Περιεχόμενα:
- Ιατρικό βίντεο: Χυμοί για να μειώσετε το διαβήτη τύπου 2 σε μια ...
- Κανόνες για την κατανάλωση ρυζιού για διαβητικούς
- 1. Το ποσό είναι το κλειδί
- 2. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε πολλά λαχανικά στο πιάτο σας
- 3. Συμπληρώστε την πλάκα σας με μια πηγή πρωτεΐνης και λίπους
- 4. Επιλέξτε το καστανό ρύζι
Ιατρικό βίντεο: Χυμοί για να μειώσετε το διαβήτη τύπου 2 σε μια ...
Το ρύζι μπορεί να θεωρηθεί ο κύριος εχθρός (εκτός από τη ζάχαρη) για τα άτομα με διαβήτη. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (ζάχαρη) στο ρύζι κάνει τους διαβητικούς να φοβούνται να τρώνε ρύζι. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα άτομα με διαβήτη απαγορεύεται να τρώνε ρύζι. Η κατανάλωση ρυζιού για διαβητικούς είναι ωραία, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να κρατάτε το σάκχαρο του αίματός σας από το άλμα. Πώς;
Κανόνες για την κατανάλωση ρυζιού για διαβητικούς
Το ρύζι είναι βασικό φαγητό για τους Ινδονήσιους. Στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι Ινδονήσιοι αισθάνονται ότι δεν έχουν φάει ή δεν είναι πλήρεις εάν δεν έχουν φάει ρύζι. Αυτό έχει γίνει μια συνήθεια. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί Ινδονήσιοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, εάν υποφέρετε από αυτή την ασθένεια, δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφύγετε το ρύζι. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο για όσους από εσάς συνηθίζουν να τρώνε ρύζι. Μπορείτε να φάτε ρύζι, αλλά σημειώστε τους κανόνες όπως παρακάτω.
1. Το ποσό είναι το κλειδί
Ναι, όσο περισσότερο ρύζι τρώτε, τόσο μεγαλύτερα είναι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Το ρύζι περιέχει μεγάλους υδατάνθρακες και οι περισσότεροι από εσάς είστε εξοικειωμένοι με την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ρυζιού ανά γεύμα. Αυτή η συνήθεια μπορεί να επιδεινώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Έρευνα που δημοσιεύθηκε από την British Medical Journal δείχνει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες λευκού ρυζιού έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Για αυτό, προσπαθήστε να κόψετε το μερίδιό σας με λίγο λίγο. Αυτή η άσκηση είναι να εξοικειωθείτε με τον εαυτό σας να μην εξαρτάται από το ρύζι. Συνηθίστε να τρώτε ρύζι μόνο μέχρι 45-60 γραμμάρια (περίπου μισό ποτήρι) ανά γεύμα. Αυτό μπορεί να είναι ένας αριθμός που είναι κοινός σε πολλούς ανθρώπους. Για να μάθετε το σωστό ποσό για τον εαυτό σας, θα πρέπει να το συμβουλευτείτε αυτό με το γιατρό σας και διατροφολόγο.
2. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε πολλά λαχανικά στο πιάτο σας
Τα λαχανικά περιέχουν πολλές ίνες που μπορούν να σας κάνουν να γελάσετε περισσότερο και επίσης να βοηθήσετε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας. Το ρύζι περιέχει ένα υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ώστε να μπορείτε να αυξήσετε γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Έτσι, το ρύζι πρέπει να είναι ισορροπημένο με λαχανικά που έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ο συνδυασμός των δύο επιτρέπει στο σώμα να ελέγχει καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Προσπαθήστε να φάτε περισσότερα λαχανικά από το ρύζι. Εκτός από τα λαχανικά, άλλες πηγές τροφίμων που περιέχουν πολλές ίνες είναι καρύδια. Σας συμβουλεύουμε να ικανοποιείτε τις καθημερινές σας ανάγκες σε ίνες 25 γραμμαρίων την ημέρα.
3. Συμπληρώστε την πλάκα σας με μια πηγή πρωτεΐνης και λίπους
Οι πηγές τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες και λίπη μπορούν επίσης να σας κάνουν πιο γεμάτες. Με αυτό τον τρόπο, δεν θέλετε να προσθέσετε το ρύζι σας πια. Κάθε φορά που τρώτε, δοκιμάστε περισσότερα λαχανικά και πιάτα από το ρύζι. Συνδυασμοί όπως αυτό μπορούν να βοηθήσουν τον οργανισμό να επιβραδύνει την επίδραση του ρυζιού στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, προσπαθήστε να επιλέξετε μια πηγή άπαχου πρωτεΐνης. Επιλέξτε υγιή λίπη, όπως τα ακόρεστα λίπη στο ελαιόλαδο και το έλαιο canola. Και οι δύο τύποι πετρελαίου μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
4. Επιλέξτε το καστανό ρύζι
Το καστανό ρύζι περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες ή ζάχαρη και χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό συμβαίνει επειδή το καστανό ρύζι έχει λιγότερη επεξεργασία από το λευκό ρύζι. Επιπλέον, το καστανό ρύζι περιέχει επίσης περισσότερες ίνες από το λευκό ρύζι.
Περισσότερη περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά το σώμα να επιβραδύνει τη διαδικασία αποικοδόμησης των υδατανθράκων. Έτσι, αφού τρώτε καστανό ρύζι, το σάκχαρό σας δεν αυξάνεται αμέσως. Ως εκ τούτου, το καστανό ρύζι είναι μια υγιέστερη επιλογή για όσους από εσάς με διαβήτη, αλλά και για όλους.
