. Δεν είναι μόνο η πηγή στο γάλα, αλλά και η λειτουργία και των δύο πρωτεϊνών.
Τι είναι το γάλα πρωτεΐνης ορού γάλακτος;
Η πρωτεΐνη είναι γνωστή ως πρωτεΐνη που χωνεύεται γρήγορα από το σώμα. Το σώμα χρειάζεται μόνο λίγες ώρες για να αφομοιώσει πρωτεΐνες ορού γάλακτος στο γάλα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει επίσης υψηλή βιολογική αξία, η οποία είναι 104 (υψηλότερη από ένα αυγό 100). Αυτή η υψηλή βιολογική αξία καθιστά την πρωτεΐνη στο γάλα ορού γάλακτος πιο εύχρηστη από το σώμα.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης γνωστή για να είναι πιο αναβολική, πράγμα που σημαίνει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος λειτουργεί για την οικοδόμηση μυών. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει την ικανότητα να υποστηρίζει υπερβολές στα επίπεδα αμινοξέων στο αίμα που απαιτούνται για την έναρξη της πρωτεϊνικής σύνθεσης στους μυς.
Λόγω της λειτουργίας του, το γάλα πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι πολύ κατάλληλο για χρήση πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά την άσκηση. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορεί να αφομοιωθεί γρήγορα από το σώμα, ώστε να ανταποκρίνεται γρήγορα στις ανάγκες των μυϊκών πρωτεϊνών στο σώμα.
Τι είναι το γάλα καζεΐνης;
Σε αντίθεση με το γάλα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, το γάλα καζεΐνης είναι γνωστό ως πρωτεΐνη που χωνεύεται αργά από το σώμα. Το σώμα χρειάζεται περίπου 5-7 ώρες για να αφομοιώσει την καζεΐνη. Αυτό επίσης κάνει την καζεΐνη να έχει μόνο βιολογική αξία 77. Δηλαδή, η πρωτεΐνη καζεΐνης χρησιμοποιείται λιγότερο από το σώμα από το ορό γάλακτος.
Η καζεΐνη είναι καλύτερα γνωστή ως αντι-καρβοξυπλαστική. Δηλαδή, η καζεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της μυϊκής βλάβης και για την κατασκευή και διατήρηση του μυϊκού ιστού. Η καζεΐνη μπορεί να παράγει αμινοξύ όλη την ώρα, ώστε να αποτρέψει την πρόκληση μυϊκής βλάβης. Επειδή η καζεΐνη χωνεύεται περισσότερο από το σώμα, η καζεΐνη χρησιμοποιείται καλύτερα όταν δεν ασκείτε. Μπορείτε να πιείτε γάλα καζεΐνης πριν τον ύπνο. Η καζεΐνη μπορεί επίσης να σας κάνει να νιώσετε γεμάτες, ώστε να μπορεί να συμπληρώσει το δείπνο σας πριν από το κρεβάτι.
Ποια πρέπει να χρησιμοποιώ για να αυξήσω τον μυϊκό τόνο;
Πρωτεΐνες ορού γάλακτος και καζεΐνη, και οι δύο εξίσου ωφέλιμες για την υποστήριξη της μυϊκής ανάπτυξης. Η πρωτεΐνη ορρού γάλακτος και η καζεΐνη έχουν διαφορετικές λειτουργίες, αλλά και οι δύο αλληλοσυμπληρώνονται. Έτσι, η χρήση και των δύο είναι ο ιδανικός συνδυασμός για την οικοδόμηση των μυών σας. Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες για να αποδειχθεί αυτό.
Μια μελέτη 14 εβδομάδων με άνδρες απέδειξε ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος και καζεΐνης πριν και μετά από άσκηση / άσκηση μπορεί να αυξήσει το μέγεθος των μυών. Άλλες μελέτες που δημοσιεύτηκαν από την Ιατρική και Επιστήμη του Αθλητισμού και Άσκησης του 2004 αποδεικνύουν επίσης ότι η κατανάλωση τυροζίνης και πρωτεΐνης καζεΐνης μετά από άσκηση μαζί μπορεί να αυξήσει τη σύνθεση μυϊκής πρωτεΐνης ή την ανάπτυξη των μυών.
