Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: ✅ Αυτό Το «Υγιεινό» Ρόφημα Καταστρέφει Τον Θυρεοειδή Σας. 10 Λόγοι Για Τους Οποίους ΔΕΝ Πρέπει Να Το
- Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα;
- Φυτοοιστρογόνα και οι επιδράσεις τους στον καρκίνο
- Σόγια και καρκίνος
- Λινάρι και καρκίνος
Ιατρικό βίντεο: ✅ Αυτό Το «Υγιεινό» Ρόφημα Καταστρέφει Τον Θυρεοειδή Σας. 10 Λόγοι Για Τους Οποίους ΔΕΝ Πρέπει Να Το
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να υποθέσουν ότι τα τρόφιμα που περιέχουν φυτοοιστρογόνα μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο επειδή περιέχουν οιστρογόνα. Ωστόσο, αυτό το τεκμήριο είναι σωστό; Πριν συζητήσουμε τη σχέση μεταξύ των φυτοοιστρογόνων και του καρκίνου, γνωρίζουμε καλύτερα εκ των προτέρων ποια φυτοοιστρογόνα είναι.
Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα;
Τα φυτοοιστρογόνα είναι ενώσεις σε φυτά που είναι παρόμοια με την ορμόνη οιστρογόνο στο σώμα. Ωστόσο, τα φυτοοιστρογόνα είναι γενικά ασθενέστερα για να σχηματίσουν οιστρογόνα από ό, τι οι φυσικές οιστρογόνες ορμόνες που απαντώνται στο σώμα των ανθρώπων και των ζώων. Μερικά τρόφιμα που περιέχουν φυτοοιστρογόνα, όπως βότανα και βότανα (σκόρδο, μαϊντανό), κόκκοι (σόγια, σιτάρι, ρύζι), λαχανικά (φασόλια, καρότα, πατάτες), φρούτα (ροδιές, κεράσια, μήλα) και ποτά (καφές).
Αυτά τα φυτοοιστρογόνα μπορούν να χωριστούν σε δύο κύριες ομάδες που μελετώνται πιο συχνά:
- Ισοφλαβόνες, οι οποίες απαντώνται συνήθως στο σόγια και τα προϊόντα της, καθώς και άλλα καρύδια
- Lignans, μπορεί να βρεθεί σε κόκκους, ίνες, λιναρόσπορο, ξηρούς καρπούς, φρούτα και διάφορα λαχανικά
Φυτοοιστρογόνα και οι επιδράσεις τους στον καρκίνο
Έχει γίνει ευρέως γνωστό ότι τα υψηλά επίπεδα οιστρογόνων στο σώμα είναι μία από τις αιτίες του καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, η επιρροή των φυτοοιστρογόνων (που μοιάζουν με οιστρογόνα) στον καρκίνο εξακολουθεί να είναι αμφισβητήσιμη.
Σόγια και καρκίνος
Οι σπόροι σόγιας είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά φυτοοιστρογόνα (ομάδες ισοφλαβονών) που απαντώνται στις μορφές γεσνεστίνης και δαϊδζεΐνης. Μερικές μελέτες μπορεί να διαπιστώσουν ότι η σόγια μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, ειδικά τον καρκίνο του μαστού. Ωστόσο, επίσης, μερικές μελέτες δεν λένε ότι η σόγια μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο.
Η έρευνα που αφορά ασιατικούς και μη ασιατικούς πληθυσμούς δείχνει ότι η κατανάλωση σόγιας δεν συνδέεται με τον καρκίνο του μαστού. Η μελέτη, που διεξήχθη από την American Journal of Clinical Nutrition με συμμετοχή περίπου 15.000 ολλανδικών γυναικών ηλικίας 49-70 ετών και διεξάγεται για 4-8 χρόνια, έδειξε ότι δεν υπήρχε σχέση μεταξύ πρόσληψης ισοφλαβόνης και της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
Ακόμη και μερικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σόγιας ή άλλων λαχανικών που είναι υψηλά σε φυτοοιστρογόνα σε τακτική βάση μπορεί να προσφέρει προστατευτική επίδραση στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού. Η έρευνα στην Κίνα, όπου η σόγια αποτελεί μέρος των διατροφικών συνηθειών τους, δείχνει ότι η υψηλότερη πρόσληψη σόγιας στην εφηβεία ή στην ενηλικίωση συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού προτού εισέλθει στην εμμηνόπαυση. Άλλες μελέτες σε Κινέζες που είχαν προηγουμένως διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση σόγιας σε διάφορες μορφές σχετίζεται με μειωμένη πιθανότητα υποτροπής του καρκίνου και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
Εκτός από τον καρκίνο του μαστού, αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η σόγια δεν έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου της μήτρας και καρκίνου των ωοθηκών. Οι σπόροι σόγιας δεν περιέχουν οιστρογόνα, αλλά περιέχουν φυτοοιστρογόνα που έχουν δομή παρόμοια με αυτή των οιστρογόνων. Έτσι, η κατανάλωση σόγιας είναι ασφαλής για όσους από εσάς δεν έχουν ή έχουν καρκίνο.
Λινάρι και καρκίνος
Το λιναρόσπορο είναι πηγή τροφής πλούσια σε λιγνάνες, ένα είδος φυτοοιστρογόνων. Οι λιγνάνες έχουν οιστρογονικές και αντιοιστρογονικές επιδράσεις στο σώμα. Η Lignan είναι μια από τις ουσίες που είναι αμφιλεγόμενη αν οι γυναίκες με καρκίνο του μαστού καταναλώνουν με ασφάλεια λιναρόσπορο.
Οι λιγνάνες, οι οποίες απαντώνται σε λιναρόσπορο, μπορούν να μεταβάλλουν τον μεταβολισμό των οιστρογόνων στο σώμα. Στις γυναίκες με εμμηνόπαυση, οι λιγνάνες μπορούν να προκαλέσουν στο σώμα να παράγει λίγο οιστρογόνο στην ενεργό μορφή. Αυτό πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Έτσι προσθέτοντας λιναρόσπορο στην πρόσληψη σας μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη των κυττάρων στον ιστό του μαστού.
Ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να βελτιώσει τη διαδικασία απόπτωσης (ή προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου), έτσι ώστε να αποφευχθεί ο πολλαπλασιασμός των κατεστραμμένων κυττάρων. Αν παραμείνει ανεξέλεγκτη, ο πολλαπλασιασμός των κατεστραμμένων κυττάρων μπορεί αργότερα να εξελιχθεί σε καρκίνο.
Αρκετές μελέτες σε κύτταρα και ζώα έδειξαν ότι οι δύο τύποι φυτοοιστρογόνων που απαντώνται σε λιγνάνες, δηλαδή η εντερολακτόνη και η εντεροδιόλη, μπορούν να βοηθήσουν στην καταστολή της ανάπτυξης των όγκων του μαστού. Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η υψηλή κατανάλωση λιναρόσπορου (που περιέχει λιγνάνες) σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, οι λιγνάνες συνδέονται επίσης με μειωμένα επιθετικά χαρακτηριστικά όγκου σε γυναίκες που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού.
Το συμπέρασμα είναι ότι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν φυτοοιστρογόνα, όπως η σόγια και τα προϊόντα τους και οι λιναρόσποροι, δεν αποδεικνύεται ότι προκαλούν καρκίνο. Πράγματι, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι και τα δύο τρόφιμα μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο, ειδικά τον καρκίνο του μαστού που σχετίζεται με την ορμόνη οιστρογόνο. Και τα δύο είδη τροφίμων είναι καλά επειδή περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για το σώμα. Ειδικά για χορτοφάγους, οι σπόροι σόγιας και τα προϊόντα τους είναι μία από τις σημαντικότερες πηγές φυτικών πρωτεϊνών.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Είναι αλήθεια ότι η σόγια και το μπρόκολο μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο;
- 5 Τύποι θρόμβων στο στήθος που δεν είναι καρκίνος
- Ρύθμιση μιας υγιεινής διατροφής για όσους ανακάμπτουν από τον καρκίνο
