Εδώ είναι τα έξυπνα τεχνάσματα για να ξεπεράσουν τα τρόφιμα για να είναι πιο υγιεινά

Περιεχόμενα:

• Ιατρικό βίντεο: ✅ Είστε άρρωστοι; Αυτές είναι οι 4 τροφές που πρέπει να αποφύγετε
  
• Δεν είναι όλα τα τηγανητά τρόφιμα τα ίδια, ανάλογα με τη διαδικασία μαγειρέματος
  
• Δεν έχει σημασία αν κάποιες φορές τρώτε τηγανητά τρόφιμα
  
• Επιλέξτε λάδι με υψηλά σημεία καπνού
  
• Επιλέξτε λάδια με ακόρεστα λίπη
  
• Μη χρησιμοποιείτε λάδι επανειλημμένα
  
• Αποφύγετε το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα
  
• Κάνετε αυτές τις υγιείς συμβουλές αφού τρώτε τηγανητά τρόφιμα
  

Ιατρικό βίντεο: ✅ Είστε άρρωστοι; Αυτές είναι οι 4 τροφές που πρέπει να αποφύγετε

Σχεδόν όλοι μπορεί να έχουν φάει τηγανητά τρόφιμα, τουλάχιστον μία φορά. Πράγματι, τα τηγανητά τρόφιμα έχουν μια πιο νόστιμη και πικάντικη γεύση. Αυτό κάνει πολλούς ανθρώπους να τρώνε τηγανητά τρόφιμα. Αλλά το φαγητό πάρα πολύ τηγανητό φαγητό είπε ότι θα μπορούσε να κάνει το λίπος του σώματος. Στην πραγματικότητα, όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα σίγουρα δεν είναι υγιή; Υπάρχει τρόπος να κάνετε αυτά τα τηγανητά τρόφιμα πιο υγιεινά; Ελέγξτε την απάντηση εδώ.

Δεν είναι όλα τα τηγανητά τρόφιμα τα ίδια, ανάλογα με τη διαδικασία μαγειρέματος

Όχι όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα μαγειρεύονται με την ίδια διαδικασία. Υπάρχουν δύο τύποι τεχνικών τηγανίσματος, και συγκεκριμένα:

• Τεχνικήβαθύ τηγάνισμα,δηλαδή τηγανίζοντας τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας πολλά λάδια. Αυτή η τεχνική καθιστά την τροφή βουτιά σε καυτό λάδι.
• Τεχνική ρηχό τηγάνισμα,η οποία είναι μια τεχνική που χρησιμοποιεί λίγο λάδι. Συνήθως αυτή η τεχνική χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να φτιάξετε μαγειρεμένο φαγητό παρά τεχνικήβαθύ τηγάνισμα.

Τα τηγανητά τρόφιμα έχουν κακό, επειδή μπορούν να προκαλέσουν χρόνιες παθήσεις όπως η καρδιά. Ναι, πράγματι, υπάρχουν πολλές μελέτες που το αποδεικνύουν αυτό.

Όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα τείνουν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από τα μη τηγανισμένα τρόφιμα. Έτσι θα είναι πολύ εύκολο να κάνετε ένα παχύ σωρό λίπους και τελικά το βάρος αυξάνεται.

Η τεχνική του τηγανίσματος επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες στα τρόφιμα. Τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν να απορροφήσουν 2-13 γραμμάρια ελαίου ανά 100 γραμμάρια ωμού τροφίμου, όπως το κρέας, τα ψάρια, οι πατάτες και ακόμη και τα λαχανικά.

Όχι μόνο αυτό, το περιεχόμενο του trans λιπαρά και το κορεσμένο λίπος στα τηγανητά τρόφιμα μπορεί επίσης να αυξήσει τα κακά σας επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τεχνικήβαθύ τηγάνισμα τείνουν να παράγουν τρόφιμα υψηλότερα σε θερμίδες από ό, τι είναιρηχό τηγάνισμα, επειδή αυτή η μέθοδος καθιστά τα τρόφιμα να απορροφούν περισσότερο λάδι. Όσο περισσότερο λάδι απορροφάται, τόσο περισσότερο λίπος και θερμίδες παίρνετε.

Δεν έχει σημασία αν κάποιες φορές τρώτε τηγανητά τρόφιμα

Παρόλο που το κατηγόρημα των τηγανισμένων τροφών είναι κακό, δεν έχει σημασία αν θέλετε να τρώτε μερικές φορές τηγανητά τρόφιμα. Αυτό το φαγητό δεν είναι τόσο κακό όσο σκέφτεστε, επειδή το περιεχόμενο των βιταμινών Β1, Β2, Β6 και βιταμίνης C σε αυτά τα τρόφιμα τείνει να διαρκέσει, σε αντίθεση με το πότε ατμού ή βράζει. Όσο μπορείτε να ελέγξετε και να περιορίσετε τον εαυτό σας, τότε είναι καλό εάν θέλετε να φάτε τηγανητά περιστασιακά.

Ίσως μερικές φορές αισθάνεστε πραγματικά θέλετε να φάτε τηγανητά τρόφιμα. Εάν είναι μέτριο πόθους έτσι μπορείτε να ξεγελάσετε αυτά τα τρόφιμα για να είναι πιο υγιεινά, έτσι δεν αισθάνεστε τόσο ένοχος όταν τα φάτε.

Για να μπορέσετε να κάνετε τα τηγανητά σας σνακ πιο υγιεινά, υπάρχουν μερικές συμβουλές που μπορείτε να κάνετε:

Επιλέξτε λάδι με υψηλά σημεία καπνού

Σημείο καπνού ο ίδιος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να υποδείξει σε ποια θερμοκρασία θα λιώσει το πετρέλαιο. Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο, τόσο το καλύτερο, επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε ταχύτερα και να απορροφήσετε λιγότερο λάδι.

Ένα λάδι που έχει ένα επίπεδο σημείο καπνού το υψηλό είναι το έλαιο canola, οπότε δεν βλάπτει αν θέλετε να δοκιμάσετε το τηγάνισμα χρησιμοποιώντας το λάδι.

Επιλέξτε λάδια με ακόρεστα λίπη

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιείτε λάδια που περιέχουν ακόρεστα λίπη, επειδή αυτός ο τύπος λίπους είναι καλός για το σώμα σας. Ορισμένα παραδείγματα ελαίων που περιέχουν αυτόν τον τύπο λίπους, συγκεκριμένα το έλαιο κανόλα, το αραβοσιτέλαιο και το αραβοσιτέλαιο ηλιέλαιο.

Μη χρησιμοποιείτε λάδι επανειλημμένα

Μην αφήνετε να χρησιμοποιείτε μαγειρικό λάδι πολλές φορές. Η μέγιστη χρήση υγιεινού πετρελαίου είναι μόνο 2 φορές. Επιπλέον, το πετρέλαιο σας περιέχει υψηλό λίπος trans και αυτό σας κάνει να κινδυνεύετε για χρόνιες ασθένειες.

Αποφύγετε το φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα

Μην τηγανίζετε τα τρόφιμα για πολύ καιρό γιατί μπορεί να μειώσει τη διατροφική περιεκτικότητα των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα που είναι τηγανητά πάρα πολύ καιρό, ή σε θερμοκρασίες που είναι πολύ υψηλές, για να καούν, μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας.

Ο λόγος είναι, όσο πιο σκούρα και συσσωρεύεται το φαγητό, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα του ακρυλαμιδίου. Σε εκείνους που έχουν ένα καλό ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να μην υπάρχει πρόβλημα όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν ακρυλαμίδιο εντός των ορίων όχι πάρα πολύ.

Ωστόσο, σε εκείνους που έχουν οικογένειες με ιστορικό καρκίνου, αυτό πρέπει να είναι πολύ επιφυλακτικό, επειδή το περιεχόμενο του ακρυλαμιδίου μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.

Κάνετε αυτές τις υγιείς συμβουλές αφού τρώτε τηγανητά τρόφιμα

Αφού τρώτε τηγανητά τρόφιμα, σίγουρα αισθάνεστε πολύ γεμάτοι και φοβισμένοι αν έχετε κερδίσει βάρος. Για να μην συμβεί αυτό, μπορείτε να κάνετε τις παρακάτω συμβουλές:

• Άσκηση τακτικά
• Πιείτε 8 ποτήρια νερό ανά ημέρα.
• Περιορίστε την πρόσληψη τροφών που είναι πλούσιες σε λίπος και ζάχαρη. Αντ 'αυτού, πολλαπλασιάστε την κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Μην χάσετε το γεύμα σας, επειδή αυτό μπορεί μόνο να σας κάνει να νιώσετε πολύ πεινασμένοι και να φάτε πάρα πολύ
• Πάρτε αρκετό ύπνο, η οποία είναι για 7-9 ώρες την ημέρα.
• Προσπαθήστε να φάτε τα τρόφιμα που επεξεργάζονται στον ατμό ή στον βρασμό.

Και πάλι, δεν έχει σημασία αν κάποιες φορές τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Ωστόσο, θυμηθείτε αν τα τηγανητά τρόφιμα εξακολουθούν να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με άλλους τρόπους.